中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“俄式泡菜”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
圆白菜5000克，胡萝卜500克。苹果150克。白糖100克，醋50克，白酒15克，胡椒粉25克，食盐20克。
俄式泡菜的做法步骤：
1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。
2、把苹果去把，洗净，切成小片。
3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。
4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。
97msw.cOm延伸阅读
俄式风味沙拉
食材明细：
主料：：土豆1粒，红萝卜半杯，鸡胸肉1块，水煮蛋2粒，
辅料：：法香1/8杯（parley)，盐少许，千岛酱适量，
俄式风味沙拉的做法步骤：
1.简单材料。
2.红萝卜，鸡胸肉，土豆各别切成小粒状。
3.水煮蛋略为切碎。
4.土豆用小火煮熟，捞起备用。
5.红萝卜也用小火煮熟备用。
6.鸡胸肉煮至肉变白，去水备用。
7.3种煮好的材料放凉。
8.全部材料放碗中，加入盐和千岛酱。
9.拌均匀即是美味的【俄式风味沙拉】
10.再撒些法香，【俄式风味沙拉】完成啦！
俄式鸡片汤
食材明细：
鸡肉250克，柠檬100克，洋葱(白皮)50克，鸡蛋黄50克，奶油50克，黄油10克，香叶5克，辣椒(红、尖)3克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香菜5克
俄式鸡片汤的做法步骤：
1. 将洋葱切成小方丁；
2. 香菜摘洗干净切碎；
3. 鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄，酸奶油液，在汤盘内放入鸡片、柠檬，撒上香菜末即可。
小贴士：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
喜欢《俄式泡菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题，希望您能喜欢！
