食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的洋葱肉馅饺子，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：饺子皮320克，肉末200克，洋葱半个，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱肉馅饺子的做法步骤：
1.食材：饺子皮
2.肉末
3.洋葱
4.将洋葱用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。
5.将肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精。
6.再合入切好的洋葱，加少许水。
7.拌匀成饺子馅料。
8.取饺子皮放上馅料。
9.包好。
10.全部包好的饺子。
11.然后，下入沸水中煮熟，捞出即可。
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卷心菜肉馅饺子
食材明细：
主料：：卷心菜1个，
辅料：：猪肉馅适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，
卷心菜肉馅饺子的做法步骤：
1.准备适量面粉。
2.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3.卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4.沥干水分剁细。
5.把卷心菜和肉馅放在一起。
6.加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。
7.面团在案板上搓成条，分割成剂子。
8.把面剂子按扁，擀成饺子皮。
9.取一张饺子皮，中间放入馅料。
10.包成月牙形的饺子。
11.锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。
小贴士：
煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
茼蒿肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，茼蒿适量，面粉适量，
辅料：：黑米适量，花生油适量，
配料：：香油适量，豆瓣酱适量，
茼蒿肉馅饺子的做法步骤：
1.准备材料：猪肉馅。
2.茼蒿。洗干净。
3.豆瓣酱。加一点凉开水。
4.面活好以后，放保鲜膜静置半个小时左右。
5.茼蒿切碎，跟切韭菜类似的。
6.接下来开始调肉馅，锅里放油小火烧开。
7.小火，油热了以后放入豆瓣酱。
8.再加入老抽小火直到炒出香味出来，关火。
9.等油基本凉了之后，把肉馅放进锅里。
10.放入盐、十三香等调味品。
11.肉馅放到切好的茼蒿里，放香油。
12.充分拌好，肉馅就完成了。
13.接下来开始动手包饺子
14.包好的白面饺子。
15.面不够了，就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。
16.包好的黑米面的饺子。
17.一块下锅煮了。
18.成盘。吃起来有点像西芹馅的，味道超棒，这次很成功。
豆角肉馅饺子
今天，咱又包饺子了，用豆角和猪肉调的馅。用豆角调馅包饺子不新鲜了，新鲜的是包出的饺子咬一口满嘴流汁。为了给您省点流量，咱就不多白话了，和面和包饺子的过程我也替你省下了。写文章就得要短小精悍，重点是看疗效。
豆角肉馅饺子
猪肉馅600g、豆角750g、面粉800g、油20g、酱油15g、精盐2茶匙、小葱两棵、生姜1大块
豆角肉馅饺子的做法
1、小葱、生姜洗净用到剁成碎末。
2、把葱姜末掺到肉馅里，用刀慢慢剁成肉馅。
3、剁好的肉馅倒进菜盆里，倒进与肉馅等量的清水，顺一个方向用力搅拌。可以尝试用手搅打肉馅，更容易上劲儿。
4、搅拌至肉馅和水充分融合呈粘稠状。倒进10g油、1茶匙精盐、酱油，再次顺一方向搅拌。
5、一直搅拌到肉馅粘稠，闻到肉馅有咸香味为止。
6、搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里，可以把饺子面和出来饧着备用。
7、豆角择洗干净，放进开水锅里焯烫至颜色变成深绿色后捞出。焯烫可去除豆角的豆腥味，如果您就是喜欢这个豆腥味，那开水也省下了。
8、等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里，倒入剩余的油顺一方向搅拌，搅拌均匀后再调进剩余的精盐，拌匀即可用来包饺子。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
香菇肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，香菇适量，饺子皮适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，辣椒油适量，
香菇肉馅饺子的做法步骤：
1.香菇洗净切碎
2.肉馅是买的现成的，用油炒熟一下
3.肉炒变色后放入香菇一起炒
4.香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了
5.炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多
6.盛到碗里后，放30分钟，等其凉了才可以包饺子馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的
7.我不太会擀饺子皮，所以买的现成的 准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开）
8.包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法
9.包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以
10.这是第二天早上蒸的饺子
小贴士：
无
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