食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的双椒拌皮蛋，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：松花蛋6个，青椒少许，红椒少许，木耳少许，
辅料：：盐少许，海鲜酱油2勺，香油1勺，葱油l勺，味精少许，
双椒拌皮蛋的做法步骤：
1.青红椒切丁，木耳切丝。蒜切末，皮蛋切好装盘备用。
2.碗里放少许蒜末，3勺海鲜酱油，l勺香油，丨勺葱油，少许味精调汁。
3.将拌料放入盘里。
4.将兑好的汁倒入盘里与皮蛋拌匀。
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虎皮椒拌皮蛋
那天，胖周的姑姑给了我一大堆的皮蛋，全都是我喜欢的蛋黄部份是结实的那种上。。。最近天热，整天变着法儿弄来吃。。。
皮蛋的6个花样吃法-虎皮椒拌皮蛋
材料：青椒，蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，盐
虎皮椒拌皮蛋的做法
1.厚皮青椒去蒂洗净切段，锅里放上许油煎出虎皮
2.蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，少许盐调成味汁。
3.皮蛋剥皮，切成小块。
4.煎好的青椒取出剥去外皮，改刀切成小块。
5.辣椒块，皮蛋，淋上味汁拌匀即可。
PS;
1.做这个菜，选皮大肉厚的青椒比较好。
2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感不那么软的青椒，所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方，个人感觉还不错。
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香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
双椒拌豆腐
春日美白清新凉菜双椒拌豆腐
豆腐好吃又营养，地球人都知道。豆腐这个据说是由那个神神叨叨鸡犬升天的淮南王爷发明的，不知什么时候开始就风靡全球了。简单的豆腐，百吃不厌的豆腐，又演变出来了各种不同，油豆腐，冻豆腐，豆腐干，豆腐丝，甚至单单是新鲜的豆腐，又分了老豆腐嫩豆腐，看得人眼花缭乱。
春天，天气多变，多吃豆腐补充植物蛋白有增强抵抗力的作用。而且，豆腐还具有补水养颜美白瘦身的功效，美人们一定要多吃哦
双椒拌豆腐
原料：
嫩豆腐1盒
小葱1根
辣椒适量
红色甜椒适量
调料：酱油，香油，糖，醋，料酒
双椒拌豆腐做法
1、豆腐从盒中扣入盘中，用勺子把豆腐挖去一块
2、辣椒，甜椒，小葱都切丁
3、甜椒丁，辣椒丁，葱花都放入碗中
4、加入糖，醋，酱油，香油，和料酒调成汁
5、把汁倒在豆腐上
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
双椒拌牛肉
食材明细：
主料：：牛肉200克，尖椒50克，
辅料：：黄瓜1根，香菜1根，
双椒拌牛肉的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.把牛肉切片在清水中泡10中。
3.把黄瓜切丝备用尖椒切圈。
4.锅中放入水烧开下人牛肉在锅中煮10分钟捞出沥干水份备用。在加入尖椒香菜花椒油美极酱油味精白糖调味把黄瓜打底在装盘。
双椒拌松花
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)400克，辣椒(青、尖)40克，辣椒(红、尖)30克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，酱油5克
双椒拌松花的做法步骤：
1. 松花蛋去皮洗净，切1厘米见方，放冷菜盘中；
2. 青红椒末撒在松花蛋上；
3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4. 小碗内加醋、酱油、盐、味精、少许白糖，倒入热花椒油搅匀成汁，浇在松花蛋上即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
炝拌双椒皮蛋金针菇的做法
经常食用金针菇，有四大好处：降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、可提高身体免疫力。但并不是所有人都适合多吃金针菇，脾胃虚寒者不宜多食。另外金针菇也不可和牛奶、驴肉同食，容易引发心绞痛、腹痛腹泻。
材料：
金针菇适量，皮蛋1个，青红辣椒适量，生抽少许，麻油少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，香醋少许，色拉油少许，大蒜少许，，
炝拌双椒皮蛋金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材如图
步骤2，青红辣椒切碎，大蒜也切碎
步骤3，锅里烧开水，放入金针菇焯水，大约一分钟即可。
步骤4，焯水后的金针菇放入冰水里
步骤5，再捞出滤干水分
步骤6，两勺生抽、1勺香醋、适量的盐、鸡精，少许麻油和糖，把切碎的辣椒和大蒜放在金针菇上
步骤7，将少许的色拉油烧热后，淋在辣椒碎上
步骤8，将切块后的皮蛋和金针菇拌在一起即可。
皮蛋剁椒拌金针茹
食材明细：
主料：：皮蛋1个，金针菇320克，食盐1小勺，
辅料：：剁椒1大勺，芥花油适量，蒜花少许，
皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤：
1.准备好食材
2.皮蛋用冷水煮开备用
3.金针茹切须洗净
4.加食盐抓一抓
5.覆膜入微波炉，加热2~3分钟
6.取出
7.去水转移至另碟中
8.皮蛋切小粒
9.与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
10.淋上热油
11.吃时拌匀即可
小贴士：
1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟
双椒拌双脆的做法
材料：
黄喉250g，毛肚250g，小米辣5个，青椒（不辣的）8个，香油2勺，蒜3个，小葱10根，鸡精1小勺，盐少许，，
双椒拌双脆的做法的做法步骤：
步骤1，毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
步骤2，将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
步骤3，将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油
步骤4，拌匀即可。青椒清香，红椒辣口，蒜香扑鼻，香油厚重，加上脆脆的黄喉毛肚，下饭不要太爽咯
彩椒拌双花
食材明细：
主料：：花生适量，彩椒适量，青椒适量，松花蛋适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：醋适量，生抽适量，香油适量，
彩椒拌双花的做法步骤：
1.花生，彩椒，青椒，松花蛋。醋，生抽，香油，干红椒。
2.花生下油锅，炸熟放凉。
3.松花，彩椒青椒，切小丁。
4.醋，生抽，少许盐，香油调汁儿。浇在切好的原料上。
5.锅中放油，炸干红椒，趁热浇在原料上，拌匀即可。
6.好了，尝尝吧
小贴士：
稍稍拌一拌就可以，松花碎了影响美观
双椒拌螺丁
食材明细：
海螺1000克，辣椒(红、尖)75克，辣椒(青、尖)75克，酱油20克，盐5克，味精2克，醋2克，香油5克，白砂糖5克
双椒拌螺丁的做法步骤：
1.海螺洗净，放开水中煮熟，取出肉，用原汤洗净，切成1厘米见方的丁；青、红椒洗净，去种去蒂，切0.6厘米见方的丁。
2.盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁，倒在海螺双椒上拌匀即成。
小贴士：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
双椒肉末拌寿司面
食材明细：
主料：：寿司面条适量，猪肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：油适量，香油适量，料酒适量，生粉适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
双椒肉末拌寿司面的做法步骤：
1.青红椒分别洗净切丁；
2.猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀；
3.烧开水，水滚放面条；
4.面条煮熟后捞出过冷水，装入盘子里；
5.锅里放油烧热，放入肉沫快速炒散；
6.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；
7.放入青红椒丁翻炒；将炒好的双椒肉末，浇在面条上，食用时拌匀即可。
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