红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?小编现在推荐你阅读一下糯米糍饭糕,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
糯米
糯米糍饭糕的做法步骤:
1、将糯米饭加少许盐混合均匀。
2、在一长方形容器里将糯米饭压实,取出后切成几个长方形的饭块。
3、油锅烧热后放入饭块炸,一面炸脆后,翻面再炸,两面均炸成金黄色后锅,沥油,盛盘。
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糯米糍
食材明细:
纯糯米粉适量,杏仁露适量,盐适量,白糖适量,红糖适量,红豆沙适量,花生碎适量,芝麻适量
糯米糍的做法步骤:
第1步糯米粉,看自己想吃多少啦。一般大家会用黄油,椰浆,但是家里没有,但是有好多核桃露没人喝,所以用它和面。味道也比较好,会比放纯水好。
第2步放入核桃露,一点盐提味,喜欢吃甜的放一点白糖,调成这种稀糊,搅拌均匀,没有疙瘩。大火开锅,十五分钟,出来是这种效果放凉。
第3步准备一种馅料,花生碎的这种,可以裹在里面,也可以沾着吃。就是熟花生,打碎,放入芝麻,红糖。另一个就是豆沙。
第4步还有就是糯米糍如果外面不沾花生碎的话,就沾糯米粉,前提把生糯米粉放入干锅中炒熟,一定要小火,看着快要变黄就关火。这样糯米粉就可以直接吃了……蒸好的糯米面,放凉以后,手沾上油,把面团揪成一个小面团,用手压扁,放入馅料,团成球,轻轻一压。
第5步放入豆沙,其实这个里面放啥都行,本来想放芒果的,但是懒得出去买了。这个看着还可以。
第6步沾上熟糯米粉或者花生碎,就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏或者冷冻都可以,夏天吃凉的比较舒服。
南瓜糯米糍
食材明细:
南瓜泥适量,糖适量,糯米粉适量,玉米淀粉适量,红豆沙适量,椰蓉适量
南瓜糯米糍的做法步骤:
第1步南瓜切片蒸熟,用叉子捣成泥状将糯米粉,玉米淀粉和糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团
第2步取一小份,搓圆按扁,挤上豆沙馅料包成圆形,放入蒸锅,大火蒸8分种左右
第3步取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下,让它表面沾满椰蓉即可
小贴士:
1.材料分量可以参考这个:南瓜泥200g,糯米粉120g,玉米淀粉15g,糖30g,在实际操作中可以调整,今天做的糯米糍只用到了100多克南瓜,水分特别大。2.可以任意使用自己喜欢的馅料。3.如果担心大小不一不容易蒸熟,可以在掐糯米剂子的时候大约称量一下,大小不要差太离谱就行。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米糍饭糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!