水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的家常美味咖喱鸡翅，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
鸡中翅5只（150克），土豆150克，洋葱100克，胡萝卜50克，咖喱块约30克，清水30ml
家常美味咖喱鸡翅的做法步骤：
第1步土豆，胡萝卜，洋葱分别去皮，切小件，鸡翅每只斩成3快；热油锅，把沥干水分的鸡翅放进锅，两面稍煎一下；
第2步把土豆丁，胡萝卜丁放进锅，与鸡翅一起爆炒，炒至土豆开始粘锅；加入洋葱，翻炒均匀，炒1分钟左右洋葱发出香味；
第3步加入30ml的清水；大火煮开后，可以撇去浮沫，然后转中火煮10分钟；
第4步熄火，把块状咖喱放进材料中间；用锅铲不停搅拌，让咖喱融化；
第5步等咖喱完全融化以后，重新开小火，把锅中材料煮至浓稠就可以了。
小贴士：
1：这种块状咖喱其实很适合厨房的新手，哪怕第一次下厨估计也可以做出一顿美味的咖喱菜来，因为包装盒上有详细的材料分量和做法，不用另外添加其他的调料；2：肉类可以是鸡肉、牛肉、猪肉都行，估计同样的美味；3：象钧钧说的，把煮好的咖喱跟饭拌匀，呵呵，真的好吃哦。
97Msw.com相关知识
咖喱鸡翅盖浇饭
咖喱味道的盖浇饭是我的最爱，不要菜，光是那个汁就足以让我解决一顿饭了。咖喱汁和米饭绝对是天生一对！还有里面的土豆也是大爱，不过那个胡萝卜我不喜欢吃，为了营养还是要加的。说起来挺丢人的，头一次我把碗里的饭吃的如此干净，干净到一粒米都没剩，这说明啥呢？好吃嘛，还有咱节俭持家哇~~哈哈。
9月1号女儿就要上幼儿园了，各种的担心啊！不过还有期待~
最近喜欢上黄色了，给女儿买的雨衣雨鞋书包都是黄色，包括做菜也做黄色系的了，哈哈
和米饭是天生一对---咖喱鸡翅盖浇饭
材料：鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
配料：油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
咖喱鸡翅盖浇饭的做法：
1、准备材料。
2、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
3、蔬菜洗净切块备用。
4、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
5、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
6、再加入洋葱块翻炒、
7、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
8、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
灰灰小贴士：
◎最后收汁时要注意别煮干了，一定要多留点汤汁来拌饭哦。
◎我加了瓶装的那种油咖喱，没有的话就多加点咖喱块。
◎水可以换成牛奶来煮。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
【咖喱鸡翅盖浇饭】
食材明细：
鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
【咖喱鸡翅盖浇饭】的做法步骤：
1、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
2、蔬菜洗净切块备用。
3、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
4、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
5、再加入洋葱块翻炒、
6、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
7、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
红咖喱鸡翅
食材明细：
鸡翅2个，洋葱小型1个，土豆中型1个，豆角一把，姜三片，咖喱一大块
红咖喱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅两个洗净斩成小块，小洋葱一个切大块，中型土豆去皮切成块，豆角摘洗干净掰半，姜切片~
2.咖喱是这种红咖喱，可能因为光线的问题，有些偏黄。
3.当锅里热油冒烟时，将鸡块和姜片放入，烹些料酒，翻啊翻。
4.然后放入洋葱翻啊翻。然后放入土豆，翻啊翻~
5.放入开水，等锅再次烧开，放入豆角，盖盖炖吧，
6.大概15分钟左右，放入咖喱块，搅匀即可关火~~
小贴士：
咖喱知识介绍： 咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 咖喱营养分析： 1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的； 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 咖喱适合人群： 一般人群均可食用 胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。 咖喱做法指导： 1. 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失； 2. 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
香茅咖喱鸡翅
煮妇的厨房里总少一口好锅香茅咖喱鸡翅
一般来说，像这种锅内壁为白色的锅子都很容易被染色，
特别是煮咖喱的时候，咖喱本身富含姜黄，很容易给食物上色，但一不小心也会造成厨房灾难，像我的大理石厨柜，经常被溅起的咖喱汁污染成一小滴一小滴淡黄色的印子，以前用白色的普通锅子煮咖喱，无论怎么清洗，锅子总还是留有咖喱味道与淡淡的黄。
如今酷菲偲CERAMIC既然号称内外都是硬度较高的陶瓷，那么我们来试试它是否染色。
香茅咖喱鸡翅食材：鸡中翅300克、椰汁100克、香茅2根、指天椒2个
调料：盐1克、料酒5克、油咖喱1大勺、鱼露5克、生抽3克
香茅咖喱鸡翅的做法
1、准备好食材。
2、鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀。
3、香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味。
4、用刷子在酷菲偲CERAMIC锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用。
5、把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。
6、开小火，酷菲偲CERAMIC锅的导热效率很高，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了。
7、煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱。
8、小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱。
9、咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱。
10、再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可。
戏戏叮咛：
乐扣乐扣酷菲偲CERAMIC平底锅，具有不粘涂层，我没有放一滴油，但锅面受热比较均匀，鸡翅中的肥油慢慢被逼出来，煎出的鸡皮非常脆而且香。
由于底部环形结构设计使锅面受热更均匀，煎鸡翅时不宜用太大的火候，用小火就可以使每个位置煎烧出来的成熟度都是一样的。
油咖喱在超市的调料品货柜都可以找得到，里面已经有丰富的调味了。但取油咖喱的时候要特别小心，因为很容易染色。
香茅最好用新鲜香香茅，也可以用干的柠檬草代替，柠檬草在超市的干花柜可以找得到。
1、导热、不粘这些指标都不用怀疑，表现非常出色。
2、采用了无毒环保的白色陶瓷涂层，内壁即使在高温环境下，也无异味无脱落，更不存在染色。
3、壁口防溢的设计可以有倾倒带有汤汁的食物时，可以很好地保护锅具外壁，防止汤汁挂壁形成污痕。
4、陶瓷内壁较一般不粘涂层更显光滑，硬度较高也不容易被带刺的食材如鱼等划伤涂层，所以清洗的时候显得更轻松，如图，仅需要用流动清水冲洗，无需再用辅助的洗锅工具即可以把残留的汤汁冲得干干净净，很适合懒人，轻松自在。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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