中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上蛤蟆鲍鱼,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
罐头鲍鱼12个,鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克。
蛤蟆鲍鱼的做法步骤:
1.鳜鱼去骨制茸。
2.油菜切丝过油。
3.将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后捞出,从底部肉边开口出向两边撕至一半,即“蛤蟆前腿”;在头部平片一口,填满鱼茸,即“蛤蟆嘴”;鱼茸上嵌两粒豌豆即“蛤蟆眼”。
4.旺火蒸5分钟取出装盘,将鸡鸭汤加调料,烧开勾芡,淋在蛤蟆鲍鱼上即成.
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癞蛤蟆草炒鸡蛋
癞蛤蟆草,这个叶子长得很像薄荷的野菜是田间地头的一种野草。入冬后在野草枯黄的野地里,偶尔一丛碧绿的癞蛤蟆草格外显眼。别看癞蛤蟆草这个名字听起来吓人让人恶心,但癞蛤蟆草在咱农村,用来泡水喝可是治疗咽炎的最好土方。叶片肥厚口感清苦的癞蛤蟆草,人们喜欢把它用来炒鸡蛋或晒干了泡水喝。
癞蛤蟆草,人家是有学名的叫做委陵菜,严格了说是种中药材。具有清热解毒、凉血利尿的作用。支气管炎、咽喉肿痛、痔疮或乳腺炎,肾炎水肿服用癞蛤蟆草都会有很不错的效果。
癞蛤蟆草炒鸡蛋---清咽利喉消炎止咳
食材:癞蛤蟆草、鸡蛋、精盐、油
癞蛤蟆草炒鸡蛋的做法
1、把癞蛤蟆草择洗干净,控水后切碎。
2、盛到小碗里调进一点精盐,磕入鸡蛋。
3、搅打均匀。
4、炒锅里倒进油,烧热后倒进打好的鸡蛋液用小火煎。一面煎到金黄后,翻过来煎另一面直至煎熟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
蛤蟆衣的功效与作用
蛤蟆衣的功效与作用有哪些?我们知道,蛤蟆衣的外形有点吓人,因为其叶子特别像癞蛤蟆,但是吓人的外表丝毫不会影响到它的功效和作用。蛤蟆衣的作用主要表现在清热解毒方面,无论是医院的处方还是民间的偏方,蛤蟆衣都是一味非常重要的药材。
1、蛤蟆衣有清热解毒的功效,蛤蟆草直接可以嚼服,将汁液吞服之后吐出渣。
2、蛤蟆衣有凉血利尿的作用。
3、蛤蟆衣在治疗咽喉肿痛、肾炎水肿、支气管炎、痈肿等症状方面,具有很好的效果。
4、除了内服意外,蛤蟆衣还可以外用,如蛤蟆衣捣碎之后,可以涂抹在乳腺炎、痔疮、出血伤口等部位,能消炎、解毒、止血、镇痛。
5、有人用蛤蟆衣涂抹在痘痘上,在这里小编建议,蛤蟆衣虽然有很好的效果,但是在使用方面还是要谨遵医嘱,毕竟是药三分毒,尤其是皮肤方面的问题,更加不可以自己用草药。
6、蛤蟆衣可以做药膳。
1)切碎洗净的蛤蟆衣,打一个鸡蛋搅拌均匀,煎熟之后趁热吃,一天吃一次到两次。
2)切碎洗净的蛤蟆衣,加入适量的面粉和水搅拌均匀,煎熟之后趁热吃,一天吃一次到两次。
3)这两味药膳有治疗咳嗽、支气管炎、喉咙疼痛的独特疗效。
7、需要注意的是,在服用蛤蟆衣之前,要排除肺部感染导致的咳嗽。
鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼8个,草茹50g,
辅料::盐少许,
鲍鱼的做法步骤:
1.将鲍鱼肉从壳中取出,洗净切荔字刀,
2.草茹切碎
3.放油炒至草茹和鲍鱼金黄,装盘
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