好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"生芦根粥",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
粳米50克，芦根30克
生芦根粥的做法步骤：
1.将粳米淘净，芦根洗净。
2.把芦根放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10分钟，去渣留汁，待用。
3.粳米、芦根汁放入另一锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至烂成粥。
小贴士：
1. 清热，止呕。2. 适用于小儿胃热而引起的呕吐等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 芦根：芦根忌巴豆。
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银耳芦根茶
食材明细：
主料：：银耳3g，芦根6g，
辅料：：清水350ml，
银耳芦根茶的做法步骤：
1.准备机萃壶，银耳，芦根等
2.机萃壶内胆中加入约350ml水（如加入的是加热的开水，则萃取过程一分钟，如果是凉水，则需要5分钟左右哦）。
3.在萃取斗中放入银耳，芦根
4.萃取斗置于内胆中，盖上盖子，打开开关。
5.约一分钟左右，一杯养生茶饮萃取完成。
菊花芦根茶
食材明细：
菊花6克，芦根21克
菊花芦根茶的做法步骤：
将菊花、芦根（鲜者加倍）用水煎或开水沏。
小贴士：
清热解毒。适用于风热型感冒。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 芦根：芦根忌巴豆。
鲜芦根炖冰糖
食材明细：
芦根100克，冰糖50克
鲜芦根炖冰糖的做法步骤：
用鲜芦根、冰糖加适量，放瓦盅内隔水炖熟，去渣代茶饮。
小贴士：
效用：清热生津，润肺和胃，除烦止呕。治疗胃热口臭、胃热烦渴、呕吐等。按语：本方以夏季炎热时应用较多。夏季养生药膳芦根：芦根忌巴豆。
生炒螃蟹粥
食材明细：
主料：：螃蟹2.5量的两只，
辅料：：生姜10克，香米一把，
配料：：黑胡椒少许，盐少许，鸡精一点点，花雕酒少许，
生炒螃蟹粥的做法步骤：
3.米和蟹黄同炒后变得黄亮，加入开水，炖至粥粘稠后放入蟹身、蟹壳，再煮15分钟，放入少许黑胡椒、盐、一点点鸡精（此时的粥已经很鲜了），即可出锅。
生蚝韭菜粥
所用材料：
五常稻花香米100克生蚝8只小海米虾适量姜三片盐芝麻油胡椒粉适量
具体做法：
1准备食材。
2将米洗净加入适量水放在砂煲中
3大火煮开后，转小火慢煲
4等微沸后，经常慢慢搅动，使粥更香更粘稠。
5煮粥的过程中，将生蚝仔细清洗净。
6当粥煮至自已喜欢的程度，放入姜片和生蚝。
7再加入适量米虾。
8再次煮制沸腾，加入切成末的韭菜。
9搅匀后离火，加入少许芝麻油。
10再入少许盐调味。
11再加入少许胡椒粉。
12盛出后美美的享用吧!
小贴士：
生蚝一定要仔细清洗干净。
市面上有不少泰国香米是假的，究竟如何挑选最正宗泰香米呢?》》》》生活小技巧教你如何挑选最正宗泰香米
生活小技巧教你如何挑选最正宗泰香米
泰国香米一直以来以其香糯的口感和独特的香味享誉世界，市场上泰国香米的种类琳琅满目。可近日，泰国农业研究所所长对出口到福建的泰香米调查后发现，市面上有不少泰国香米是假的，究竟如何挑选最正宗泰香米呢?和小编一起看看吧。
泰国香米69.8元/10斤，近日在永辉超市福新店，两名泰国小姐正在售卖泰国香米。据了解，该超市从泰国直采的首批500多吨泰国茉莉香米近日进入福建福州开卖。现场，泰国农业研究所所长阿披差表示，去年泰国香米出口中国13万吨，福建市面上有不少泰国香米是假的。
1、首批直采香米上架销售
尝一尝泰国香米米饭。近日在永辉福新店，几位工作人员正在招呼顾客品尝泰国香米米饭。两位泰国小姐正在卖力推销，吸引了不少福州市民驻足围观。
永辉超市副总裁翁海辉表示，不少泰国大米通过经销商等渠道出口到中国，但品质良莠不齐。为满足市民需求，永辉超市发挥全球直采的优势，为市民提供来自原产地的正宗泰国香米。
