生活中令人兴奋的事就是吃美食，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，吃了当地美食意味着不虚此行。你的地方有哪些美食呢？经过小编精心整理，推出嘉兴肉粽，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料： 糯米 5000g， 五花肉 800g， 鲜栗子 500g， 金华火腿 300g，
调料： 花生油 3勺， 食盐 1勺， 鸡精 1勺， 料酒 2勺， 生抽 3勺， 白糖 1勺， 芝麻 1勺，
嘉兴肉粽的做法步骤：
1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。
3.金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。
4.生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。
5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。
6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。
7.开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。
8.舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。
9.再在上面舀入一些糯米，八九分满。
10.将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。
11.将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。
12.最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。
13.右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。
14.将包好的粽子放进大号高压锅里。
15.倒入开水，开水要淹没过粽子。
16.盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。
17.香气四溢的肉粽出锅了，太香啦！
18.取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里。
19.开吃啰！金华火腿粽，好香哦。
20.咸蛋黄肉粽，真的很好吃！
21.插一双筷子直接大口吃，也可以蘸点红糖粉，舌尖上的家乡味，令人馋涎欲滴啊！
22.绝对正宗的江南做法，味道堪比嘉兴五芳斋！这可是老王的家传手艺哦！
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闽南肉粽
食材明细：
主料： 粽叶 2500g， 糯米 2500g， 五花肉 1000g， 鸡蛋 20个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 味精 适量， 八角 适是， 调和油 适量，
闽南肉粽的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟后，切半，我婆婆切成两半，一般外售粽子都是切成四半的；
2.五花肉切块后，用方子中的辅料炒熟后备用；
3.油热后，爆香葱花，沥掉葱花，把葱油拌在生糯米内，拌均匀后盛出备用；
4.粽叶也是煮熟了的；
5.烷叶卷个口袋状，如图；
6.加适量糯米，如图；
7.放上炒好的五花肉；
8.再加上鸡蛋；
9.再取适量糯米填满；
10.用手将馅子压实一些，兔宝爸说这样包的实在一些；
11.用手指将粽叶压一下，粽叶压住米，这样不易漏馅；
12.开始卷，粽子要包出四角，这是我婆婆说的；
13.卷至粽叶尾端即可；
14.闽南这里用的是这种粽叶搓成的绳子，钉在木头上的；
15.收好尾的粽子要用上面那个扎起来；
16.扎的越紧越好；一根绳一般扎两个粽子；
17.这是包好的粽子，兔宝宝爸爸的作品；
18.包好的一串一串的粽子；兔宝奶奶的作品；
19.包好的粽子上锅煮熟即可食用；
肉粽便當
食材明细：
長糯米，1/2杯，五花肉，2兩，熟花生，1大匙，鹹鴨蛋黃，1個，香菇，2朵，蘿蔔乾，1/2大匙，豆干，1個，粽葉，2張，粽繩，1條，奇異果，1個，蘋果，1/2個，肉粽調味料：紅蔥頭，1/2大匙，蝦米，1/3大匙，醬油，1小匙，豬油，2小匙，香油，1小匙，麻油，2小匙，五香粉，1/3小匙，米酒，1小匙，糖，1小匙，水，1大匙，鹽，1/2小匙，餡料調味料：醬油，2小匙，冰糖，米酒，少許，桂皮，少許，沾醬：甜辣醬，1大匙。
肉粽便當的做法步骤：
(1)先將糯米浸泡3小時，瀝乾蒸熟備用，粽葉、繩用熱水川燙過洗淨泡在水中備用。
