食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上茼蒿菜鸡蛋白汤,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
茼蒿250克,鸡蛋清75克,盐3克,香油3克
茼蒿菜鸡蛋白汤的做法步骤:
1. 将鲜茼镐菜洗净,加清水适量煮汤;
2. 取鸡蛋清加入煮片刻;
3. 用精盐、香油调好味即成。
小贴士:
1. 茼蒿菜,性味辛、甘,平,入脾、胃经;2. 功能和脾胃,利二便,消痰饮;3. 鸡蛋白,性味甘、凉,入肺、胃经;4. 功能润肺利咽,清热解毒;5. 茼蒿菜鸡蛋白汤以鲜茼蒿菜、鸡蛋白相配,共奏养心润肺,化痰,消水谷之效;6. 适用于高血压性头昏脑胀、热咳痰饮、睡眠不宁、饮食积滞等症。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
97Msw.com相关知识
香干茼蒿菜
食材明细:
主料::茼蒿适量,香干适量,
辅料::大蒜2瓣,黑芝麻1小勺,
配料::生抽1勺,白醋1勺,白糖1/2小勺,海盐1小勺,橄榄油适量,
香干茼蒿菜的做法步骤:
1.茼蒿和香干洗净,大蒜切成碎。
2.锅内滚水倒入海盐和橄榄油,将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆,再放茼蒿叶。
3.将茼蒿捞出,并入冰水冷却。
4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
5.香干和茼蒿俱切成丁,装盘。将碗汁淋在上面,并撒上黑芝麻。
6.成品图。
小贴士:
茼蒿不宜焯得太熟,七八分为好。
凉拌茼蒿菜的做法
冬日里,整天想得都是如何进补~羊肉煲、牛羊肉火锅、各种排骨煲、猪蹄汤以及各种汤汤水水……感觉冬天就要热乎乎地吃!终于吃的满肚子油水,一张嘴就腻歪啦~就开始琢磨来点清口的小菜!凉拌茼蒿菜,清凉又补钙
材料:
茼蒿菜一把,虾皮一小把,蒜瓣3粒,醋适量,生抽适量,绵白糖适量,
凉拌茼蒿菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗净茼蒿菜,切段儿加入虾皮,拍碎蒜瓣,备用
步骤2,将酱油、醋,糖调制好
步骤3,调味料加入茼蒿菜段儿里,拌匀!盛盘~
蒜泥茼蒿菜的做法
材料:
茼蒿菜250g,蒜头10颗,干辣椒5个,清油适量,盐适量,,
蒜泥茼蒿菜的做法的做法步骤:
步骤11,·茼蒿菜清洗干净,沥干水分备用。
步骤22,·干辣椒切段、蒜头切碎备用
步骤33,·锅里放适量清油,放入干辣椒炒脆,捞起备用。油温已达到100度左右,此时放入蒜末翻炒一下,再放入茼蒿菜翻炒,加入适量的盐和干辣椒再翻炒两滚,起锅装盘。
清炒茼蒿菜的做法
材料:
茼蒿菜500g,盐适量,糖适量,鸡精适量,色拉油适量,,
清炒茼蒿菜的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿菜洗净沥干水分备用。
步骤2,冷锅热油,待油热后倒入沥干水分的茼蒿菜翻炒。
步骤3,根据自己口味加入适量的盐,糖和鸡精调味,最后出锅装盘就可以了。
步骤4,清炒茼蒿菜就做好了。
薄荷蛋白汤
食材明细:
大蒜(白皮)500克,淀粉(玉米)50克,薄荷50克,鸡蛋清40克,黄油15克,辣椒粉3克,盐2克
薄荷蛋白汤的做法步骤:
1. 鲜薄荷叶洗净切末;
2. 将大蒜切成末,用黄油炒黄,再放入薄荷末,加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味,然后用淀粉调剂浓度;
3. 将蛋清预先放入汤盘内,汤滚时冲入即可。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
茼蒿菜饭的做法
菜饭是南方人爱吃的饭,任何的新鲜蔬菜都可以做。简单,省时,省事,好吃!
