“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？于是，小编为你收集整理了咖喱煮鸡块。仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
鸡500克，土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)25克，椰子肉(鲜)15克，盐4克，咖喱5克，大葱5克，鸡精2克，植物油75克
咖喱煮鸡块的做法步骤：
1. 将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟；
2. 分别将葱、洋葱切碎末备用；
3. 土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出；
4. 椰肉切丝备用；
5. 将锅置于量旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、洋葱末爆锅；
6. 待油温降至三成热时，加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤、鸡块、土豆块、精盐，先用旺火煮沸，再用小火煮1分钟，加入椰丝和鸡精稍煮即可。
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咖喱土豆鸡块
食材明细：
主料：鸡半只，胡萝卜200克，咖啡粉10克，生抽适量
辅料：土豆300克，洋葱20克，香葱适量，食用油适量
咖喱土豆鸡块的做法步骤：
1，鸡半只，用的是小母鸡。
2，把鸡剁小块。
3，切好胡萝卜、土豆。
4，准备好咖喱粉、洋葱丁。
5，咖喱粉里加入生抽拌匀。
6，锅里入油。
7，加入鸡块爆炒。
8，炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
9，加入开水，大火烧开。
10，大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
11，炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
12，加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
13，装碗。
小贴士：
1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。
2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。
3、炖的时间以鸡块大小而定。
印度咖喱鸡块
食材明细：
主料：洋葱一个
辅料：蘑菇若干，土豆两个，熟鸡肉一碗，咖喱适量
印度咖喱鸡块的做法步骤：
1，土豆先去皮、切丁。
2，土豆丁沸水煮熟
3，先翻炒洋葱和蘑菇，再下土豆丁，加热水，小火煮上10分钟。然后处理鸡块。
4，在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱，搅匀，注意水要多下，不要太干。下鸡肉，翻炒。加盐、味精、糖等调味品，注意糖少量，只为吊鲜味，即可出锅。
咖喱鸡块饭
咖喱的味道好像总能让我们不由自主的想到东南亚美食，这道咖喱鸡块饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
食材：
鸡胸肉适量;洋葱一个;胡萝卜一个;土豆一个;咖喱适量;面包糠适量
步骤：
1.鸡肉先腌制，其他菜类切小块，这里为了方便拍照，土豆建议下锅前再切。
2.鸡肉加盐，料酒，黑胡椒粉，1:2的面粉淀粉
磕个鸡蛋拌匀腌制。准备炸时裹上面包糠，锅
里倒油，油温八分热时下鸡块，中火慢炸至金
黄即可。
3.锅内油热后依次放入菜类翻炒，添水煮开后中火十分钟至土豆胡萝卜软烂，再加入咖喱块适量。
4.味道不够添点盐，煮至汤汁浓稠，关火，添入之前炸好的鸡肉块。
5.想要汤汁多点在煮菜类时添水添足避免后面
再加。汤汁多点会好吃点。
小贴士：
炸鸡肉小块留了点，直接撒点椒盐粉或是蘸上番茄酱也非常好吃。
小编有话说：
这道咖喱鸡块饭制作简单，口味鲜美，大家快来动手制作试试吧!
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