丝瓜鲜菇鱼尾汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的丝瓜鲜菇鱼尾汤，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

丝瓜320克，草鱼400克，香菇(干)160克，姜3克，大葱5克，盐3克

丝瓜鲜菇鱼尾汤的做法步骤：

1. 丝瓜去皮洗净，切角形。鲜菇去菇脚的泥，洗净切开边。下油1汤匙，爆香姜、葱，下水1杯煮开，下鲜菇煮3分钟，捞起，洗一洗，抹干，鲩鱼（草鱼）尾洗净，抹干，用盐腌片刻。

2. 烧热锅，下油2汤匙，爆香姜，放下鱼尾，煎至两面黄色铲起待用。把多余之油铲起，姜仍留锅中，加入水适量烧滚，放下鱼尾煮约10分钟，下丝瓜、鲜菇煮熟，下盐调味即成，汤面之油撤去。

小贴士：

清热通络、轻身抗老、清肠减肥

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芥菜鱼尾汤

食材明细：

芥菜茎10，黄豆1，鲩鱼尾12，盐少许。

芥菜鱼尾汤的做法步骤：

把所有材料洗净，先将黄豆放在水中煮，然后再将其他材料放入水中煲成汤后，加盐调味便可饮用。

火腿菌菇丝瓜汤

食材明细：

主料：：菌菇20g，丝瓜一个，西班牙火腿10g，

辅料：：鸡粉适量，酱油5g，盐适量，葱花10g，面粉水适量，胡椒粉少许，

火腿菌菇丝瓜汤的做法步骤：

1.火腿和菌菇分别切粒，丝瓜切片，葱切碎备用

2.锅烧热入油烧热下入火腿丁小火煸香吐油，下入葱花煸香

3.加入蘑菇丁炒香

4.下入丝瓜翻炒至软

5.添入适量水烧开，加入盐，鸡粉，少许胡椒粉调味

6.勾入面粉水搅匀至自己喜欢的稠度

7.打入蛋花关火即可

8.成品图

小贴士：

蛋花碗用手高举一些，蛋液流的细一些，蛋花就漂亮
西班牙火腿如果没有可用其它火腿代替，味道稍有差别

丝瓜金针菇汤

食材明细：

主料：：金针菇适量，丝瓜适量，西红柿一个，

辅料：：玉米油适量，盐一勺，糖一勺，

丝瓜金针菇汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒西红柿至熟。

3.加入适量水。

4.加入一点白糖，一勺盐，大火烧开

5.最后放入素菜类，大火煮20分钟，出锅

6.盛入碗中，成品图。

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