材料:
食材:大米,茼蒿,咸肉(有最好),蒜泥少许。,,
茼蒿菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,,电饭锅把饭煮上。将茼蒿洗净,咸肉切小块,锅中少许油(猪油最好)将咸肉下锅炒至断生再将茼蒿下锅翻炒、加些蒜泥,如果不咸的话少加些盐,炒至断生即装盘备用。
步骤2,,饭好后将炒好的茼蒿(我这个没有咸肉)倒进饭锅。
步骤3,用勺将饭和菜充分拌匀!
步骤4,再将锅盖关上闷5分钟左右就OK了!
步骤5,完成!
水豆豉炒茼蒿菜的做法
因茼蒿气味芬芳,许多朋友喜欢用它来煮火锅,其实茼蒿炒来吃真的很美味。今天是圣诞,有没有觉得这盘菜很应景,像圣诞树吧!
材料:
茼蒿菜500g,老干妈水豆豉半瓶,玉米油1汤匙,盐少许,大蒜2瓣,辣椒适量,
水豆豉炒茼蒿菜的做法的做法步骤:
步骤1,将茼蒿摘好洗净。
步骤2,大蒜切片,放入油锅爆香后加辣椒炒,放少许盐。
步骤3,再放入茼蒿一起炒。
步骤4,茼蒿炒熟后倒入老干妈水豆豉调味即可。
花生银耳蛋白汤
食材明细:
主料::银耳两小片,蛋白三个,
辅料::花生一把,生粉少许,水约600CC,
配料::冰糖适量,
花生银耳蛋白汤的做法步骤:
1.准备好要用材料。我这次煮的是三人份的。银耳因为可以会发很大,所以一点点就可以煮几碗汤了。家里只有红皮花生了,冰糖也没多少了。如果觉得最后不够甜可根据个人口味再加。
2.煮三个鸡蛋。把蛋白蛋黄分开,蛋白切成小细条备用。银耳用开水泡过,把黄色的根去掉,撒成小片。看,一点点的干银耳就泡出大半碗来。
3.花生用铁锅炒熟去皮。这次因为我洗过手没擦干就去去皮所以花生湿了不好去了,最后的汤带点红颜色
4.把泡好的银耳,蛋白倒入锅内放入水,水的量呢不要太少,要觉得稀一点才好,因为煮的时候银耳含有那些蛋白质糖类等等的在煮的时候会释放出来会使汤变稠的,别外如果喜欢稠一点像我这样再勾点淀粉。大概煮个二十分钟汤变得稠点放入冰糖关火即可。也可以多煮一会儿,当然水开后要不停搅拌。
小贴士:
我老公最喜欢吃凉拌银耳了。不过因这这两天下雨加上他胃不好。今天下午就做了这道甜汤给他。
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药
茼蒿菜的奇妙吃法,超有营养 !的做法
今天介绍茼蒿的一种独特吃法,用米粉和切碎的茼蒿拌匀,蒸个七八分钟,再下猪油稍微炒制即可。米香混合菜香,简单快手,很有营养。这种做法也适用于其他蔬菜,让你的餐桌更丰富。
材料:
茼蒿500g,大米粉40g,盐、猪头、鸡高汤适量,,
茼蒿菜的奇妙吃法,超有营养 !的做法的做法步骤:
步骤1,筒篙500克、大米粉40克、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量
步骤2,洗净沥干的筒篙叶切成碎(去除茼蒿根部),拌入米粉和盐,待用;
步骤3,取一口蒸锅,水煮沸后,放上茼蒿碎;
步骤4,开大火,蒸7分钟,大约八成熟的时候关火,盛出;
步骤5,接下来,热锅起猪油,调中火,下筒篙;
步骤6,翻炒均匀后倒一些鸡高汤,煮沸;一道简单快手又好吃的粉蒸茼蒿就这样做好了。
茼蒿鸡蛋
食材明细:
主料::茼蒿250g,鸡蛋2枚,
辅料::葱适量,豆瓣酱适量,
茼蒿鸡蛋的做法步骤:
1.茼蒿洗干净切段,鸡蛋打散。
2.茼蒿焯水。
3.锅中放底油。
4.打入鸡蛋。
5.放入葱花。
6.放入豆瓣酱。
7.茼蒿挤干水分。
8.中间铺上鸡蛋酱。
感谢您阅读“97美食网”的《茼蒿菜鸡蛋白汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!