“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢?以下是小编收集整理的“糍饭糕”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
糯米,糯米饭,葱,盐,菠萝粉,白糖,面粉,清油,水淀粉,圣女果1个,绿叶菜2根
糍饭糕的做法步骤:
1.葱切成末和盐一起撒进糯米饭里(不放葱和盐也行,不过据实践证明,放了这两样味道好)就象揉面一样揉搓糯米饭,这样揉一方面是为了把盐和葱揉匀,一方面是为了让糯米饭起粘劲.如果双手粘沾点面粉.找一个大口盆里面抹上清油,把糯米饭放入压实,上面在压上一重物放置一夜。
2.做糍饭糕:用水果刀把圣女果刻成花,两边摆上绿叶菜(忘拍装饰图,用成品图代替吧)。
3.把压实的糯米饭倒扣在放有面粉的案板上,刀沾上凉白开水把饭切成小块,然后滚上面粉.在平锅中煎成四面金黄色装盘。
4.你可以沾白糖、蜂蜜、炼乳、果酱或撒点盐等等。我今天用“必是”菠萝粉做了个汁,因为里面放了点牛奶有点凝结,而且芡勾的有点厚。具体做法:锅内放水倒入菠萝粉,加点糖烧开后勾芡。浇在糍饭糕上就成。
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红豆糯米糍
食材明细:
糯米粉,白糖,豆沙,豆子,椰蓉
红豆糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉加适量白糖和成面团。
2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3.把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。
4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)
红薯糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米油25克,绵白糖20克,红薯馅适量,
辅料::牛奶150克,玉米淀粉25克,椰蓉适量,
红薯糯米糍的做法步骤:
1.碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油,
2.用筷子搅拌均匀,静置10分钟,
3.入蒸锅,大火蒸15分钟,
4.将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态,
5.稍微放凉后,揉光滑,
6.分割成小份,团成球,
7.戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上红薯馅,
8.均匀收口,
9.表面滚上一层椰蓉即可。
小贴士:
糯米糍要现做现吃,非常软糯,切勿冷藏,不然口感会变硬。
艾草红薯糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉100克,澄粉10克,艾草粉1克,椰蓉适量,水适量,红薯泥适量,
辅料::糖18克,
艾草红薯糯米糍的做法步骤:
1.备材料,红薯泥需预先备好
2.糖与适量的水混合
3.艾草粉、糯米粉、澄粉放一起,加进糖水拌成浆
4..取一碟子抹点油,倒进粉浆
5.火蒸10分钟左右,关火,用筷子拌上劲
6.晾凉
7.用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里
8.让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥
9.收好粉团开口,做成丸子状,即可食用,也可放冰箱冰一下再吃
椰奶栗子糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉60克,椰奶120ML,白糖10克,澄粉30克,栗子肉30克,玉米油10ML,
辅料::熟糯米粉适量,糖桂花适量,
椰奶栗子糯米糍的做法步骤:
1.栗子肉放入料理机,加入椰奶打成糊状。
2.加入白糖和玉米油搅拌均匀。
3.加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀的面糊,然后上蒸笼蒸10分钟。
5.蒸好的面团。
6.带上一次性手套揉搓面团5分钟以上至面团有劲道。这样口感会更好。
7.揉好的面团搓成长方形并切条,滚上熟糯米粉。享用时加上糖桂花,味道会甜甜的,糯糯的,很好吃哦。当然糖桂花很很甜,别放太多了,或者干脆不放,味道也很好。
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