不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？为此，你可能需要看看“糖醋鲈鱼(3)”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
鲈鱼500克，醋200克，酱油50克，白砂糖200克，淀粉(豌豆)50克，姜25克
糖醋鲈鱼的做法步骤：
小贴士：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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糖醋鲈鱼的做法
鲈鱼的肉质鲜嫩，个头大小也适中，做糖醋鱼还真好吃，一次可以吃完，糖醋鱼一定要趁热吃，口感香酥、酸甜醒胃，冷却后口感大打折扣、失去食欲，所以小家庭做糖醋鱼的分量不需要多，鱼不需要大，刚好则完美~
材料：
鲈鱼400克，姜1块，葱头2个，盐适量，油适量，番茄酱2糖醋，米醋1糖醋，白糖半汤匙，淀粉少许，，
糖醋鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，刮干净鱼鳞，鱼腹切一刀，清除鱼鳃和内脏，洗净沥干。
步骤2，在鱼身两面划几刀，以便接下来腌制时更入味，炸的更透。
步骤3，加适量盐涂抹均匀。
步骤4，姜、葱头去皮洗净，拍碎。
步骤5，塞入鱼腹中。
步骤6，腌制30分钟以上。
步骤7，裹上厚厚的干淀粉。（两片都拍满淀粉）
步骤8，热锅，放入适量油烧至起泡，放入鲈鱼大火炸。
步骤9，期间用勺子舀起热油，淋在鱼身上。
步骤10，翻面再炸透，至全部焦黄色。
步骤11，捞起、吸干油分。
步骤12，用一锅加上1丁点新油烧热，倒入番茄酱、米醋、白糖煮片刻，再倒入少许水淀粉煮至起泡浓稠，用勺子朝一个方向搅拌均匀酱汁。
步骤13，舀起淋在鲈鱼上面即可。
步骤14，撒点葱花装饰。
步骤15，开动~
糖醋浇汁鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼半条，
辅料：：花生油2勺，花椒适量，葱少许，姜少许，料酒1勺，胡椒粉少许，盐少许，酱油1勺，蚝油半勺，米醋1勺，干淀粉少许，白糖半勺，
糖醋浇汁鲈鱼的做法步骤：
1.成品。
2.鲈鱼去内脏，去鳞洗净。
3.用刀片开，在上面划几刀。
4.葱姜切好。
5.放入保鲜袋里，放入盐.料酒.花椒.盐.葱.姜，腌制2小时，时间长点更入味。
6.我是晚上腌制，放入冰箱的，到了第二中午做的，很好吃。
7.米醋.酱油.白糖.淀粉放一起。
8.加入少许清水，拌匀。
9.腌好的鱼，把葱.姜.花椒.捡出来。
10.锅内放油烧热，放入鱼，小火慢慢煎。
11.煎制两面金黄。
12.到入调好的料汁。
13.料汁到入煮5分钟。
14.汤汁粘稠就可以了。
15.装盘。
16.酸酸甜甜，特别好吃。
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