俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《大豆芽荠党参猪腰》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
大豆芽菜和中药荠(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。
猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠如《得配本草》说有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”。党参能补中益气、健脾生津。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥、止渴止咳。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠化载而成，既是秋暑日家庭靓汤，又为糖尿病患者食疗汤品。
材料：大豆芽菜250克，荠、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。
烹制：大豆芽菜洗净，去根；荠、党参洗净，稍浸泡；猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用调料拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。
推荐：广东省中医院药师佘自强
点题教煲汤
读者江女士：我近两三年来每天醒来嘴巴都很苦，像吃了黄连一般，喝什么汤好呢？
佘自强：可试一下喝苦瓜(清热)蚝豉(坠火)黄豆(宽中行气)煲猪骨(减低寒性)。
读者李先生：请教如何煲海参？我煲的海参又苦又涩。
佘自强：海参一般是加入石灰保存的，所以煲海参前要先浸泡6~7个小时，冲洗干净。加入圆肉瘦肉一起炖，现在吃正好能起到补心肺的功能，益心健脾。
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大豆甜桔梗猪腰汤
食材明细：
猪腰2个，大豆芽250克，甜桔梗60克，党参60克。
大豆甜桔梗猪腰汤的做法步骤：
（１）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。
（２）大豆芽洗净，去根；甜桔梗、党参洗净。
（３）把甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲１５分钟，再加入猪腰，煲１５分钟，调味供用。
大豆酸奶
食材明细：
主料：：黄豆50克，清水1000毫升，纯牛奶300克，白砂糖70克，
辅料：：酸奶发酵粉1克，
大豆酸奶的做法步骤：
1.50克黄豆洗净后加入1000毫升清水，用破壁机打成豆浆，并趁热加入70克白砂糖调味。
2.滤取700克豆浆，冷却至不烫手的状态。
3.将300克纯牛奶加入到冷却后的豆浆中。
4.加入1克酸奶发酵粉。
5.用勺子按同一方向轻轻搅拌，让发酵粉菌粉均匀分布到混合液中。
6.放入酸奶机，温水浴，发酵8个小时。
7.发酵完成后，即可食用。冷藏后食用口感更佳。
小贴士：
做好的大豆酸奶请尽快食用，最佳品尝期3天。
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