(2)先將五花肉切塊，連同香菇爆炒過，倒入醬油2小匙與冰糖、酒、桂皮以小火慢燉，將肉煮爛，最後再放入蘿蔔乾、花生與豆干丁滷到入味。起油鍋，放入豬油、麻油加熱，將蝦米、紅蔥頭爆香，再加入其他調味料煮開；把已蒸好的長糯米、花生放入，轉小火翻炒均勻。
(3)包粽子的方法，將兩片粽葉重疊對放(即粽葉頭對另一粽葉尾)，兩端對摺成漏斗形狀，先填入一半糯米，中間放入內餡，上面再覆蓋一層糯米填滿，葉片蓋住使米不致漏出來，餘出的粽葉折在側面，用粽繩轉二圈在腰處拉緊打結即可。
(4)粽子放入蒸恢校源蠡饾L水蒸約30～40分鐘，讓糯米完全熟透即可，吃時再淋上甜辣醬。
(5)水果洗淨切好用鹽水泡過再分別裝入便當中。
台灣北部肉粽
食材明细：
長糯米，2斤五花肉，2斤鹹鴨蛋黃，20個香菇約，20朵栗子約，20粒蝦米，2兩紅蔥頭，2兩水，2～3杯粽葉，60～80片醬油，3～5大匙鹽，少許五香粉，胡椒粉，各適量。
台灣北部肉粽的做法步骤：
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。
板栗纯精肉粽
食材明细：
主料： 糯米 1500g， 鲜栗子 300g，
调料： 姜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 老抽 适量， 粽叶 适量， 元贞糖 适量，
板栗纯精肉粽的做法步骤：
1.粽叶先要浸泡上一天，稍稍修剪一下，去掉硬梗和破叶。
2.然后把粽叶清洗干净，入锅煮，放少许盐、油，这样煮后粽叶包时不易破，而且煮好的粽子壳不粘米，水开后再煮十来分钟。
3.煮好的粽叶。
4.糯米浸上一小时左右，不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的，不够韧。
5.浸好的糯米略晾。
6.晾干的糯米里拌上生抽和老抽，我一般糯米先浸一小时左右，拌了生抽老抽后再放上两三个小时、让米入味。
（老抽上色重、生抽提鲜，这个按自家口味随意，我按3：1放的）
肉要放上料酒、老抽、生抽、糖、姜等料，腌上一天左右的时间。
7.取一张粽壳。
8.在1/3处挽进粽壳的一端。
9.铺上一半量的糯米。
10.放上板栗、浸好的肉。
11.再用糯米把粽壳内铺满。
12.粽壳长的一端往上翻起，盖住糯米。
13.用手捏紧挽倒多余的粽壳。
14.用棉线把粽子捆紧。
15.再稍整形，一个粽子就包好啦~~
16.入高压锅，我们家的是会呲气的那种，粽子大约放2/3满，冷水入锅没过粽子，关上盖，呲气后转中小火约半小时，关火闷十来分钟，至气放完即可。
17.切开看~~~
咸香蛋黄肉粽
食材明细：
主料： 花生 1斤， 香肠 5根， 香菇 20-30朵，
调料： 食盐 ， 酱油 3匙， 蒜 1个， 五香粉 半包， 粽叶 半斤，
咸香蛋黄肉粽的做法步骤：
1.材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦）。
3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。
4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干。
6.包的时候先放好一层调好的糯米，然后铺上一层绿豆仁，再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠，最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。
7.将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了，煮的时候最好再水里再加些盐。
紫薯桂园肉粽
食材明细：
主料： 糯米 1000g，
调料： 粽叶 适量， 紫薯 400g，
紫薯桂园肉粽的做法步骤：
1.粽叶先要浸泡上一天，稍稍修剪一下，去掉硬梗和破叶。
2.然后把粽叶清洗干净，入锅煮，放少许盐、油，这样煮后粽叶包时不易破，而且煮好的粽子壳不粘米，水开后再煮十来分钟。
3.煮好的粽叶。
4.紫薯洗净去皮、切块。
5.桂园肉也掰开备用。
6.糯米浸上二三小时，不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的，不够韧。
7.浸好的糯米略晾，取一张粽壳，在1/3处挽进粽壳的一端。
8.铺上一半量的糯米。
9.放上切成小块的紫薯。
10.再用糯米把粽壳内铺满。
11.铺上桂园肉。
12.粽壳长的一端往上翻起，盖住糯米。
13.用手捏紧挽倒多余的粽壳。
14.用棉线捆紧。
15.再稍整形，一个粽子就包好啦。
16.入高压锅，我们家是会呲气的那种，粽子大约放2/3满，冷水入锅没过粽子，关上盖，呲气后转中小火约半小时，关火闷十来分钟，至气放完即可。
17.切开看~ 很漂亮的
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