不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“金华海鲜卷”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
鲜虾180克,鲜带子80克,火腿15克,北菇20克,西芹20克,红萝卜25克,白萝卜(或冬瓜)500克,香菜50克,棕油,精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉,生粉适量。
金华海鲜卷的做法步骤:
1、鲜虾解球,鲜带子解成条状,冬瓜(或白萝卜)切片,火腿切条,北菇、西芹、红萝卜切条待用。
2、将冬瓜片用滚水烫软,将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后,落油及味料调味。
3、用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约3分钟至熟取出。
4、将蒸好的海鲜卷摆入盘中,调薄玻璃芡淋在面上,摆装饰物伴边即成。
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金华麻糍
食材明细:
主料::糯米适量,芝麻适量,
辅料::清水少量,
金华麻糍的做法步骤:
1.蒸好的糯米。
2.就这么一捶一捶的打。
3.成行了。。
4.还要配合好,这样往中间揉,手马上收回继续打。
5.终于打好可以一个个涅好。
6.就这样裹着芝麻。
7.碗里是我的哦。
8.幸福吧,这么多。
金华肉圆
食材明细:
主料::夹心肉适量,
辅料::萝卜适量,
金华肉圆的做法步骤:
3.把前面两种材料拌一起,调入自己喜欢的调料,咸淡控制好,加淀粉少许即可。
4.拌好之后就是放在铺好荷叶的蒸笼上蒸了,一个个涅圆就可以。
5.大火8分钟。
香蕉海鲜卷
食材明细:
虾仁100克,鲜贝100克,海参100克,香蕉80克,鸡蛋350克,面包屑250克,花生油50克,色拉酱50克,盐5克,味精5克,料酒10克
香蕉海鲜卷的做法步骤:
1.将虾仁,鲜贝,海参焯水剁细放盆中,加盐,味精,料酒,拌入卡夫奇妙酱(色拉酱)。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分,取1份料加1根香蕉条包起来蘸上蛋液,拍上面包屑。
2.锅上火加油烧至三四成热,下海鲜卷进炸透(约1分钟)即可。
小贴士:
备威化纸10张虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海参:海参不宜与甘草、醋同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《金华海鲜卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金华美食专题,希望您能喜欢!