“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“金玉玉米瓜丁汤”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
玉米粒1/2罐，鸡肉30公克，冬瓜100公克，赤肉30公克，青豆仁10公克，绿竹笋20公克，姜丝5公克，高汤500㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
金玉玉米瓜丁汤的做法步骤：
1.鸡肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；绿竹笋去壳切丁，一起入沸水汆烫后沥干备用。
2.高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3.以小火煮约2分钟后，加入姜丝及白胡椒粉即可。
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黄金玉米盏
食材明细：
甜玉米粒适量，淀粉适量，咸蛋黄适量，虾片适量，豌豆适量，胡萝卜适量，油适量，白酒适量
黄金玉米盏的做法步骤：
第1步玉米粒洗净控一下水分，胡萝卜切小丁，豌豆剥粒蛋黄里加入半勺白酒入锅蒸15分钟，拿出后用勺子碾成末状，越细越好
第2步略带潮湿的玉米粒放在干淀粉中滚动，让每一粒玉米都均匀沾满淀粉锅里油热后，下入虾片
第3步炸开后捞出沥干油，一旁备用接着将玉米粒放入锅中
第4步炸至金黄酥脆后，捞出沥干油锅里留底油，将豌豆和胡萝卜下锅，炒熟后盛出
第5步锅里放一勺油，将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒，等到蛋黄开始冒泡沫时，将玉米粒下锅煸炒，使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄
第6步最后将胡萝卜和豌豆放入，翻炒均匀后即可出锅，用虾片做容器盛玉米粒
小贴士：
1、咸蛋黄可以自己蒸咸蛋剥去蛋清，也可以直接用烘焙用的蛋黄，这个随便，但自己剥的蛋黄要更咸一些，一点盐都不需要放了，烘焙的蛋黄不那么咸，口重滴可以加一丁点的盐2、蒸咸蛋黄的时候，一定要放半勺白酒，可以去腥增香3、玉米粒一定要裹满淀粉下锅炸，不然会崩，你晓得的，这个忒可怕4、炸虾片的时候，油温在七成，虾片一下锅，瞬间就炸开了，油温太低，炸得比较小，不酥脆，当然还可以放微波炉里做虾片，那个是省油版5、炸玉米粒的时候也要在七成油温，油温太低，淀粉很容易就脱掉了6、炒蛋黄的时候一定要小火，火急了，蛋黄会有苦味，整个菜的口感就不好了
芝麻瓜丁
食材明细：
冬瓜500克，芝麻20克，盐3克，花椒粉3克，大蒜(白皮)10克
芝麻瓜丁的做法步骤：
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可。
黄金玉米烙
食材明细：
玉米粒适量，粟粉（玉米淀粉）适量，糯米粉1/2粟粉量，色拉油适量，细砂糖适量
黄金玉米烙的做法步骤：
第1步食材展示。我用的美国玉米，有点偏糯的口感，也可选用甜玉米。锅里烧水，放玉米煮熟，滤干水份。
第2步粟粉、糯米粉与玉米粒拌匀，使玉米的表面充分裹满粟粉和糯米粉。平底煎锅刷少量油（我用的麦饭石不沾炒锅），放玉米粒、稍微压紧表面和边缘，小火煎五分钟。加一些油，以没过玉米粒为宜，转中大火，再煎5分钟。中途不要去铲动，可以来回晃动煎锅。
第3步这是玉米烙离火后，我左手拿祸，右手拍的。手机掉油锅里就好玩了。【调皮】玉米烙煎好了，小心地铲到盘里，用吸油纸吸去多余的油份。撒些白砂糖，切件、开吃！
第4步最后一张图片，小盘子里装着的，是黄金玉米烙正、反面各一块，正面金黄、反面焦黄，总之都是土豪就对啦！【偷笑】
金玉满汤
食材明细：
鸡肉糜150g
胡萝卜半根
鸡蛋2个
葱花，姜末少许
小菘菜1－2颗
金玉满汤的做法步骤：
1.胡萝卜擦成丝，加少许盐捏一下，放几分钟后挤去多余水分。
