“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“双色糯米糕”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
白糯米，紫糯米，糖，葡萄干
双色糯米糕的做法步骤：
1.两种糯米分别加糖蒸熟，压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
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三色糯米糕
食材明细：
糯米粉500克，抹茶粉10克，可可粉10克，开水适量，糖少许
三色糯米糕的做法步骤：
第1步糯米粉分3份，其中2份分别放入可可粉和抺茶粉分别放糖和水搅拌揉成光滑的面团把面团擀成长方形
第2步再叠在一起放入模具中
第3步锅中放水煮开，放入糯米糕蒸30分钟30分钟后出锅即可
小贴士：
面团不要揉得太湿要干点，这样蒸出来的糕不会很糊粘牙
南瓜糯米糕
食材明细：
糯米粉510克，发粉（泡打粉）8克，白砂糖400克，鸡蛋4个，罐装南瓜泥1罐（822克），罐装甜炼乳1罐（400克），黄油225克，融化，香草精10毫升
南瓜糯米糕的做法步骤：
1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23Ｘ33厘米的烤盘，将里面轻刷一层油。
2.将糯米粉，发粉和糖放在一起用面粉筛筛过，放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里，充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。
3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来，冷却后即可享用。
红枣糯米糕
食材明细：
糯米（200ml量杯当量）。
红枣10颗。
白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净）
红枣糯米糕的做法步骤：
1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖）。PS：即 把手平放在锅中的米上 加入的水能淹没至手背·
2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，备用．（或者直接用去核红枣）。
3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。
4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。
5··取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕．．．直至铺完所有材料。
6··凉后切成小块食用。
PS：第一次做没有卖相 不过 还不错哦··有点传统的粽子的感觉
绿茶糯米糕
食材明细：
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
绿茶糯米糕的做法步骤：
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；
2.茶水取出150毫升待用；
3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；
7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。
小贴士：
1. 油是家里炒菜的油，比如玉米胚芽油，葵花籽油什么的，花生油，橄榄油本身味道比较突出，最好不在这里使用。 2. 藕粉是超市里那种，可以直接冲水吃的
地瓜糯米糕
食材明细：
地瓜一個，糯米粉適量，白糖適量
地瓜糯米糕的做法步骤：
第1步地瓜蒸熟後倒入白砂糖，根據自己的口味定多少白糖雙手把地瓜和白糖弄均勻後加入糯米粉
第2步雙手繼續弄均勻弄成一團
第3步然後搓成長條切斷拿起一小節搓圓
第4步放入紅豆沙，我只是弄了三個，因為我發現太少紅豆沙了，其他我沒包，但是我發現不包的還好，因為甜度剛好放到鍋裡我蒸了大概20分鐘。
小贴士：
挺好吃的，特別是放涼後，再吃，軟軟的，涼涼的，口感很好。
花生糯米糕
食材明细：
糯米粉350克，籼米粉(排米粉)50克，糙米30克，浓缩橘汁100克，白砂糖200克，葱油300克，花生酱50克，八宝菜1克
花生糯米糕的做法步骤：
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。
糯米糕(2)
食材明细：
糯米1斤，糖1/2斤，水1杯，麦芽糖1∼2大匙，熟芝麻少许
糯米糕的做法步骤：
(1)将糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
桂花糯米糕
食材明细：
主料：糖桂花50g，糯米粉300g，大枣8颗
辅料：绵白糖50g
桂花糯米糕的做法步骤：
1，准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖
2，大枣洗净提前用清水浸泡一下
3，把白糖倒入糯米粉中
4，用温水和成面团，以不沾手为宜
5，活好的面团均分成大小一样的面剂
6，泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核
7，为了成品好看些，把去核的大枣切去两边
8，把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟
9，蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌
小贴士：
1、大枣处理是为了好看，也可以用整个的去核大枣包裹糯米团
2、添加白糖的甜度，按自己口味调节
3、蒸制糯米糕的时间从上汽计算蒸20分钟
红玫瑰糯米糕
食材明细：
糯米适量，玫瑰花6片，鲜奶适量
红玫瑰糯米糕的做法步骤：
第1步将适量糯米浸泡一晚上备用。（一定要泡涨接下来才会事半功倍）6片玫瑰花用水冲洗温水浸泡。（如洗菜的原理一样）
第2步泡好的糯米洗净，放入鲜奶和少量水搅匀。入蒸锅大火蒸至糯米熟，用特殊器具全部捣碎。（ 一股浓浓的奶香好诱人：）
第3步玫瑰花切成细丝，放在铺好保鲜膜的案板上。将捣碎的糯米用手揉成团逐个在案板上滚一下，糯米的粘性马上将玫瑰丝粘住了：）
小贴士：
玫瑰花语：玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，祛黑斑，美白养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。 女性脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，面色自然像花瓣一样红润、身体健康。要想达到这种效果，具体做法是：每天坚持取玫瑰花茶泡水喝，气虚者可加入大枣3—5枚，或西洋参9克；肾虚者可加入枸杞子15克。可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜。 玫瑰花茶活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
莲栗糯米糕
食材明细：
糯米粉500克，莲子60克，栗子(鲜)60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克
莲栗糯米糕的做法步骤：
1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；
2. 糯米粉加沸水调和均匀；
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；
4. 撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
小贴士：
本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效，适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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