俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化已在中国普及,随着历史的演变,食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢?小编收集并整理了“姜葱芫荽蒸带鱼”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
带鱼250克,姜5克,大葱5克,香菜10克,盐2克
姜葱芫荽蒸带鱼的做法步骤:
1. 将生姜洗净切丝,葱去须洗净切段,芫荽(香菜)、带鱼洗净;
2. 带鱼放碟上,放上姜葱、芫荽、油、盐,隔水蒸熟即可,随量食用或佐餐。
小贴士:
调理肝脾、行气化滞;神经衰弱属脾胃气滞,肝阴不足者,症见胸脘胁肋隐痛,食减疲倦,或低热,口干,或暖气恶心等;神经衰弱属阴虚阳亢者不宜食用本品;据报道,用女贞子蒸带鱼食,作慢性肝炎辅助治疗,有改肝功能和消除症状的作用,供参考。带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
97Msw.com相关知识
葱烧带鱼(1)
食材明细:
主料::带鱼适量,葱适量,
辅料::姜适量,
配料::生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,生粉适量,白糖适量,
葱烧带鱼的做法步骤:
1.主料准备好
2.带鱼洗净,控干,用少量胡椒粉和盐腌制一下
3.随后拍上干淀粉
4.葱切段、姜切片,小尖椒切段
5.锅里放适量油,烧至6、7层熟放带鱼中火慢煎
6.煎至微微焦黄后放姜片继续煎一会
7.随后淋入适量酱油,爆出香味
8.兑入一小碗水
9.放入辣椒、葱
10.大火烧开,小火焖煮6、7分钟
11.调入适量白糖,用大火收汁即可
营养美味-----葱香带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::姜适量,大葱适量,花椒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,蒸鱼豉油适量,糖适量,芝麻油适量,料酒适量,
营养美味-----葱香带鱼的做法步骤:
1.将带鱼处理干净,滤干水份。
2.多余的水份用厨房用纸按干。
3.装进大碗里。
4.放入腌鱼料(详见小贴士)。
5.拌匀,腌制1小时。
6.空气炸锅170度预热5分钟。
7.将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。
8.炸8-10分钟即可。
小贴士:
原料:带鱼
腌料:姜 大葱 花椒 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 芝麻油
1、将带鱼身上的水份按干,更有利于腌鱼调料的渗入。
2、带鱼的鱼鳞很有营养,我觉得不去没什么影响,如果不习惯,可以去除。
姜葱炒花蛤
食材明细:
花蛤,姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,糖料,酒,生粉
姜葱炒花蛤的做法步骤:
1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
4.最后加入酱油,糖,料酒,,用生粉汁勾芡,装盘即成。
黄鳝姜葱焗饭
食材明细:
主料::黄鳝适量,米适量,姜适量,葱适量,香菜适量,红辣椒适量,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鸡粉适量,酒适量,花生油适量,生粉适量,
黄鳝姜葱焗饭的做法步骤:
1.备材料,黄鳝切块,姜切丝,葱、香菜切段
2.米洗好后放电饭锅,1:1加进适量的水,放点约一小匙盐与小许花生油,煮饭
3.黄鳝块用调味料腌15分钟(盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、花生油、生粉)
4.待饭煮沸,水7成干时加入腌好的黄鳝,,并撒姜丝与辣椒丝,盖上盖子再焗
5.10分钟后开盖放葱与香菜再焖5分钟左右
6.开盖,用筷子拌均匀所有材料,如不够味可淋点海鲜酱油,即可装碗食用
芫荽冬笋红萝卜汤
食材明细:
香菜160克,冬笋120克,红萝卜120克,花椒3克,盐3克,味精2克,花生油5克
芫荽冬笋红萝卜汤的做法步骤:
1. 将红萝卜,冬笋洗净切块,芫荽洗净切段。
2. 炒勺置中火上,加上素汤,放入红萝卜,冬笋煲至半熟,加入香菜,再加调味即成。此菜色泽鲜艳,入口鲜香清脆。
小贴士:
通淋利水、益肠明目、软化血管香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
姜枣茶
食材明细:
主料::大枣300g,
辅料::生姜100g,
配料::冰糖适量,清水适量,
姜枣茶的做法步骤:
1.大枣洗净去核,切成丝,再细细切碎;
2.生姜洗净,可去皮也可不去皮(看自己喜欢),切片、切丝、再细细剁碎;
3.将大枣碎和生姜碎一起放进小锅,加入适量清水,略没过食材;
4.大火煮开;
5.大火煮开,并不断搅拌,防止糊锅底;
6.加入冰糖,转小火,继续边搅拌边熬煮;
7.煮至浓稠的果酱状态,即可。
8.趁热装入消毒容器,密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺,加入适量开水冲泡即可。
小贴士:
大枣和生姜的比例大约是3:1,冰糖就适量加了。
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼
食材明细:
主料::带鱼2条,
辅料::盐2茶匙,料酒20毫升,植物油3汤匙,面粉100g,干辣椒15个,花椒30粒,小米辣10个,泡椒15个,姜4片,蒜4瓣,小葱1颗,大葱0.5颗,郫县豆瓣酱1大勺,生抽20毫升,香醋20毫升,白糖10g,淀粉水20g,八角3粒,三奈3粒,
【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净,剪断,再用剪子理开带鱼的肚腹处,撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃,鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量料酒,食盐抹匀,腌制片刻;
2.豌豆粒剥出来,洗净沥干水分备用;
3.玉米粒也剥好,洗净沥干水分备用,建议买新鲜的带玉米衣的玉米;
4.泡椒、小米辣,姜,蒜,小葱分别剁碎;大葱切小段;
5.腌制好的带鱼,拭干水分,裹上面粉;
6.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入带鱼炸至微黄;油可以不用放那么多,半煎半炸;
7.炸好的带鱼盛出备用;
8.锅里留底油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香后,放入干辣椒,花椒,八角,三奈炒香;
9.放入泡椒炒香;
10.调入适量清水,放入姜葱蒜碎,大葱,小米辣;
11.调入适量生抽,香醋,白糖;
12.锅里的汤水烧开后,豌豆,玉米粒略煮半分钟,放入带鱼;
13.带鱼煮熟后,调入适量盐,然后兑入淀粉水,立即翻炒均匀后,关火;
14.将带鱼盛出即可。
小贴士:
1、炸带鱼的油可以不用放那么多,半煎半炸;
2、盐、豆瓣酱、生抽都有咸味,所以最后调入盐时,需酌情添加。
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