“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编为大家收集的“桂花牛奶冻(1)”希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
牛奶500克，玉米淀粉（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量
桂花牛奶冻的做法步骤：
1.把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）。
2.关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上。
3.从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
小贴士：
白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^ 此甜品刊登在《动动画世界》7、8合刊上，是我那期做的7个东东中的一个^_^会陆续为大家奉上！ 注：牛奶，蜂蜜对健康的益处相信大家都是知道的^_^在这里要提醒一句哦，最后脱模时一定要小心点哦，要不弄碎了可就“破相”喽^_^呵呵！
97Msw.com相关知识
木瓜牛奶冻
食材明细：
主料：：木瓜一个，牛奶150g，淡奶油100g，糖粉20g，吉利丁粉12g，凉白开适量，
木瓜牛奶冻的做法步骤：
1.准备好所有原料；
2.木瓜洗净表面，切掉头部，用小勺挖净木瓜籽，备用；
3.称取100g淡奶油和150g牛奶，加入20g糖粉，搅拌均匀，我是把水加进木瓜里面倒出来称了一下水的重量，在235g左右，所以配了250g的牛奶；
4.将吉利丁粉浸泡在适量的凉开水中，溶胀完全后，隔热水溶化，加入牛奶中；
5.盛牛奶的碗放煮锅里，隔水将牛奶煮至80℃左右；
6.取出，稍微晾一下；
7.将牛奶倒入木瓜盅里面；
8.盖上盖子，用牙签固定好后放冰箱中冷藏；
9.冷藏3个小时以上至牛奶凝固，即可取出切片享用啦~
小贴士：
1、木瓜要买比较熟，外表是橙黄色，轻轻一按能按下去的那种，熟透的木瓜汁多味甜，很好吃，没有的成熟木瓜买回来可以常温放置几天；
2、淡奶油可不放，也可更换成椰奶，糖的量依个人口味适量添加；
牛奶玫瑰茶冻
食材明细：
牛奶200ml，玫瑰花10g，玫瑰茄（洛神花）10g，鱼胶粉30g
牛奶玫瑰茶冻的做法步骤：
1、先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻。
2、将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中。
3、将玫瑰花茶放入冰箱冷藏。
4、将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中，大功告成！
小贴士：
玫瑰茄口味偏酸，可以在煮花茶的过程中加入一些冰糖，使花茶更酸甜可口。
最后可以根据个人口味，添加蜂蜜、酸奶等。
DIY椰蓉牛奶冻
食材明细：
主料：：牛奶250ml，细砂糖40g，玉米淀粉40g，淡奶油100g，
辅料：：椰蓉适量，
DIY椰蓉牛奶冻的做法步骤：
1.准备好材料
2.取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
3.三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
4.剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
5.煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
6.迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
7.稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
8.凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
9.切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
猪皮冻(1)
食材明细：
主料：：猪皮500g，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，橙皮适量，
配料：：盐适量，
猪皮冻的做法步骤：
1.原料备用。
2.锅中加水，放入姜片与葱。猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。
3.煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。
4.放入清水中清洗干净。
5.切成均匀的细丝。
6.切好后用清水清洗干净。
7.橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中。
8.枸杞泡发。
9.大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。
10.炖好的猪皮冻放凉，倒入容器中。
11.入冰箱冷藏至结冻。
12.倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。
小贴士：
夏季高温，很多朋友可能担心做猪皮冻不易凝结。这里尘欢建议大家除了入冰箱冷藏外，还可以适量的减少煮猪皮的汤汁，延长炖煮时间，让猪皮的胶质充分融入汤汁中，从而凝结的更结实。
紫薯牛奶桂花羹
食材明细：
主料：：紫薯2个，牛奶250毫升，
辅料：：桂花少许，
紫薯牛奶桂花羹的做法步骤：
1.准备食材：牛奶、紫薯、桂花。（我这里是三人的量，搅拌出来刚好三杯奶羹，各位要按量调配。）
2.. 紫薯洗净、去皮、切成片。
3.紫薯用适应微波炉用的碟子盛起，表面喷少许清水，高火叮五分钟。（没有微波炉的可以用蒸锅、隔水蒸15分钟左右。）
4.取出，用叉子试压一下，熟透。
5.倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶。（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）
6.通电，搅成奶羹。
7.直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状。
8.倒进杯子，表面撒些桂花。
9.开动吧~~
小贴士：
紫薯尽量切薄片容易熟，喜欢甜味浓郁的可以加少量蜜糖一起搅拌。
桂花栗子羹(1)
食材明细：
主料：栗子（鲜）250克，枣（鲜）50克，调料：白砂糖150克，豌豆淀粉5克，糖桂花5克
桂花栗子羹的做法步骤：
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
小贴士：
食物相克：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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