“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？以下为小编为你收集整理的健胃大豆芽肉片汤，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
黄豆芽320克，猪肉(瘦)160克，姜5克，盐3克，酱油5克
健胃大豆芽肉片汤的做法步骤：
1. 大豆芽菜（黄豆芽）切去根部，洗净沥干水，下油爆香姜，下大豆芽菜，炒至软身，取出，瘦肉切片，加生抽，生粉捞匀。
2. 水开后，放入姜片，大豆芽菜煲半小时，下肉片再煲15分钟，加调味即可。
小贴士：
清血解毒，含粗纤维，健体瘦身。
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大豆芽冬菇脚腐皮汤
食材明细：
油皮100克，绿豆芽160克，香菇(干)50克，白砂糖2克，姜3克，盐3克
大豆芽冬菇脚腐皮汤的做法步骤：
1. 冬菇脚浸1小时，洗净；
2. 姜去皮洗净切片；
3. 大豆芽菜洗净，滴干水，然后炒软；
4. 腐皮剪去硬边，用湿毛巾抹干净；
5. 把适量水煲开，放下姜片、大豆芽菜和冬菇脚煲开，
6. 转中火开片刻，然后再放入腐皮（油皮）煮至熟透，放盐、糖调味即可。
小贴士：
此汤具有清热去积、消除脂肪的作用。
番茄大豆芽草菇豆腐汤
食材明细：
草菇320克，黄豆芽320克，豆腐(北)200克，番茄200克，姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克
番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法步骤：
1. 大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2. 姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3. 芫荽洗净摘短。
4. 板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5. 番茄洗净，去核切片。
6. 鲜草菇洗净，每粒切开边。
7. 烧热锅，下油爆香姜。
8. 先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9. 烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10. 放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11. 下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
小贴士：
此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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