“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下番茄拌白菜，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
白菜300克，番茄酱15克，盐3克，花生油15克，味精2克
番茄拌白菜的做法步骤：
1. 将白菜洗净切成小块，用开水烫一下，捞出备用；
2. 坐锅点火倒花生油，将番茄酱、精盐放入炸锅，倒入白菜块，加入味精，翻拌均匀，装盘即成。
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番茄扒白菜
食材明细：
白菜500克，番茄酱100克，盐2克，味精2克
番茄扒白菜的做法步骤：
洗净白菜切成小块，用开水烫一下捞出装盘备用，再把油倒入锅内烧热，把番茄酱、盐放入锅内，倒入白菜块，加味精翻匀即成。
糖拌番茄
食材明细：
主料：番茄2个
辅料：白糖适量
糖拌番茄的做法步骤：
1，番茄洗净。
2，用小刀挖去顶部和底部一点点。
3，对半切开成两半，再对半切两次成8小块。
4，摆盘撒上白糖即可。
番茄拌黄瓜
食材明细：
西红柿一个，黄瓜一根，白糖适量
番茄拌黄瓜的做法步骤：
第1步西红柿切小丁，黄瓜切蓑衣刀。把黄瓜团成一个圈，将西红柿丁放到黄瓜上，拌上白糖。
番茄拌菜花
食材明细：
菜花300克，番茄100克，辣椒(青、尖)20克，白砂糖10克，香油10克，醋5克，盐3克，味精2克
番茄拌菜花的做法步骤：
1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。
2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄拌豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，番茄50克，白砂糖5克，盐3克，味精2克
番茄拌豆腐的做法步骤：
1. 豆腐用开水烫透取出，捣成泥状；
2. 番茄用热水烫一下去皮，切成小块和豆腐混合一起装盘拌匀；
3. 放入白糖、盐、味精拌匀即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
呛拌白菜
食材明细：
原料：大白菜小半颗
配料：辣椒油，盐，鸡精，醋
呛拌白菜的做法步骤：
1、白菜用水烫一下捞起沥干；
2、趁热淋上辣椒油，在加盐和鸡精调味；
3、最后淋少许醋即可。
白菜拌海蜇
食材明细：
海蜇皮，大白菜，大蒜，盐(盐)，味精，陈醋，香油(芝麻油)，辣椒油，白砂糖，少量酱油
白菜拌海蜇的做法步骤：
1.海蜇皮浸泡几个小时，捞出控净水，切成丝。
2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，以上调料拌均匀即可。
柠檬拌白菜
食材明细：
大白菜帮500克，橘子皮少许。调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。
柠檬拌白菜的做法步骤：
1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。
2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。
材料替换
原料中的白菜可以改用白萝卜，则成为柠檬拌萝卜。
口味变化
调味料中的柠檬汁可改为橙汁，则成为橙汁白菜。别有风味。
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