“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着人们观念的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢?小编花时间特意编辑了番茄大豆芽草菇豆腐汤(2),欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:草菇320克,黄豆芽320克,北豆腐200克,番茄200克,
调料:姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克
番茄大豆芽草菇豆腐汤的做法步骤:
1.大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水。
2.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。
3.芫荽洗净摘短。
4.板豆腐洗净切薄片,置碟上。
5.番茄洗净,去核切片。
6.鲜草菇洗净,每粒切开边。
7.烧热锅,下油爆香姜。
8.先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。
9.烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。
10.放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。
11.下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。
小贴士:
健康提示:
此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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面筋草菇笋菜豆腐汤
食材明细:
豆腐(北)400克,水面筋20克,草菇120克,竹笋60克,油菜60克,盐4克,味精2克,姜5克,芡粉5克,花生油10克,香油5克
面筋草菇笋菜豆腐汤的做法步骤:
1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐,面筋,熟笋切成小丁;绿叶菜(油菜)洗净,切碎待用。
2. 炒锅下油烧至八成熟,加入鲜汤,随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后,加入绿叶菜,再沸时用芡粉勾芡,出锅前淋上麻油,装入汤碗即成。
小贴士:
清肠润燥、软化血管、抑制血清
豆腐泡大豆芽发菜汤
食材明细:
豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克,姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克
豆腐泡大豆芽发菜汤的做法步骤:
1. 姜葱洗净,姜去皮拍松。豆腐泡洗干净,一开三。冬菇浸软取起抓干水,去脚切粗丝,浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟,洗净挤干水。
2. 下油爆香姜葱,放下适量之水,下发菜煮5分钟,捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净,滴干水。
3. 烧热锅,放下大豆芽菜,烘干片刻铲起。再烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜略炒,加适量水煮开,将其余的材料放入再煮开,至材料稔,调味即可。
小贴士:
豆腐泡可用豆腐代替。清热润燥、含粗纤维、清肠除斑
鲶鱼豆腐汤(2)
食材明细:
主料::鲶鱼1条,嫩豆腐1大块,
辅料::姜片10克,料酒1汤匙,盐1小匙,植物油适量,葱花少许,
鲶鱼豆腐汤的做法步骤:
1.鲶鱼去除内脏,洗净剁成块
2.切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻
3.水豆腐切成小方块
4.葱切葱花备用
5.油锅烧热,加入姜片爆香
6.将鲶鱼放入油锅中,慢慢煎至断生且一面稍稍金黄
7.一面煎好后轻轻翻至另一面继续小火煎两分钟
8.倒入两碗清水,稍稍没过鱼肉即可(喜欢多喝汤的可多加点水)
9.水差不多是这个位置就好了
10.盖好锅盖,大火煮沸后转小火继续煮十分钟至鱼汤变成奶白色
11.十分钟后,打开锅盖,用锅铲轻轻贴着锅底推一下,以免鱼肉粘锅,并用锅铲撇去上层的油脂
12.这个时候的鱼汤慢慢煮成了奶白色
13.将豆腐倒入锅中
14.可轻轻铺在鱼的上面,以防弄烂下层的鱼肉
15.继续大火煮三分钟
16.出锅前加入适量盐调味(我个人不太喜欢放鸡精,所以只放盐即可)
17.出锅啦,香喷喷滴~~(≧▽≦)/~
18.鱼肉和豆腐都很鲜嫩哦
小贴士:
1、鲶鱼提前用姜片和料酒腌制片刻,可起到去腥的作用;
2、煮鱼汤的过程会出现少许的油脂,可用汤勺撇去,这样煮出来的鱼汤就不会太油腻;
3、豆腐选用嫩豆腐,口感会更加嫩滑哦;
4、鲶鱼易熟,时间不宜炖煮太久,以免煮烂影响口感。
砂锅豆腐汤(2)
食材明细:
豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克,料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克
砂锅豆腐汤的做法步骤:
1. 将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;
2. 姜洗净去皮切成末备用;
3. 海米泡发洗净;
4. 白肉(猪后腿肉)切薄片;
5. 口蘑择洗干净,片成小片;
6. 玉兰片切薄片;
7. 白菜心洗净,用开水焯一下;
8. 锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;
9. 烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。
什锦豆腐汤(2)
食材明细:
豆腐200克,油菜100克,香菇50克,冬笋50克,猪油10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,香菜3克,高汤1.5升
什锦豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐切片;香菇、油菜、冬笋、火腿切丝;香菜切细。
2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸;加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐,再煮开;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。
消脂番茄木耳豆腐汤
食材明细:
番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克
消脂番茄木耳豆腐汤的做法步骤:
1. 番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。
2. 下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。
小贴士:
清热润燥,抗坏血酸,降胆固醇。番茄:西红柿忌与石榴同食。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
番茄木耳豆腐汤功效有哪些?
番茄木耳豆腐汤对于一些爱喝汤的人,应该是不陌生的,这道汤融合了番茄的酸甜,木耳的清脆和豆腐的润滑,有很好的促进消化的效果,那么番茄木耳豆腐汤有哪些营养价值的呢?小编搜集了一些番茄木耳豆腐汤的功效和营养价值,有兴趣的人可以跟随小编来看看哦。
番茄:番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用;多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
木耳(干):木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
豆腐(南):豆腐蛋白质含量丰富,并且豆腐蛋白属完全蛋白,不紧含有人体必需啲八类氨基酸,并且比例也接近人体需要,营养价值较高;丰富啲大豆卵磷脂好于神经、血管、大脑啲发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,庇护血管细胞,防止心血管疾病;豆腐对病后保养、减胖、细腻肌肤亦很有好处。
如果想减肥的女性,看到小编上述介绍的番茄木耳汤的功效的介绍后,可以在饮食上进行尝试一下,有很好的减肥瘦身的效果哦,而且还有很好的美容养颜的效果哦,同时对于一些血脂高的患者,也可以经常喝这道汤进行缓解哦。
大豆芽菜蚬肉汤
食材明细:
黄豆芽640克,蚬子320克,盐4克
大豆芽菜蚬肉汤的做法步骤:
1. 大豆芽菜去根须,用水洗净。
2. 滴干入锅,不必加油,微炒至软身,铲起。
3. 新鲜蚬肉以细盐拌匀,并轻轻搓擦,用水洗,滴干。
4. 生姜用水洗净,去皮,切1片。
5. 姜油起锅,炒蚬肉片刻,铲起。
6. 加适量水,猛火煲滚。
7. 放入大豆芽菜,候水滚起,用中火煲滚10分钟。
8. 以细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤可清热、利湿、解毒。2. 此汤适合一家大小饮用,可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦,避免出现湿热不适。3. 患上肝炎病症,出现黄疸症状,小便黄赤,可有此汤佐膳。蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。
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