近日，首批500吨泰国香米，在永辉超市福新店、黎明店、红星苑店以及永辉重庆超市开卖，散装的泰国茉莉香米售价仅每斤4.99元，5公斤装的真空袋装茉莉香米售价为69.8元。
泰国农业研究所所长阿披差表示，首批上架的泰国直采的泰国香米，与市面上的泰国香米价格相当，但品质更有保证。
2、只有原产地种植才算正宗
早年泰国驻广州总领事馆商务处处长曾对媒体公开表示：在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。几年过去了，现在泰国香米在中国市场如何?泰国农业研究所所长阿披差表示，去年泰国香米产量大约100万吨，其中出口到中国的泰国香米大约是13万吨，目前泰国方面，还没统计中国有多少假的泰国香米，但福建市场上的确有不少假冒的泰国香米。
泰国香米是国际注册的商标，只有在泰国原产地种植的才正宗，如果引进这种大米的种子在别的地方种植，不能称之为泰国香米。阿披差所长说，目前泰国已执行严格的泰国茉莉香米质量标准，即由茉莉花米或香米15两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。
3、三招教你辨别泰国香米
第一招：泰国香米很难从米粒上辨别出真假，煮熟后就很容易辨别真假。正宗泰国香米煮熟后依然香气四溢，而假冒的泰国香米，由于用的是香精，煮熟后就没有香气了。
第二招：口感上，泰国香米饭粒完整，柔软爽滑，而普通大米更散更硬些。
第三招：购买正宗的原装泰国香米，要认清三大标志：第一个标志，是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标志;第二是看条码，原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装的;第三，正宗香米包装上都有注明ProductorThailand(泰国生产)的字样。
结语：以上是小编带来的内容，想要购买正宗泰国香米，一定要记住上面的小妙招哦!
全麦食品有哪些教你挑选真正全麦食品
我们一直追求健康饮食，也正是利用了消费者的这一思想，商家谎称自己的商品是全麦食品。而事实上，并不是所用商家销售的都是真正的全麦食品。全麦食品有哪些?怎样挑选出真正的全麦食品?小编为你支招，教你挑选出真正的全麦食品。
揭穿全麦馒头保护色
全麦食品主要由全麦粉加工制成，全麦粉包括胚芽、胚乳和麸皮。美国全谷物理事会规定，只有当全麦粉含量占64%以上时，才可以称得上是真正的全麦食品。我国现行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》也规定，配料需按照加入量的递减顺序进行排列。
而在很多全麦食品配料表上，排名第一的大多是小麦粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麦粉，还有的根本没有全麦粉，只有麦麸二字，只有个别产品配料表第一位标注的是全麦粉。据此计算，很多产品全麦粉含量不到一半。
除了全麦粉含量有限外，有些商家还在外观上做了手脚。很多全麦食品只是表面有零星的麸皮，有的颜色太深，甚至接近黑色。商家为降低成本，全麦粉用量很少，加入焦糖色素等黑色或褐色的色素来蒙混过关。
如何挑选到真正全麦食品？
配料表中全麦粉排在第一位。全麦粉由谷物的麸皮、胚芽、胚乳加工制成，其中含有丰富的膳食纤维、矿物质及维生素，有助于控制血糖和调节血脂，而小麦粉或面包粉只含胚乳，并不具有上述功能。因此在购买时，最好选配料中只有全麦粉，没有面包粉或小麦粉的全麦馒头。
质地比较硬。全麦粉中纤维含量高，所以加工出来的馒头质地会比较硬，口感也相对粗糙，而且由于全麦粉中直链淀粉的含量高，全麦馒头贮藏后会比普通馒头更硬。
表皮颜色发暗，有很多麻麻点点。全麦粉加工前没有去掉麸皮和胚芽，所以不容易被完全碾碎，尤其是麸皮部分，因而真正的全麦馒头表面不可能十分光滑，肯定有很多麻麻点点，而且表皮颜色会发暗。
麦香味很浓，越嚼越香。全麦馒头保留了小麦里全部的物质，因而其麦香味更浓，而且越嚼越香，烘烤之后也会比普通馒头好吃。
在此也要提醒大家，不要迷信全麦食品，粗粮细粮搭配才是真正有益健康的选择。
结语：以上就是小编带来的内容，不要再被无良商家欺骗了，赶紧和小编学学怎样挑选真正的全麦食品吧!
