食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？下面是小编帮大家整理的瘦肉丝芹菜炒荞麦面,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：荞麦面100克，芹菜65克，瘦肉丝55克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
瘦肉丝芹菜炒荞麦面的做法步骤：
1.食材：荞麦面。
2.芹菜。
3.瘦肉丝。
4.将香芹去根洗净、捞出。
5.用剪刀剪成段，待用。
6.将荞麦面拆开包装取出100克下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
7.用凉水过凉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒、酱油翻炒翻炒。
9.接着，合入荞麦面和芹菜翻炒翻炒。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀，即可。
97Msw.com相关知识
香炒荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面200g，精肉100g，大青椒70g，
辅料：：油适量，蚝油1汤勺，盐1小勺，胡萝卜适量，洋葱适量，生抽1汤勺，淀粉适量，
香炒荞麦面的做法步骤：
1.猪肉切丝，用一勺生抽一勺淀粉腌10分钟。
2.青红椒，胡萝卜和洋葱都切丝。
3.煮锅放入荞麦面煮熟。
4.煮好后捞出可以拌点香油防止粘连。
5.炒锅热油，先放入肉丝炒熟。
6.倒入胡萝卜丝炒软。
7.放入青椒丝翻炒。加盐和蚝油。
8.倒入荞麦面。
小贴士：
面条煮好后可以加点香油拌一下，防止粘连。
蔬菜的量随个人喜好更改调整
炸酱荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面500g，豆瓣酱1小碗，里脊肉80g，洋葱1个，香菇4个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1棵，
辅料：：油少许，五香粉少许，
炸酱荞麦面的做法步骤：
1.荞麦面1斤，豆瓣酱1小碗，里脊肉80克，洋葱1个，香菇4个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1棵。
2.烧半锅水，水开下面条。大火煮2分钟改小火煮5分钟，让面条熟透。
3.荞麦面煮好后过凉，最好多过几遍吃着爽。
4.把所有食材清洗干净。
5.黄瓜切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.香菜切段。
8.里脊肉，洋葱和香菇全切丁。
9.平底锅加热加点油炒香洋葱，香菇和里脊肉。
10.然后加上豆瓣酱，用一点水解一下多熬一会味更香。
11.准备好所有食材。
12.炸酱荞麦面，营养又好吃。
凉拌荞麦面
立秋了天儿也不能马上凉下来，所以凉面还是我最喜欢的。
早餐的重要性不说大家也知道，但是往往早上为了多睡一会儿宁可牺牲掉早餐时间，其实做一份简单又营养的早餐并不需要多少时间，只要事先想好了，十分钟就可以搞定。
家里夏天会准备几种不同口味的挂面，吃时煮好过一下水，调点酱汁，同时用煮蛋器煮一个嫩鸡蛋，这一碗面基本营养也够了。
凉拌荞麦面
材料：荞麦挂面一小把。
调味料：生抽一匙，陈醋一匙，芝麻香油适量，自制蒜蓉剁辣椒适量，蒜几瓣，青瓜适量。
凉拌荞麦面的做法
1.烧水的同时用煮蛋器煮一个嫩蛋，并同时准备调料，先把生抽、陈醋和芝麻香油倒在一个小碟里，蒜切末，青瓜去皮去籽切小丁；
2.水开后下挂面，大火煮2分钟，转中火煮3分钟，捞出，过冷水，挑在碗中，放入鸡蛋、青瓜丁、蒜末、剁辣椒，最后浇上酱油醋汁，吃时拌匀即可。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
馄饨荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面85克，馄饨13个，
辅料：：蛋丝适量，香葱适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
馄饨荞麦面的做法步骤：
1.食材：荞麦面、馄饨、蛋丝、香葱
2.将荞麦面下入清水锅中煮开煮上2分钟。
3.接着，合入馄饨煮开。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，出锅装入大碗中搁入蛋丝和香葱，即可。
荞麦面煎饼
食材明细：
主料：：荞麦面150克，鸡蛋2个，青瓜1根，青椒1个，
辅料：：盐1克，油3ml，生抽3ml，黑胡椒牛肉酱10克，
荞麦面煎饼的做法步骤：
1.准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。
2.清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
3.捞出，放盐拌均，待用；
4.热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
5.鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
6.微黄翻转意面继续煎；
7.煎好的荞麦面，用锅铲切块；
8.青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
9.放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
10.二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。
11.一道美食的荞麦面煎饼就可以享用
小贴士：
1.荞麦面清水煮沸放面煮七成熟，不要太熟，容易糊；
2.酱料可以根据自己喜欢调；
3.煎的时候火不要太多，翻转一次二面微黄即可。
煮荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦挂面100g，白菜150g，鸡蛋1只，自制炸肉丸(选用)，
辅料：：植物油20g，生抽1匙，醋1匙，盐1g，
煮荞麦面的做法步骤：
1.葱姜切片，白菜切丝。
2.煮锅烧开水后放入荞麦面煮软。
3.炒锅放油烧热放葱姜爆香。
4.放入白菜丝，生抽，醋，盐炒至白菜断生。
5.把白菜倒入面条锅中再次煮开即可。
6.鸡蛋打散摊成薄蛋皮。
7.切成细丝。
8.面条盛碗里，放入蛋丝(肉丸选用)即可。
9.成品图。
娃娃菜炒荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面1包，娃娃菜220克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
娃娃菜炒荞麦面的做法步骤：
1.食材：荞麦面
2.娃娃菜
3.将娃娃菜清洗一下，放在案板上切开，待用。
4.将荞麦面拆开包装，下入沸水中焯一下捞起。
5.放入凉水中过凉，捞出待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒至断生。
7.接着，合入荞麦面翻炒一下。
8.然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《瘦肉丝芹菜炒荞麦面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜香干肉丝专题，希望您能喜欢！
