食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的蚕茧葡萄虾,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
鲜虾仁。鲜葡萄,威化纸10张。盐,绍酒,胡椒粉,葱米,姜末,鸡蛋,淀粉,食用油。
蚕茧葡萄虾的做法步骤:
1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥;威化纸用刀或者剪子切剪细丝状,葡萄洗净去皮去籽;
2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝(葡萄上沾少许干淀粉);
3、坐锅点火放入油,油温三成热时逐个放入葡萄虾珠,炸熟即可。
特点:色泽洁白,咸甜适中。
提示:1、虾泥不要打的太软2、油温一定要掌握好火候
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葡萄酒焗基围虾
1基围虾2锅热把虾放进去去水分(不要放油)
材料:
主料:基围虾250g,葡萄酒50ml,
辅料:橄榄油适量,,
葡萄酒焗基围虾的做法步骤:
1. 基围虾
2. 锅热把虾放进去去水分(不要放油)
3. 虾干了放在盘里
4. 再锅热放一点油和蒜末
5. 把虾放进去炒,加入葡萄酒
6. 白糖和一点盐,到干了就起锅了
7. 好了
巧洗葡萄,吃葡萄不吐葡萄皮
吃葡萄不吐葡萄皮,这是绕口令里的词,但却不无道理。就像包子好吃不在褶上、芹菜叶营养比芹菜茎秆高等道理一样。
平时吃葡萄的时候,很多人觉着葡萄皮味道苦涩,或者认为葡萄皮不干净而把葡萄皮都吐掉。其实葡萄皮有极好的营养价值,葡萄皮当中含有的天然色素,对人体内糖类的分解有积极的促进作用,可以抵抗高血糖,避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。葡萄皮含有的白藜芦是的抗氧化物质,可预防心脑血管疾病,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,预防血栓形成,对冠心病,缺血性心脏病,高血脂均有防治作用。
吃葡萄不吐葡萄皮,那把葡萄清洗的干干净净、清清爽爽,丽丽晶莹,是最关键的事情了。洗葡萄咱有这么几个方子:牙膏清洗、面粉清洗、食醋清洗。我就简单介绍一下,至于那种方式适合您,您可以根据自己的习惯和喜好,择优选用。
现在种植葡萄果实都是套袋,农药一般不会侵染到葡萄果实上。清洗葡萄无非是洗掉葡萄表面的灰尘、蛛网等脏污。
吃葡萄不吃皮您可亏大了,巧洗葡萄,吃葡萄不吐葡萄皮
一、剪葡萄粒:因为葡萄束,果实紧密清洗时不易洗净,在清洗葡萄前首先把葡萄粒从茎秆上用剪刀一粒粒剪下。
1、用剪刀从葡萄粒的根部处把葡萄粒剪下。
2、剪时稍留一点根,防止伤到果肉。
3、不能图省事用手揪葡萄粒,像用手揪的根部被完全带出,露出果肉,在清洗时容易受到污染。
二、用牙膏清洗葡萄:牙膏既然可以用来清洁牙齿,同样可以用来用来清洗食物。
1、水盆里倒入清水,把牙膏挤到手掌上,一般5公分左右就可以,土豪的话可随意。
2、双手把牙膏搓洗出泡沫,搅拌到清水中。
3、拌匀后倒入剪好的葡萄粒,用手轻轻搅动几分钟,捞出用洁净的清水浸泡清洗干净。
三、食醋清洗葡萄:食醋与食盐有杀菌消毒的作用,用来清洗葡萄,效果值得商榷
1、水盆里倒入食醋,搅拌均匀。
2、倒入葡萄粒,用手搅动清洗后用清水浸泡清洗干净。
四、面粉清洗葡萄
1、葡萄粒用水打湿,撒入干面粉拌匀。
2、倒入清水,用手轻轻搅拌。
3、捞出葡萄粒,用清水清洗几遍即可。
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质:果粉,是生物合成的天然物质,能减少致病菌的侵染。葡萄皮上的这层白霜对人体完全无害。
葡萄蜜饯
每到夏天,总是无限怀念家中小院的葡萄架,织成绿墙的架子上面,坠下葡萄一串串圆溜滚圆的身子。
快要成熟的葡萄绿的透明,像挂着一串串的绿玛瑙,看着煞是惹人喜爱。孩童时代曾经十分虔诚的在葡萄架
下仰望,盼着它早一天成熟。那时看着架子上挂着的葡萄,肚子里的馋虫总是按捺不住的蠢蠢欲动,大人的
告诫早已抛到脑后,忍不住摘下一颗放进嘴里,自然是酸的眼泪都要掉下来,这才记住了葡萄要熟了才好吃。
喜欢家里的葡萄架,不只是喜欢酸酸甜甜的葡萄,还眷恋葡萄架下的那一丝清凉。夏天的阳光总是那么
泼辣直接,而我家的小院因那方葡萄架的荫庇,总是比别处多一丝清凉。大大的葡萄叶匍匐在铁丝织成的网上,
铺出大片绿荫来。傍晚时分,我总喜欢搬一把竹椅放在葡萄架下,坐在那里静静的看会儿书。有时还会摘两串
葡萄,放在凉水中泡着,看书看累了,便把泡好的葡萄放进嘴里,那种冰凉让葡萄的甜味别具一番风味。
葡萄蜜饯
材料:无籽葡萄500克、白砂糖100克
葡萄蜜饯的做法
1、葡萄去梗洗净,用淡盐水浸泡30分钟后捞出,沥干水分。
2、洗净的葡萄加入白砂糖拌匀,腌制1小时至出汁。
3、将腌制好的葡萄放入微波炉专用饭盒中,用高火加热4分钟后取出,滗干汁水,翻拌均匀后放入微波炉继续用高火加入4分钟。
4、取出葡萄,翻拌均匀后再放入微波炉用高火加入4分钟至葡萄成透明色,表面呈干燥的褶皱即可。
美食小贴士
不同的微波炉功率不尽相同,所以做成蜜饯成品需要加热的次数可能会所增加或减少,直至得到完美的成品。另外打出的葡萄汁不要丢掉,可以兑水喝的哦。