其实，全麦食品还是要和粗粮结合起来吃更健康哦!赶紧学学粗粮的美味吃法吧!》》》粗粮口感不好吃不惯?教你粗粮新吃法美味功效多
粗粮口感不好吃不惯?教你粗粮新吃法美味功效多
常言道粗茶淡饭有利健康，相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言，粗粮中含有的维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素非常丰富，但粗粮的口感不好，因此很多人都有一种想吃却吃不惯的纠结感，那么，就让教你几种粗粮新吃法吧，营养美味，让你爱上吃粗粮。
不同粗粮的新吃法美味更营养功效翻倍
小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。
黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。
糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。
荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。
腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。
多吃粗粮对身体好，但是有些吃法会破坏粗粮的营养，那么，吃粗粮还需要注意什么呢?
吃粗粮的注意事项
别油炸或油煎
油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎;在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。
别加入大量油脂、糖等
要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点。
别反复加工
有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次，丢弃煮豆的水，再把豆皮全部去掉，把红豆沙做得特别细腻，甜味特别重，结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。
提起粗粮，就不得不说咱老百姓非常爱吃的红薯啦，它可是被世界卫生组织评选为十大最佳蔬菜冠军噢如何吃红薯，抗癌效果会翻倍
生鱼春菜粥
食材明细：
主料：：生鱼一条，春菜适量，大米适量，
辅料：：姜适量，香菇适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，麻油适量，酱油适量，
生鱼春菜粥的做法步骤：
1.预先把粥用高压锅熬好,要下足水,我这次下少了,太稠就不好了
2.这是春菜
3.生鱼,也叫乌鱼
4.买鱼的时候,他会帮你处理好,就是把纯肉的地方片出来,一点骨头都没有,很方便
5.把姜片和发好的香菇放油里呛一下
6.把生鱼片放下去稍微炒出香味
7.七八分熟就可以,可以加一点料酒,不过要放粥里熬,我不喜欢这味道,就没放,直接放调料就好
8.把切好的春菜放熬好的粥里中火先煮一下
9.炒香的生鱼片放粥里一起煮
10.再煮三分钟就好了,盛出来后再放麻油
11.这一盘就是头头尾尾和一些骨头,我闷咸了好给老公下酒
小贴士：
,主要是预先熬的粥要到火候,米汤多而且够粘,口感就跟沙锅熬熬来的是一样的,高压锅可以省很多时间,懒人总有自己的方法
生蚝海鲜粥的做法
寒冷冬日的不二之选生蚝富含丰富的锌，给宝贝补锌吧
材料：
生蚝50g，鲜虾6只，刺参1只，香菇5朵，大米150g，水适量，姜片5片，胡椒粉少许，盐少许，，
生蚝海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，原材料1.香菇泡软，切片2.虾，去虾线3.生蚝干洗净，其中一半切碎4.姜切片5.即食刺参一只
步骤2，在砂锅中放浸泡好的大米，适量热开水，烧开放入生蚝，香菇，姜片，胡萝碎
步骤3，粥煮饭8成熟，放入虾和刺参
步骤4，加入盐，胡椒粉调味，出锅
电饭锅生蚝海虾粥的做法
材料：
米，虾，生蚝，香菇干，姜，，
电饭锅生蚝海虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，姜切丝*^_^*
步骤2，香菇泡发后切碎（我这时间没泡发够所以切起来比较丑）
步骤3，米洗净加入适量水，姜丝，香菇碎，盐，电饭锅按煮粥键～大约一个小时这样
步骤4，虾洗干净剪虾枪，开背～（虾开背煮熟比较漂亮粥也比较有虾味）
步骤5，这生蚝我是菜市买剥好出的那种，回来多用盐反复清洗，那种粘液就洗干净了。虾和生蚝等粥还差十分钟就煮好的时候丢进电饭锅里。
步骤6，搞定，棒棒哒\^O^/
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