没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"荔枝芎归炖乌鸡"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
乌骨鸡550克,荔枝50克,川芎12克,当归20克,枣(干)40克,姜5克,白酒5克,盐4克
荔枝芎归炖乌鸡的做法步骤:
1. 乌鸡刮洗净,去毛,去内脏,去肥膏。
2. 放入滚水中煮5分钟,取出,用水冲洗净。
3. 荔枝干去壳,去核。
4. 川芎、当归用水洗净,切片。
5. 生姜、红枣用水洗净。
6. 生姜去皮,切2片。
7. 红枣去核。
8. 将材料连同白酒放入炖盅内。
9. 加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时。
10. 加入盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此炖品有补血养心,益智养颜,强壮身体的作用;2. 日常用此炖品佐膳,可补益身体,增强智力;3. 患身体虚弱,智力差,精神思想难集中,头晕眼花,手脚不温,妇女月经不调,都可用此炖品佐膳作食疗。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
97msw.coM精选阅读
归乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,
辅料::当归适量,红枣适量,枸杞适量,党参适量,姜片适量,
配料::料酒适量,盐适量,
归乌鸡汤的做法步骤:
1.所需食材:
当归,党参,红枣,枸杞,乌鸡等。
2.乌鸡洗干净。
3.锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫。
4.把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。
5.气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。
归参炖母鸡
食材明细:
母鸡1500克,当归15克,党参20克,大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克
归参炖母鸡的做法步骤:
1.将母鸡宰杀后,去毛,去内脏,洗净;
2.将当归、党参洗净;
3.葱切段、姜切片;
4.当归、党参、葱段、姜片、料酒、食盐一起放入鸡腹中,再把鸡放入沙锅内,加适量水;
5.把沙锅放在武火烧沸,然后再用文火炖至鸡肉熟烂即成。
小贴士:
补血益气,健脾补虚。适用于久病体衰、妇女月经不调。久服可强壮身体、轻身延年。党参:不宜与藜芦同用。
猪肚炖荔枝
食材明细:
猪肚500克,荔枝200克,盐5克
猪肚炖荔枝的做法步骤:
1. 将荔枝剥壳去籽;
2. 将猪肚翻面,以面粉反复揉搓,清理干净;
3. 再翻面,冲洗干净,切成片状;
4. 将猪肚、荔枝放入锅内,再加8碗水,以大火烧开;
5. 再用小火慢炖1小时后,猪肚熟软,即可加盐调味,完成。
小贴士:
1. 生津止渴,缓解胃痛;2. 此汤品可治疗脾胃虚寒、腹泻,生津止渴、缓解胃痛;3. 脾胃虚弱、消化不良、胃出血后方痊愈,均可腹胀此汤进行调理;4. 猪肚富含蛋白质;5. 荔枝含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质;6. 疮毒或皮肤湿疹患者忌食。
参归炖猪心(1)
食材明细:
猪心90克,党参50克,当归10克,味精1克,盐2克
参归炖猪心的做法步骤:
1. 除去猪心油脂,洗净;
2. 选择优质的党参、当归洗净;
3. 党参、当归、猪心一同放入沙锅内,加适量水;
4. 用文火炖至猪心熟烂即成;
5. 食时加入适量的食盐、味精即可。
小贴士:
1. 补心血,益心气;2. 适用于心血虚、心气不足所致惊悸、不眠等症。党参:不宜与藜芦同用。
食材大全《荔枝芎归炖乌鸡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了乌鸡的做法专题,希望您能喜欢!