“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人非常讲究食疗，随着生活的提升，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？为此，小编特意呈上“五香腊肉(2)”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：腊肉(生)500克，
调料：八角3克，大葱5克，料酒3克，姜3克，味精3克
五香腊肉的做法步骤：
1.将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时，刮洗干净，八角水泡片刻洗净。
2.将洗净的咸肉和八角放入清水锅中，加葱段、姜片、料酒上旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖至咸肉酥透，加入适量味精，捞起冷却。
3.将冷却的咸肉修去皮和多余的脂肪，切成大小适量的长方片整齐地铺排在盘中即成。
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五香鸽子(2)
食材明细：
雏鸽600克，盐5克，花椒5克，淀粉(蚕豆)5克，辣椒(红、尖、干)10克，料酒15克，八角3克，香油10克，桂皮5克，酱油15克，茴香籽[小茴香籽]2克，白砂糖5克，小葱5克，猪油(炼制)50克，姜15克
五香鸽子的做法步骤：
1. 将鸽子闷死，干煺毛，在肛门与腹部之间开一小口，取出内脏洗净；
2. 将鸽翅与脚盘在一起，头颈弯转钻插在左鸽翅下；
3. 将鸽下沸水稍氽，捞起用净布揩干，趁热抹上酱油待用；
4. 炒锅置中火上，烧热，舀入猪油，烧至七成热时放进鸽子炸至金黄色，捞起沥油；
5. 将桂皮、八角、甘草、茴香籽等用净布包好，放入备有竹垫的砂钵内，再放进鸽子，加酱油、白糖、精盐、料酒、葱节、姜块、肉汤、干红椒等；
6. 砂罐加盖置木炭炉上，用小火焖至酥烂，取出鸽子盛入盘中，然后改刀，切成块状，摆码入盘中，即可上桌。
小贴士：
1. 炸制鸽子时，要注意掌握好火候，不要将鸽子炸焦，否则影响其质量；2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克；3. 根据鸽子多少，还可加入豆蔻、白芒、大茴香、砂仁等调味料。鸽肉性味甘、咸、凉。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、尼克酸。具有滋阴养胃，利水消肿的功效。适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
五香卤蛋(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋20个，香叶几片，桂皮小块，八角两个，花椒10粒，红辣椒几个，
辅料：：盐15克，酱油30克，糖15克，
五香卤蛋的做法步骤：
1.鸡蛋洗干净，放在锅中加水煮上。
2.准备调料。
3.鸡蛋煮好后将水倒出，加上凉水，将鸡蛋一个个的敲破皮。
4.放上调料，大火煮开，转小火煮二十分钟。
5.煮好后将鸡蛋焖在锅里数小时，这样更入味儿。
小贴士：
习惯了先煮一道，再换水重新煮，一方面比较卫生，另一方面，鸡蛋也比较容易破壳。
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