“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你最拿手的菜品是什么呢?相信你应该喜欢小编整理的洋葱甜椒煎蛋,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
土鸡蛋3颗,洋葱3/4颗,甜椒半颗,盐适量
洋葱甜椒煎蛋的做法步骤:
第1步将材料洗净,洋葱和甜椒切丝备用。平底锅放入适量的油,可以多放点油因为洋葱比较会吸油,锅热了放入洋葱中小火煎炒。
第2步洋葱煸炒至金黄色后放入甜椒煸炒。然后放入少许盐调味,煸炒1分钟。
第3步然后倒入鸡蛋液。煎至表面的蛋液稍微凝固了就可以翻面再煎另一面了,翻面后煎至金黄色即可。
第4步成品。成品。
第5步成品。成品。
第6步成品。
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洋葱煎蛋
食材明细:
鸡蛋150克,洋葱(白皮)150克,植物油50克,盐3克,葱白5克
洋葱煎蛋的做法步骤:
1. 把洋葱纵切成丝,葱白切成丝;
2. 鸡蛋打散,放入精盐;
3. 炒锅上火加热后,倒入底油,加入洋葱炒软;
4. 取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀;
5. 锅上火倒油烧热,倒入拌匀的洋葱鸡蛋,边煎边加油,煎成饼状呈金黄色即可盛盘食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
洋葱芦笋烩甜椒
食材明细:
芦笋适量,葡萄醋适量,橄榄油适量,盐适量,蒜蓉适量,甜椒适量,洋葱适量,蘑菇适量
洋葱芦笋烩甜椒的做法步骤:
1.蘑菇切片,洋葱切丝,甜椒切成细圈,芦笋切成1厘米长的小段;
2.锅里放橄榄油,油微热后放一半蒜蓉,出香味后放入洋葱,中火炒2分钟;
3.再放入蘑菇,炒2分钟后再放芦笋和甜椒翻炒;
4.到蘑菇软了以后,火开大一点把蘑菇出的水分收干,撒几滴葡萄醋,放入剩下的蒜蓉,撒盐调味就可以出锅了。
咖喱洋葱甜椒炒牛肉
食材明细:
牛肉,洋葱,甜椒,大蒜,料酒,生抽,黑白胡椒粉,糖,盐,咖喱粉,牛奶(最好是椰浆啦),生粉
咖喱洋葱甜椒炒牛肉的做法步骤:
1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上,然后滤掉水加料酒,生抽,黑白胡椒粉,少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片,大蒜切丁待用
2.- 热锅倒油,放大蒜丁炒香,然后放入牛肉片翻炒,加少许生抽,炒至8成熟,依次放入洋葱和甜椒翻炒,然后加少许椰浆(我没椰浆,用牛奶代替的),同时再加2茶匙咖喱粉
3.- 炒啊炒,然后再加适量糖和盐,最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上,让咖喱汁慢慢渗透下去~~yum~~~
小贴士:
- 让炒出来的牛肉又嫩又滑的秘密就在于多放生粉腌制。
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