“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编精心整理的"笋苗腐衣汤",希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
油皮400克，竹笋50克，豌豆苗50克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉1克，酱油10克
笋苗腐衣汤的做法步骤：
1. 将笋尖（竹笋）切片；
2. 用清水淋湿豆腐皮（油皮），待回软后切成长条形；
3. 豌豆苗洗净；
4. 锅上火，加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉；
5. 烧开锅后撇去浮沫，淋上香油，倒入汤碗内即可。
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腐皮豆苗汤
食材明细：
油皮200克，豌豆苗50克，竹笋50克，盐5克，酱油10克，胡椒粉2克，香油2克
腐皮豆苗汤的做法步骤：
1. 将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条；
2. 笋尖洗净，切片；
3. 豆苗洗净；
4. 炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡椒粉，烧开；
5. 然后撇去浮沫，淋入香油，倒进汤碗中即可。
小贴士：
选择新鲜的饱满蜜实的笋尖上才能煮出口感。1. 含较多纤维素，促进肠胃蠕动；2. 腐皮味甘性平，助消化，通肠胃，有利于新陈代谢和减肥；3. 豆苗和笋尖所含的纤维素较多，能促进肠胃蠕动和消化，使脂肪不易在体内囤积，及时的排出体外。
南瓜腐皮花生冬菇汤
食材明细：
油皮50克，香菇(干)20克，花生仁(生)80克，南瓜640克，香菜10克，姜3克，白砂糖2克，盐3克，香油5克，胡椒粉2克
南瓜腐皮花生冬菇汤的做法步骤：
1. 南瓜去皮瓤，洗净切如花生粒，上碟蒸20分钟至稔，滴干水。芫荽洗净，切短。
2. 冬菇浸软，揸于水去，蒸10分钟，晾冷后切粒。花生肉洗净备用。腐皮用湿手巾抹净，剪成方形。
3. 爆香姜片，加水煲开，先将冬菇和花生放入煮片刻，再将南瓜和腐皮放入水中煲至熟透，调好味便可盛汤碗内饮用。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
金衣翠玉
食材明细：
主料：：南瓜200克，脐橙1个，莴笋1条，
金衣翠玉的做法步骤：
1.原料图；
2.洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；
3.将橙子对半剖开；
4.用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；
5.用剪刀将橙壳修剪出造型；
6.将橙肉挤出橙汁，备用；
7.南瓜蒸熟压成泥；
8.过一遍筛网，南瓜泥会更加细腻；
9.莴笋，用挖球勺挖成球（后来发现莴笋比较硬，不好挖成球，最后还用小刀辅助修成球状）；
10.莴笋球
11.将莴笋球放入沸水锅中焯30秒，捞起备用；
12.焯好水的莴笋球
13.将南瓜泥小火略煮，加入橙汁搅拌均匀成南瓜浓汤（南瓜含有甜味，不必再加任何调料都很好吃）；
14.所有的原料都备好了，装盘即可
15.将南瓜浓汤盛入橙壳中（8分满即可）
16.然后再放入莴笋球，此道“金衣翠玉”就做好了。
凉拌香椿苗
食材明细：
香椿苗适量，橄榄油适量，白糖适量，白醋适量，盐适量，生抽极少量
凉拌香椿苗的做法步骤：
1.香椿苗洗净焯水后用凉水过凉，淋干水分待用。
2.其余各种配料根据自己的口味拌好。
3.将拌好的配料倒入香椿苗拌匀，淋入适量橄榄油即可~
小贴士：
这道菜中生抽仅仅起到提鲜的作用一定要少放，否则颜色不漂亮。
银耳桔梗苗
食材明细：
银耳(干)50克，桔梗250克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克，植物油15克
银耳桔梗苗的做法步骤：
1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。
2.炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。
小贴士：
此菜由桔梗与有滋阴、润肺、养胃、生津，并具有抗癌作用的银耳配合，适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。
梭衣水果黄瓜
食材明细：
主料：：水果黄瓜4条，香菜1颗，
辅料：：花椒10颗，八角2颗，盐1勺，蒜3瓣，醋2勺，香油1匙，油2勺，白糖1勺，姜1片，
梭衣水果黄瓜的做法步骤：
1.水果黄瓜四条洗净备用
2.切蓑衣刀法（刀倾斜四十五度角切片不要切断，可以垫一根筷子切起来不会断，翻转180度刀倾斜30°或者45°继续切相连的片）
3.切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分钟，把腌制出的水倒掉
4.容器中加入两勺醋，一勺白糖，1匙香油，姜末，蒜末搅拌均匀。搅拌好的汁均匀的淋在黄瓜上
5.锅中热油，将辣椒碎，花椒，八角倒入炸出香味，趁热浇在黄瓜上，撒适量香菜末，吃的时候拌匀，好吃爽口，下饭佐酒佳品。
小贴士：
1.梭衣刀法切的时候可以垫一颗筷子比较不爱切断。2.辣椒油趁热淋在黄瓜上。3.腌制时间稍长味道更佳，放冰箱冷藏味道更佳。4.黄瓜花洗干净是很好的食材呢。
萝卜苗的功效
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，从古至今，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过小编精心整理，推出萝卜苗的功效，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
萝卜肯定大家都知道，因为萝卜是我们最为常见的蔬菜之一，那么什么是萝卜苗相信大家就比较陌生吧，萝卜苗到底能不能吃呢，如果萝卜苗能吃的话，对于我们人体又有什么样的好处呢，经常吃萝卜苗能带来怎样的养生功效和日常保健的作用呢，这些问题我们将在下文得到答案。
我们想要知道萝卜苗的营养以及功效和作用，必须先深入了解一下萝卜苗才行，其实萝卜苗就是萝卜种子长出来的嫩苗，萝卜苗有很高的食疗作用。
萝卜苗的茎杆根部有些发红，有些则为白色，顶端长有对称的一对心形叶片，苗株长约5-8cm，入口有萝卜的辛辣气味。萝卜苗含丰富的维生素A，其含量是白菜的10倍，此外，萝卜苗还含有铁、钙、磷等矿物质以及淀粉和丰富的纤维素。食用萝卜苗可以起到调理脾胃、帮助消化的作用，并且还具有抗癌的功效。
食疗作用：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。
上文我们介绍了什么是萝卜苗，我们知道萝卜苗就是萝卜的种子长出来的嫩苗，萝卜苗不但可以食用而且还有很好的食疗功效呢，常吃萝卜苗可以起到戒烟和防癌抗癌的功效，另外萝卜苗有帮助营养物质吸收以及帮助消化等好处。
香椿苗豆卷
食材明细：
主料：：香椿苗适量，五香豆片适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：豆瓣酱适量，
香椿苗豆卷的做法步骤：
1.香椿苗去根洗净，沥干。
2.香葱切丝用沸水略烫至软，备用。
3.锅中水烧沸，放入豆片汆烫2分钟去豆腥味。
4.将香椿苗铺在展开的豆片上，轻轻卷起。
5.用香葱系个葱结，即可上桌蘸食豆瓣酱享用。
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