生活的意义,一定程度是吃好,地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。人们到一个地方旅游,首先是找当地美食,很多人回到家乡,也和游客动作一样。有没有一些地方美食让你难以忘记?以下“桂花红茶”由小编为大家收集整理,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料: 午后红茶(低热量) 5g, 桂花 2g,
调料: 水 适量,
桂花红茶的做法步骤:
1.准备好锡兰红茶,干桂花
2.放入茶网中
3.冲入开水后,压出水
4.倒入杯中,撒上少许桂花即可。
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桂花红烧肉
食材明细:
猪前肘1个(约650克),红葡萄酒100克,桂花酱25克,葱段,姜片,精盐,胡椒粉,花椒,八角,香叶,嫩糖色,白糖,味精,高汤,湿淀粉,色拉油各适量。
桂花红烧肉的做法步骤:
1.猪前肘去骨后漂洗干净,同花椒、八角、香叶一起放入高压锅中压约15分钟,取出猪肘改刀成3厘米见方的块。
2.净锅上火,放油少许,下入葱段、姜片煸香,掺入适量高汤,调入嫩糖色、红葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等,放入肘肉块,以大火烧开后,撇净浮沫,再改用小火烧至肉块烂且汤汁略显浓稠时,勾少许芡汁,放入桂花酱翻匀,出锅装盘即成。
红茶月饼
食材明细:
主料: 面粉 200g, 花生油 50g,
调料: 奶粉 10g, 枧水 2g, 红茶 3g,
红茶月饼的做法步骤:
1.准备三克滇红
2.把滇红放料理机中,打碎
3.打碎的滇红
4.转化糖浆和枧水及花生油倒入盆中
5.搅拌均匀
6.倒入面粉奶粉及红茶碎
7.和匀后盆上盖湿布醒1个小时
8.把面皮分成30克一个,馅料也分成30克一个,(我家比较爱吃皮,按皮馅3:7感觉皮太薄,所以就分成5:5了)
9.面皮在手上按扁再放上枣泥馅
10.用皮把馅包好
11.沾点面粉滚圆
12.包好的月饼裹上一层面粉后放在案板上
13.再用月饼馍一个一个的压出花形
14.月饼坯摆在烤盘上,表面喷一层水
15.烤箱预热200度,中层,烤5分钟后取出,在月饼表面刷一层蛋黄液
16.再送入烤箱烤15分钟即可,凉后密封保存,回油后食用
雪顶红茶
食材明细:
主料: 淡奶油 适量,
雪顶红茶的做法步骤:
1.取适量淡奶油倒入碗中
2.打发淡奶油。把一个食品塑料袋剪一个小口,装上裱花嘴,然后把淡奶油装入袋中
3.把新煮的红茶倒入一个玻璃杯
4.把淡奶油挤到红茶上方
5.撒少许红茶碎装饰
橙蜜红茶
食材明细:
主料: 橙 , 午后红茶(低热量) ,
调料: 冰糖 ,
橙蜜红茶的做法步骤:
1.把橙洗干净,连皮切成丁,红茶包一个,放入适量冰糖,冲上开水,等泡出颜色就可以喝了.同样也可把冰糖换成蜜蜂.
草莓蜂蜜红茶饮
食材明细:
主料: 午后红茶(低热量) 10g, 草莓 50g, 金桔 4个,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
草莓蜂蜜红茶饮的做法步骤:
1.准备好红茶,蜂蜜
2.草莓洗净,切片,金桔对半切开。
3.用开水冲泡红茶
4.倒入杯子,加入草莓,金桔,加蜂蜜调味
桂花干贝
食材明细:
干贝75克,鸡蛋6只,绍酒,香油各适量。
桂花干贝的做法步骤:
①去除干贝老筋,用冷水洗净,放碗内加满清水。加绍酒上笼蒸至松软,取出滤干水分后,用手搓散放入盘内。
②将鸡蛋磕入碗内调散,加盐,倒入干贝,搅拌均匀待用。
③烧热锅,下油,至八成熟时,将鸡蛋干贝倒入锅内轻轻旋开,用筷子搂炒,加熟猪油50克,边晃炒锅,边搂炒,收干蛋汁水分,颠炒翻锅,加香油,再搂炒成桂花形状,起锅装碟即可。
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