食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“杷叶粥”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
粳米100克，枇杷叶15克，冰糖30克
杷叶粥的做法步骤：
将枇杷叶用纱布包好，放入沙锅内，加水200毫升煎至100克，去渣，加入粳米、冰糖再加水600毫升，煮成稀粥。
小贴士：
1. 清肺化痰，止咳降气。2. 适用于急性气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热呕吐，呃逆等症。3. 感受寒凉引起的咳嗽呕吐者勿用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
97msw.cOm延伸阅读
枸杞叶瘦肉粥
食材明细：
主料：：枸杞叶90g，大米三把，瘦肉80g，生姜两片，生粉少量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
枸杞叶瘦肉粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净放锅里煲。
2.瘦肉切成薄片，加少量盐，酱油，生粉，花生油，姜丝腌制，枸杞叶摘好清洗干净备用。
3.待粥煲至粘稠时把瘦肉加入。
4.再把枸杞叶加入。
5.再次煮开后继续煲几十秒便可。
小贴士：
1.腌制瘦肉时加入少量生粉，煮出来更嫩滑。
粥底枸杞叶猪肝汤
食材明细：
主料：：大米50克，枸杞叶200克，
辅料：：猪肝100克，
粥底枸杞叶猪肝汤的做法步骤：
1.选用香米用水浸泡大约半小时
2.用料理机打碎，打到多碎要看各个家庭的喜好，我们不会打成粉末状，那样就完全成粥水，看不到型了，所以打碎成芝麻粒那么大小就可以了
3.米碎粒加入适量高汤一起开始煲，没有高汤的可以选用清鸡汤或者浓汤宝之类，总之建议粥底一定要是有味的，不能白水煮
4.在煲粥底时切猪肝，有很多亲觉得猪肝不好切薄，有一个办法就是：将猪肝先入冷冻室冷冻一会，变硬了后再切，这样很容易掌握厚薄程度
5.切好的猪肝用红薯粉，料酒，盐腌制
6.粥底煲20分钟后米碎粒应该全部煲烂，往里放枸杞继续煲
7.枸杞叶漂洗干净，并只取叶用。要小心上面的刺。
8.在放枸杞叶前我们会先放油，这样枸杞叶下锅后不会变黑，绿色会更加漂亮。加的是自制猪油，猪油提香气。觉得猪油不健康的可以加自己喜欢的其他植物油
9.放枸杞叶
10.搅拌均匀，关火
11.关火后下猪肝，让猪肝片在粥底的热度下自然烫熟
12.筷子将猪肝滑散开就可以了，不用担心不熟哟，一定熟的，而且正好又嫩又滑
13.装进煲仔里上桌
14.水米交融，吃一口，清甜绵软，顺滑如汤
15.米中有汤，汤中有粥。口感层次丰富，值得一试
小贴士：
米要打碎，一定要用高汤去煲粥底。下菜前先下油保证菜的青绿
喜欢《杷叶粥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋叶的做法专题，希望您能喜欢！