2.胡萝卜和鸡肉混在一起，加葱花，姜末，料酒，一点蚝油，盐糖调味，然后搅上劲
3.鸡蛋打散，锅里抹一点油摊成4张蛋皮，然后象包百叶包的样子把鸡肉馅包入，然后再再锅里放一些蛋液后把做好的蛋角放入封口
4.多余的鸡肉馅捏成直径2cm左右的丸子
5.水烧开后，加入鸡汤块一块，然后把丸子和蛋角放入，烧开后转小火闷30分钟然后加少许盐调味，然后加入切段的小菘菜烧软即可
黄金玉米饼
食材明细：
食用油20克精盐10克白糖5克罐装玉米粒200克南瓜50克淀粉适量
黄金玉米饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽上蒸茏蒸熟，用刀压烂，沥干水分；
2.玉米粒倒出，加入蒸烂的南瓜、精盐、白糖、干淀粉拌匀，做成小饼；3 平底锅内放油，摆入玉米饼，用小火煎至两面金黄即可。
注意
色泽金黄，香甜味美。也可用家用榨汁机将南瓜打碎。
蜜汁黄金玉米(1)
食材明细：
玉米粒，冰糖，淀粉水
蜜汁黄金玉米的做法步骤：
1.玉米粒可以买那种现成的罐头或者自己煮玉米剥好，反正是要熟的。
2.锅里放半碗开水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入玉米粒，熬至开锅冒泡，用稀淀粉水勾芡，如果想好看，可以点缀点干果或松仁。
三丁玉米
食材明细：
玉米粒1碗200公克 ，青豆40公克，泡开香菇2朵20公克，胡萝卜丁40公克。盐1/2小匙 素高汤2汤匙，糖1/3汤匙，淀粉水1/3汤匙，香油1小匙。
三丁玉米的做法步骤：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
注：
1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
黄金玉米面包
食材明细：
中种面糰：199公克，高筋面粉332公克，新鲜酵母12公克，主面糰：83公克，水11公克，奶粉15公克，细砂糖50公克，盐6公克，全蛋25公克，酵素1公克，奶油50公克，内馅：200公克，粿加蕉120公克，装饰：适量
黄金玉米面包的做法步骤：
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.取部分主面糰的水将酵素溶解，再将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的面糰桿成牛舌状，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入面糰中间，并整形成橄榄形。
6.将作法5放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
7.将作法6面糰沾上粗面包粉，起油锅，当油温到达180℃后，将面糰放入锅中炸至膨胀且两面呈金黄色后，起锅沥油待凉。
黄金玉米烙加香炸玉米串
食材明细：
甜玉米2根，砂糖少许，淀粉少许，糯米粉少许，十三香少许，食用油一碗
黄金玉米烙加香炸玉米串的做法步骤：
第1步两根玉米蒸熟，这里其实可以用罐头玉米会更甜，因为我是孕妈，少吃罐头，所以用新鲜玉米蒸熟后的玉米剥成粒，两根玉米做一个玉米烙有点多，所以分成两份，剩下的一点可以做个玉米串
第2步一份玉米粒用水冲一下，让玉米粒上沾上水，淀粉和糯米粉一比三的比例混合，糯米粉是为了让玉米烙更好定型，没有也没关系，不影响口感拌匀，让每粒玉米上都沾上粉
第3步平底锅里烧油，油烧开后倒出一部分，锅底剩一层薄薄的油就行了把拌好的玉米粒平铺在锅里，开小火煎五分钟左右，轻轻晃动平底锅防止粘锅，不要戳散了
第4步晃动锅子感觉定型后把剩下的热油倒入锅内，开中火炸到玉米饼酥脆，酥脆后把油倒出，用铲子把玉米饼铲出放到厨房纸上吸干多余的油份趁热撒上白糖就行了！
第5步多的玉米粒用牙签串成串串放在刚才炸玉米饼剩的油里中火炸五分钟左右
第6步炸好后倒入大碗里放点十三香拌匀就行了！
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