中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“炸西瓜”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
西瓜600克，鸡蛋清60克，淀粉(玉米)100克，小麦面粉100克，花生油100克，白砂糖100克
炸西瓜的做法步骤：
1. 将西瓜切开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角块；
2. 西瓜放在面粉中滚匀；
3. 将蛋清、水淀粉和匀；
4. 将蘸好面粉的西瓜块放入拌匀；
5. 将锅置于旺火上，放入油，烧至五成热；
6. 逐一下入瓜块炸，见外皮略硬呈黄色；
7. 捞出装盘，撒上白糖即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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西瓜布丁
食材明细：
主料：：淡奶油160克，西瓜汁40克，牛奶60克，吉利丁6克，
辅料：：棉花糖30克，
西瓜布丁的做法步骤：
1.西瓜榨汁，这里计算的汁的量，吉利丁片用冻凉水泡软。
2.淡奶油中加入牛奶和西瓜拌匀，再加入棉花糖35克，把盆放入热水中，搅拌至棉花糖融化。
3.拌好的布丁液倒入模具中。
4.将模具放平，这样做出来的布丁才厚度一样。
5.盖上保鲜膜或锡纸送入冰箱冷藏至凝固，大约3个小时以上。
6.凝固后取出，用吹风机在模具周围吹一会儿，就成功脱模啦。
小贴士：
棉花糖可以用白糖代替，目的都是为了增加布丁的口感。
脱模的时候不要吹得太久，否则布丁容易化掉哦。
西瓜吐司
食材明细：
主料：：高筋粉300克，发酵粉5克，白砂糖33克，牛奶160ml，蛋液30ml，奶粉15克，盐4克，黄油35克，
辅料：：红曲粉5克，抹茶粉5克，越蔓莓干50克，
西瓜吐司的做法步骤：
1.越蔓梅干加入朗姆酒浸泡，我先是想用葡萄干所以拍的葡萄干，后来觉得颜色不对，换了越蔓莓干
2.酵母粉倒入牛奶里摇晃几下让酵母在牛奶中化开。
3.然后加入除黄油外的其他材料
4.我用的是和面机，开始工作
5.搅拌了一会，看看面团不容易撑的很薄，给撑开薄一点就会扯出裂洞就是扩展阶段
6.加入黄油继续搅拌
7.直到可以抻开非常坚韧的薄膜
8.按50％和25％和25％比例分三块
9.取一小块加入抹茶粉
10.大块加入红曲粉和越蔓梅干揉匀
11.放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵
12.面团发酵到原来的两倍大，
13.将发酵好的面团挤出空气，滚圆后松弛十分钟
14.再按成椭圆形卷起继续松弛十分钟
15.先将松弛的红面团排气后擀成宽度比模具长度稍短信的长方形，反面后压薄底边自上而下卷成卷
16.在将松弛之后的白面团排气后擀成长方形，长度以包住红面团为准，包住红面团
17.将绿面团亦如此
18.包裹住白面团
19.将整形好的面团放入模具中，扣好盖子在温暖湿润处进行二次发酵
20.面团发至模具九分满，发酵好的面团离模具顶部一厘米
21.放入烤箱，一百五十度三十五分钟
22.凉凉后取出
23.切开
24.上图
25.来盘满的
26.成品图
小贴士：
1面粉的分量和含水量要控制好，网笼模的粉在二百七到三百比较合适。含水量过高的面团在发酵和烘烤容易从小孔孔往外钻。
2第一次发酵的时间随温度而定，温度高则发酵时间短。判断发酵是否完成的标准，面团发酵到原来的2倍或二点五大，用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿，拔出手指后保持原状系发酵完成。
3如何检验面团是否揉好，面团可以撑开非常坚韧的薄膜了，用手指捅也不容易捅破，即使捅破了，破裂的洞口也成非常光滑的圆孔，这是阶段的面团可以制作吐司了！俗称手套膜！
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