桂花糖藕(3)_桂花糯米藕

桂花糖藕(3)

发布时间 : 2019-10-09

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何正确地看待健康食疗呢？于是，小编为你收集整理了桂花糖藕(3)。仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：莲藕600克，糯米100克，

调料：桂花酱15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克

桂花糖藕的做法步骤：

1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。

2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。

3.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。

97msW.com相关推荐

桂花（玫瑰）糯米藕

食材明细：

藕1000克，江米200克（第一次做准备了好多江米结果剩下好多浪费了），冰糖200克（我喜欢甜的放了多一点），红糖50克，糖桂花100克（超市有卖的瓶装的），如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好

桂花（玫瑰）糯米藕的做法步骤：

江米用水泡一小时以上（江米最好泡的时间久一点，这样江米才会粘而且比较好熟，我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时）

莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。

塞好了就上锅蒸吧！我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟

蒸藕的时候你可以做糖汁了，在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花（或者糖玫瑰）红糖烧开用淀粉勾芡（勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上）关火放凉

等藕出锅后放凉，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰箱冷却，因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲

我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的

小贴士：

还有一种做法是将塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的话一定要塞完江米在把切掉的头用牙签穿上负责江米会跑出来的

江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟

糯米糖藕(1)

食材明细：

主料：藕5节（3000克左右），糯米100克

调料：白糖，糖桂花，冰糖

糯米糖藕的做法步骤：

1、藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。

2、把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。

3、另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。

糖桂花的功效

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长，随着文化的进步，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特别为你收集的“糖桂花的功效”，仅供参考，欢迎大家阅读。

桂花是很多人都喜爱的，这类花在香气上，都是非常迷人，而且这类花在开的时候，也是非常的好看，因为有很多人到了桂花开放的时候，对它进行很好的欣赏，桂花不仅可以欣赏，在制作佳肴上，也是可以选择它，那糖桂花就是根据桂花制作而成，糖桂花的功效都有什么呢？

糖桂花的功效

很多人对糖桂花的功效并不是很清楚，因此在选择这样食物的时候，也是需要对它这方面进行很好的了解，这样在吃的时候，才会知道它对人体健康是不是有损害。

糖桂花的功效：

1. 桂花中所含的芳香物质、能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用;

2. 桂花芳香，具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀、并促进肠道秽浊物质的排泄;

3. 桂花馨香、能祛除口中异味、并有杀灭口中细菌的功效、是口臭患者的食疗佳品。

食疗作用：糖桂花味甘、性平;

有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

禁忌与副作用：糖尿病患者、火热内盛者慎食。

制作方法：

主料：桂花花瓣、白糖

1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎

2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来

3. 捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)

4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存

以上就是对糖桂花的功效详细介绍，这类食物在功效上也是有着很多方面，而且它对改善人体疾病上，都是有着很好的帮助，尤其是它在止咳、化痰上，效果非常不错，那它的制作方法，按照以上方法制作也是很好选择，使得能够轻松的制作出来。

桂花糖芋头(2)

食材明细：

主料：芋头300克，

调料：白砂糖75克，糖桂花25克

桂花糖芋头的做法步骤：

1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；

2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；

3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；

4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。

小贴士：

食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

煎藕饼(3)

食材明细：

主料：：莲藕350克，肉馅250克，荷兰豆50克，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，

煎藕饼的做法步骤：

1.肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲；

2.荷兰豆去筋摘洗干净；

3.莲藕去皮，切成连刀块；

4.将猪肉馅放进藕夹中；

5.把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色；

6.荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中；

7.把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。

腊鸭焖藕(3)

食材明细：

主料：：腊鸭腿2根，生藕2节，

辅料：：葱适量，胡椒粉适量，盐适量，姜适量，

腊鸭焖藕的做法步骤：

1.腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;

2. 切成小块，准备些姜片；

3. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中；

4. 按下电饭煲上炖煮的功能键，约1个小时；

5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下；

6. 将鸭腿的油份微微煸炒出了，再加入莲藕块和适量的开水；

7. 盖好盖，继续炖煮；

8. 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；

9.盛入汤钵中，撒些切碎的小葱花。

小贴士：

1、一般腊鸭已经够咸了，煲汤前一定要浸泡，最后放盐的时候一定要先尝尝，再根据实际考虑放盐的量；

2、煲汤时我们会选择粉藕，也就是吃起来口感粉粉面面的，所以粉藕买的时候注意了，藕节短而粗，表面光滑，藕皮略带黄褐色，多半就是粉藕了；粉藕一般孔比较多；

3. 用电饭煲炖煮汤品时，先直接在电饭煲中煸炒一下腊味，再加入藕一起炖，这样炖煮出来的汤呈乳白色也更香。