食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了生姜砂仁炖猪肚，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
猪肚350克，砂仁3克，肉桂5克，姜30克，盐2克，味精1克
生姜砂仁炖猪肚的做法步骤：
1. 将猪肚洗净，切块；
2. 生姜洗净，切片；
3. 砂仁、肉桂洗净备用；
4. 将四味一同放入砂锅，加适量水炖；
5. 至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。
小贴士：
本品有温补肺、脾、肾之功效，适于肺、脾、肾三脏阳虚的肺气肿患者食用。肉桂：用桂忌用诸葱。
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砂仁焖猪肚
食材明细：
猪肚500克，砂仁10克，花椒2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，盐3克
砂仁焖猪肚的做法步骤：
1. 将猪肚用盐、清水反复漂洗干净，并放入开水中拖去膻味，刮除白膜，备用；
2. 砂仁洗净，打碎，生姜切片；
3. 把砂仁放入猪肚内，起油锅，用姜爆香猪肚，然后加水，调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可。
小贴士：
湿中化湿，行气止痛；溃疡病属胃寒者。症见脘腹冷痛，胀闷不舒，不思饮食，口淡乏味，嗳气呕吐；胃热胃痛者不宜食用本品。
春砂仁炖瘦肉
瘦肉洗干净，剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，排扁瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气把材
材料：
主料：猪肉200克，砂仁10粒，
辅料：食盐适量，开水适量，
春砂仁炖瘦肉的做法步骤：
1. 瘦肉洗干净，剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，排扁
2. 瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
3. 把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用。
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