民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编精心收集整理的煎饼蔬菜卷,带给大家。供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
煎饼3张，豆芽500克，蒜苗250克，鸡蛋1只，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙
煎饼蔬菜卷的做法步骤：
1.把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散
2.锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~
3.拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷~
4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可~~
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培根蔬菜卷
食材明细：
培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐
培根蔬菜卷的做法步骤：
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。
4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐
小贴士：
还可以用平底锅煎熟哦~
清淡蔬菜卷
食材明细：
主料：：新鲜菠菜适量，油皮适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：生姜适量，鸡蛋一个，
配料：：精盐适量，香油适量，白糖适量，
清淡蔬菜卷的做法步骤：
1.将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。
2.将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
3.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
4.将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
5.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。
6.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
7.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
8.将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
9.用鸡蛋液把油皮接口黏好。
10.上笼屉蒸约5分钟即可。
11.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘
小贴士：
简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类
蔬菜吐司卷
食材明细：
主料：白吐司，紫甘蓝，生菜，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱。
蔬菜吐司卷的做法步骤：
1.将几种蔬菜分别洗净切成细丝。
2.吐司去边，用刀横切为两片，每片表面涂上薄薄一层沙拉酱。
3.将蔬菜丝各取少量铺在吐司上。
4.从吐司的一端轻轻将蔬菜卷紧，直至全部卷好。
GH小语：
吐司卷中的蔬菜还可以换成虾仁、带子等，制成海鲜卷。原料需要焯水并加适量调料，虽然步骤稍微麻烦一些，但味道很不错。最后还可以下油锅炸成金黄色。
蔬菜卷饼(1)
食材明细：
主料：：春饼4张，生叶8片，鸡蛋2个，
辅料：：番茄酱适量，
蔬菜卷饼的做法步骤：
1.将春饼蒸热待用，生菜片洗净沥干水分
2.鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多
3.将番茄酱均匀地涂在春饼上
4.将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱
5.放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可
小贴士：
除了生菜叶，还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼； 除了番茄酱，还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁，各有不同的风味
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