没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的冬瓜海带汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
冬瓜，海带，陈皮，瘦肉。
冬瓜海带汤的做法步骤：
将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。
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龙骨冬瓜 海带汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，冬瓜300克，海带50克，
辅料：：莲子20克，花生仁20克，红萝卜30克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，黄豆10克，
龙骨冬瓜 海带汤的做法步骤：
1.把汤料处理好。
2.把汤料倒入煲胆里，加入水600毫升。
3.把煲胆放回电压力煲里，盖好盖，调至煲汤档。
4.时间到，放气后开盖，调入盐、鸡精、胡椒粉各1克，搅匀。
5.盛起碗中，靓汤即成。
海带冬瓜腔骨汤
食材明细：
主料：：猪腔骨5块，海带300克，绿皮冬瓜200克，
辅料：：大葱一段，盐适量，白术一片，
海带冬瓜腔骨汤的做法步骤：
1.猪腔骨洗干净，焯水备用
2.干海带泡发充分，洗净，切成条
3.冬瓜去瓤，带皮切成大块
4.全部材料入煲中，入葱段、白术，清水适量，小火盖盖煮1小时左右
5.关火前10分钟，放入盐
6.出锅，入碗，汤好鲜美，肉酥烂，海带软烂，冬瓜带皮，形状一点儿没破坏
7.趁热喝，好滋润哪！
小贴士：
如果腔骨不焯水，可以水开后，撇掉浮沫；冬瓜带皮煮，既可以保持形状，同时利尿解热效果更加明显；如果喜欢冬瓜口感硬一些，可在中途再将冬瓜块加入。
蹄膀冬瓜海带汤
食材明细：
主料：：蹄膀适量，冬瓜适量，海带适量，
辅料：：生姜适量，白醋适量，盐适量，
蹄膀冬瓜海带汤的做法步骤：
1.蹄膀洗净放入锅中焯水。
2.冬瓜去皮洗净切块。
3.海带干泡发后洗净。
4.将焯水后的蹄膀洗净放入汤锅中加入适量水放入姜片和少许白醋大火烧开转小火慢炖。
5.炖至蹄膀七分熟后放入海带继续炖。
6.至蹄膀九分熟后放入冬瓜炖至冬瓜软烂后放入适量盐即可。
7.成品装盘。
冬瓜排骨海带汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，排骨一根，海带干一截，生姜一块，
辅料：：盐适量，味精适量，色拉油少许，
冬瓜排骨海带汤的做法步骤：
1.海带提前冷水泡发，剪成丝
2.冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
3.锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
4.放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
5.放入冬瓜，煮至熟透
6.调入适量的盐和味精即可熄火
小贴士：
1、海带泡发后量很多的，这里我用了约35cm
2、排骨油脂不是很丰富，所以适当的加点色拉油
3、煮至过程中如果水分蒸发过多，可适当添点
冬瓜虾皮海带汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，海带适量，虾米适量，
辅料：：盐适量，姜蒜末适量，葱适量，鸡精适量，香油适量，
冬瓜虾皮海带汤的做法步骤：
1.冬瓜切片、海带切条
2.虾米清洗干净
3.姜蒜切碎
4.锅内加油烧热、下姜蒜炒香
5.下冬瓜和海带翻炒
6.加入一大碗清水
7.调入适量的盐、盖上盖子焖煮至冬瓜熟透
8.加入虾米
9.香油几滴、鸡精少许，最后加入葱花即可。
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