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄软糖
再过几天就是六一儿童节了,家里有小朋友的家长,不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧,相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖,发现口感比买来的糖果好吃多了,口感细腻,果香醇厚,以及像宝石般晶莹通透的质感,引诱和刺激着眼睛和嘴巴,更别提在嘴里咀嚼的时候,那么QQ的感觉,真的很可口。
这次是用葡萄果汁做的软糖,葡萄味道相当持久,尤其是吃完之后再喝口清水,整个口腔中都是葡萄的清香,非常怡人,让我咀嚼时有一种美妙绝伦的感受。当然软糖本身就美味是一方面,另一方面,毕竟是自己亲手做的小糖果,总是会觉得是最好吃的。
除了今天推荐的葡萄果汁做软糖,换作其它果汁也是可以的,像是橙汁、西瓜、芒果......喜欢什么样的水果,就统统把它们做们糖果吧!
解释下鱼胶粉吧:鱼胶粉英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽。
六一节给孩子一道小美食--葡萄软糖
材料:葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。
葡萄软糖的做法
1:葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;
2:将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;
3:混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;
4:倒入方型容器,放凉;
5:放入冰箱冷藏三个小时取出,依个人喜好,切成适当大小的糖块。
美食小贴士:
1、方型容器方便成型后切块,如果没有,也可以拿其它形状容器代替;
2、做好的葡萄软糖块,吃多少取多少,剩余的冰箱冰藏;
3、除了葡萄,其它时令水果也可以榨取果汁做为软糖原料。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
葡萄雪糕
食材明细:
主料::新疆无核白葡萄适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,奶油适量,
葡萄雪糕的做法步骤:
1.材料:新鲜无核白葡萄 奶油 牛奶 白糖
2.葡萄泡泡洗净
3.放料理机
4.加牛奶白糖
5.打成奶昔
6.把打好的葡萄奶昔,加淡奶油
7.一起搅拌均匀
8.将混合好的奶液倒入雪糕模具中,将模具磕一下使表面平整,再盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
小贴士:
雪糕模具放在冰箱保鲜室里放一两分钟就很容易取出了。
还可以用热水烫5秒,就可以去掉
糯米----葡萄
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,
辅料::糖适量,玉米油适量,
糯米----葡萄的做法步骤:
1.红豆沙和白豆沙用手搓圆
2.糯米面团,做法参照前面的中式糯米团子
3.包入馅料
4.整形
5.取紫色面团做搓成圆形做葡萄粒
6.把搓好的葡萄粒摆是上面
7.摆好,在取绿色面团做葡萄的叶子
8.把叶子摆在葡萄上面
9.用牙签压出葡萄的叶脉
10.叶脉压好,略微整形
11.做好了
12.按照同样方法做的粉色的葡萄 ,垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦
13.不能蒸的时间长了哦,呵呵,有点像吧,
14.有点像吧,
冰冻葡萄
一口一个,冰甜利口的零添加天然水果冰冰冻葡萄
新鲜葡萄洗过后没办法保存太久,又一时半会儿吃不完,怎么办呢?做成【冰冻葡萄】啊,只需简单三步,把洗好的葡萄放入密封盒开冰箱门,把盒子放进去关冰箱门,简单吧,哈哈哈,笑死我了!
冰冻过的葡萄吃起来跟吃冰棒差不多,沙沙的、甜甜的,冰冰凉凉,吃上几粒,暑气顿消,绝对纯天然,完全不必要担心任何甜味剂、添加剂啥的,还不赶紧做起来!各位~~
冰冻葡萄的做法
1.新鲜葡萄3斤。
2.在葡萄的时候,加入几勺面粉,然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动。
3.洗干净后的葡萄,是不是很靓?
4.将葡萄粒揪下来,放入保鲜盒中,入冰箱冷冻3个小时以上,即可食用。
冰凉解暑、口感一流的自制水果冰【冰冻葡萄】,绝对无添加、纯天然,一口一个,冰甜利口,各位好朋友放心吃哈!
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
冻葡萄
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是冻葡萄。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:葡萄1斤,,
辅料:
冻葡萄的做法步骤:
1. 准备食材:1斤葡萄
2. 把葡萄洗干净,去除葡萄蒂,放入碗中
3. 放入冰箱冷冻至到有冰茬!!
相信《蚕茧葡萄虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蚕茧的做法专题,希望您能喜欢!