“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供干煸四季豆2，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
四季豆(一斤)，枚头猪肉(三两)，炸菜粒，暇米，葱粒(各一汤匙)，姜茸(一茶匙)，酒(一汤匙)，盐(1/4茶匙)，糖(一茶匙)，生抽(半汤匙)，麻油(半茶匙)，清水(半杯)。
干煸四季豆2的做法步骤：
一、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起，滴去油份。
三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
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干煸虾皮四季豆
蔬菜是每天餐桌上不可缺少的。四季豆在新加坡常年都有，也是我家喜爱的蔬菜，搭配其他材料有很多变化，其中加一点虾皮干煸很提味的！端上桌我要喊手下留情的，哈哈，不然像我这样慢条斯理吃饭的还没开始，人家已经结束了~~
干煸虾皮四季豆
材料：四季豆、虾皮（干虾仁也可）、姜、蒜蓉辣椒酱（可增减）
干煸虾皮四季豆的做法
1.四季豆洗净，掰长段备用。
2.炒锅烧热放适量油，放入虾皮、姜丝、蒜蓉辣椒酱炒香。
3.四季豆下锅翻炒均匀，加适量水加盖到熟。
4.在还有水分没有蒸发完的时候，开盖放盐，翻炒到水分收干为止。
小贴士：
四季豆必须煮熟，加盖比较快。可适度加一定糖提味。
自制蒜蓉辣椒酱做法：
1.新鲜辣椒洗净晾干，切细。
2.蒜切细。
3.辣椒蒜蓉加盐（稍微咸一点）和到一起放到玻璃瓶中。
4.表面倒入少量白酒。放至两月后即可食用。（夏天需放冰箱）
这个辣椒酱可用来做很多菜肴，包括辣椒鱼头之类。做好后冷藏可以吃很长时间。
网站小提示
虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用
海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更丰富的营养。
干煸牛肉四季豆
食材明细：
材料牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)腌料鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)调料油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)
干煸牛肉四季豆的做法步骤：
1、牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。
2、四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。
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