食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“酱瓜炒肉丝”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
猪肉300克，酱瓜适量，葱花2汤匙，酱油1汤匙，水1汤匙。
酱瓜炒肉丝的做法步骤：
1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。
2、炒锅里倒入油1汤匙，置火上烧热，爆香肉丝，依次放入酱瓜丁（片）、酱油、水和葱花，翻炒均匀后出锅。
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肉丁炒酱瓜
食材明细：
主料：：猪肉200克，酱瓜500克，
辅料：：油1汤匙，白糖2克，味精2克，料酒1茶匙，葱适量，
肉丁炒酱瓜的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、酱黄瓜
2. 把猪肉切丁。
3. 把酱黄瓜洗净切丁。
4. 热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。
5.旺火，烹入料酒。
6.放入酱瓜丁。
7. 将其翻炒均匀。
8. 放入少许白糖、味精提味。
9. 炒匀即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、肉丁、酱瓜丁不易太小。
2、如果酱黄瓜咸度重，需要浸泡后再炒。
毛豆炒酱瓜
食材明细：
主料：：毛豆250克，酱瓜250克，
辅料：：油适量，糖适量，味精适量，
毛豆炒酱瓜的做法步骤：
1.准备食材
2.酱瓜洗净切小丁
3.毛豆去壳备用
4.辣椒切圈
5.锅中热油，5成热时放辣椒煸香
6.放毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟
7.放酱瓜，炒3分钟。
8.加入糖、味精拌均匀即可。
小贴士：
酱瓜有咸味，无需放盐。
酱瓜芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一把，盐少量，
辅料：：酱瓜一条，
酱瓜芦笋的做法步骤：
1.准备材料（酱瓜选饿甜酱瓜）
2.酱瓜滚刀切小块，用水稍微浸泡一下（因为觉得有点咸）
3.芦笋切段，下入沸水焯一下
4.锅中倒入少许油，放入酱瓜煸炒一下
5.放入芦笋，炒匀，加入少许盐（如果觉得酱瓜够咸可以不加），加入少许水，焖一小会
6.加少许味精，关火盛出即可。
小贴士：
芦笋用水焯过所以不要煮太长时间了。
感谢您阅读“97美食网”的《酱瓜炒肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
