“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对美食菜谱感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的瘦肉面線,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
瘦肉,面線,香菇,胡蘿蔔,青菜,精鹽
瘦肉面線的做法步骤:
1、水煮沸放入瘦肉、香菇一同煮熟;
2、胡蘿蔔切絲,與青菜一同放入煮一分鐘,加精鹽調味即可。
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苦脉瘦肉煮面粄
食材明细:
(4人份)面粉400克,苦脉800克,瘦肉300克,生粉20克,食盐15克,油20克
苦脉瘦肉煮面粄的做法步骤:
1、将面粉加水揉成面团,将面团分成几份,用擀面杖擀薄后切块做成面粄
2、用生粉调好瘦肉,放入食盐等调料
3、在锅中加入600毫升的水,水开后放入面粄,水开后放入腌好的瘦肉,最后放入苦脉,再加上食盐、油、麻油等调料即可
菠菜瘦肉鸡蛋面怎么做好吃 菠菜瘦肉鸡蛋面的做法
菠菜瘦肉鸡蛋面
每天中午都不知道吃些什么,不是面就是蛋炒饭,一个人在家不太愿意炒菜,但是吃这些东西也要保证营养均衡,所以只有变着花样在面里或者饭里多放些东西了。
食材配方
主料:
面条
50g鸡蛋
1个瘦肉
50g菠菜
50g辅料:油
适量盐
适量豌豆
适量香菇
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.食材:面条、鸡蛋、豌豆、菠菜、香菇、瘦肉
2.锅里放入足量的开水
3.打入鸡蛋,用小火稍煮片刻
4.2分钟后加入香菇和豌豆,并加入少许盐和油
5.待豆子煮至8成熟时下入面条
6.把瘦肉下到面里迅速划散
7.等肉片变色后加入菠菜和小葱煮2分钟就可以出锅了
8.起锅装碗
家常瘦肉臊子面怎么做好吃 家常瘦肉臊子面的做法,步骤
家常瘦肉臊子面
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而
食材配方
主料:
面条
150g猪肉
100g辅料:油
适量盐
适量高汤
适量葱
适量味精
适量生抽
适量做法 共10个步骤
1.猪肉。
2.取小量的猪肉剁成肉泥。
3.放进热油锅里炒香。
4.加盐炒熟。
5.煮好的面料过冷水待用。
6.另起锅,盆里倒进高烧开。
7.倒进面条。
8.再放进炒好的肉末。
9.撒上葱花。
10.调入味精,生抽烧开即可。
青椒瘦肉
食材明细:
猪前腿肉250g,青椒8个,大蒜三瓣,姜5片,小西红柿10个,盐、酱油、胡椒粉、鸡精适量
青椒瘦肉的做法步骤:
第1步准备食材热锅冷油下大蒜姜片
第2步下瘦肉煸炒变色8分熟下西红柿青椒炒两下
第3步最后放入调味料炒至青椒熟透
小贴士:
一般的西红柿(半个)也行,吃不了辣的可以放不辣的大青椒。辣辣的比较好吃所以青椒我炒的生一些
瘦肉米粉
食材明细:
筒骨两根,米粉一包,猪前腿肉适量,生姜两块,香葱适量,四川冬菜适量,盐适量,湿淀粉少量
瘦肉米粉的做法步骤:
第1步米粉用开水泡10分钟,再用冷水漂洗后滤干备用。米粉选用的是我们四川老家的特产“莲桥米粉”,每次春节我都会带很多回广州,对它,我是一辈子的依恋。筒骨洗净,开水焯几分钟,漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时,熬好之后再调盐。
第2步瘦肉切片,调盐和湿淀粉码味。白菜洗净切破,葱切葱花。锅内烧水,水开后先下白菜,煮得差不多了,再下米粉烫熟。
第3步碗底放四川冬菜,把烫熟的米粉和白菜捞入碗中,再浇上砂锅里热气腾腾的筒骨汤。图片展示为碗底放的冬菜,来自四川南充的特产,米粉提味佳品。码好味的肉片放热水锅里快速烫熟,放在浇了汤汁的米粉上。
第4步撒上葱花,一碗美极鲜的瘦肉米粉就做好啦!
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