食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?请阅读由小编为你编辑的蛋花粟米羹(1),供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
鸡蛋100克,玉米(鲜)100克,盐2克,白砂糖10克,鸡精1克,淀粉(玉米)5克
蛋花粟米羹的做法步骤:
1. 锅里放适量的水煮开;
2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开;
3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;
4. 将鸡蛋打散打匀;
5. 把湿淀粉加入汤内,沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液;
6. 用勺子轻轻搅匀,锅里出现漂亮的蛋花,关火即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
97Msw.com相关知识
火腿粟米羹
食材明细:
煮好的玉米,午餐肉丁,生菜,盐,鸡汤,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一点点醋,一点点香油,一点点香葱。
火腿粟米羹的做法步骤:
1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开。
2)烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿。
3)最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝。
粟米羹的做法
玉米也叫粟米,玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价,玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用。
材料:
玉米240g,瘦肉50g,姜片2片,水、盐适量,鸡蛋1个,,
粟米羹的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉洗净切碎、姜片准备好;
步骤2,玉米洗净,剥成玉米粒;
步骤3,玉米粒和姜片放入破壁机杯中,加入少许水;
步骤4,启动破壁机,将玉米打碎;
步骤5,适量水放入锅中烧开,放入打碎的玉米和肉末,中火煮20分钟;
步骤6,鸡蛋打入碗中打散,一边倒入锅中一边搅拌,打成鸡蛋花,最后加入少许盐调味即可。
步骤7,成品图
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