食材是美食最基本的构成,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“双椒拌松花”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)400克,辣椒(青、尖)40克,辣椒(红、尖)30克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,酱油5克
双椒拌松花的做法步骤:
1. 松花蛋去皮洗净,切1厘米见方,放冷菜盘中;
2. 青红椒末撒在松花蛋上;
3. 油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
4. 小碗内加醋、酱油、盐、味精、少许白糖,倒入热花椒油搅匀成汁,浇在松花蛋上即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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双椒拌豆腐
春日美白清新凉菜双椒拌豆腐
豆腐好吃又营养,地球人都知道。豆腐这个据说是由那个神神叨叨鸡犬升天的淮南王爷发明的,不知什么时候开始就风靡全球了。简单的豆腐,百吃不厌的豆腐,又演变出来了各种不同,油豆腐,冻豆腐,豆腐干,豆腐丝,甚至单单是新鲜的豆腐,又分了老豆腐嫩豆腐,看得人眼花缭乱。
春天,天气多变,多吃豆腐补充植物蛋白有增强抵抗力的作用。而且,豆腐还具有补水养颜美白瘦身的功效,美人们一定要多吃哦
双椒拌豆腐
原料:
嫩豆腐1盒
小葱1根
辣椒适量
红色甜椒适量
调料:酱油,香油,糖,醋,料酒
双椒拌豆腐做法
1、豆腐从盒中扣入盘中,用勺子把豆腐挖去一块
2、辣椒,甜椒,小葱都切丁
3、甜椒丁,辣椒丁,葱花都放入碗中
4、加入糖,醋,酱油,香油,和料酒调成汁
5、把汁倒在豆腐上
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
双椒拌牛肉
食材明细:
主料::牛肉200克,尖椒50克,
辅料::黄瓜1根,香菜1根,
双椒拌牛肉的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.把牛肉切片在清水中泡10中。
3.把黄瓜切丝备用尖椒切圈。
4.锅中放入水烧开下人牛肉在锅中煮10分钟捞出沥干水份备用。在加入尖椒香菜花椒油美极酱油味精白糖调味把黄瓜打底在装盘。
双椒拌皮蛋
食材明细:
主料::松花蛋6个,青椒少许,红椒少许,木耳少许,
辅料::盐少许,海鲜酱油2勺,香油1勺,葱油l勺,味精少许,
双椒拌皮蛋的做法步骤:
1.青红椒切丁,木耳切丝。蒜切末,皮蛋切好装盘备用。
2.碗里放少许蒜末,3勺海鲜酱油,l勺香油,丨勺葱油,少许味精调汁。
3.将拌料放入盘里。
4.将兑好的汁倒入盘里与皮蛋拌匀。
杭椒松花
食材明细:
松花蛋10个,小杭椒50克,野山椒25克,盐,香醋,鸡精,白糖,香油,酱油,蒜片。
杭椒松花的做法步骤:
1、将杭椒、野山椒分别切成小段,松花蛋洗净剥去外皮待用;
2、取一小碗,依次放入香醋、盐、酱油、白糖、鸡精、香油调味,再将松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小时后即可食用。
松花拌豆腐
食材明细:
豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克
松花拌豆腐的做法步骤:
1. 将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。
2. 取一小碗,加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁,浇在豆腐上,再淋辣椒油即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
青椒拌松花
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)100克,青椒200克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,香油2克
青椒拌松花的做法步骤:
1. 皮蛋(松花蛋)去壳洗净,切成月牙块,放在盘子四周;
2. 青椒洗净,叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡,再去掉青椒柄蒂和籽,撕成条状放在盘中间;
3. 将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁,浇在青椒、皮蛋上即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
双椒拌双脆的做法
材料:
黄喉250g,毛肚250g,小米辣5个,青椒(不辣的)8个,香油2勺,蒜3个,小葱10根,鸡精1小勺,盐少许,,
双椒拌双脆的做法的做法步骤:
步骤1,毛肚黄喉用开水烫熟后,烫煮时间非常重要,太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉,水大开后倒入黄喉,慢慢默数十五秒即可,毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
步骤2,将葱切段,小米辣青椒蒜切成末
步骤3,将蒜末等倒入黄喉中,加入鸡精,适量盐,淋上香油
步骤4,拌匀即可。青椒清香,红椒辣口,蒜香扑鼻,香油厚重,加上脆脆的黄喉毛肚,下饭不要太爽咯
彩椒拌双花
食材明细:
主料::花生适量,彩椒适量,青椒适量,松花蛋适量,
辅料::干红椒适量,
配料::醋适量,生抽适量,香油适量,
彩椒拌双花的做法步骤:
1.花生,彩椒,青椒,松花蛋。醋,生抽,香油,干红椒。
2.花生下油锅,炸熟放凉。
3.松花,彩椒青椒,切小丁。
4.醋,生抽,少许盐,香油调汁儿。浇在切好的原料上。
5.锅中放油,炸干红椒,趁热浇在原料上,拌匀即可。
6.好了,尝尝吧
小贴士:
稍稍拌一拌就可以,松花碎了影响美观
双椒拌螺丁
食材明细:
海螺1000克,辣椒(红、尖)75克,辣椒(青、尖)75克,酱油20克,盐5克,味精2克,醋2克,香油5克,白砂糖5克
双椒拌螺丁的做法步骤:
1.海螺洗净,放开水中煮熟,取出肉,用原汤洗净,切成1厘米见方的丁;青、红椒洗净,去种去蒂,切0.6厘米见方的丁。
2.盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁,倒在海螺双椒上拌匀即成。
小贴士:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒拌松花》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松花蛋拌豆腐专题,希望您能喜欢!