“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“凉拌芦笋丝”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
鲜芦笋300克，盐，芝麻油，芝麻酱适量。
凉拌芦笋丝的做法步骤：
1.将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝。
2.加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
［贴士］
芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用，也是做凉菜的好食材。
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凉拌莴笋丝
食材明细：
莴笋切丝1根，盐1小匙，油1-2匙，大蒜，拍碎，切糜1-2瓣，醋1-2匙，辣椒面1 dash
凉拌莴笋丝的做法步骤：
第1步莴笋丝放盐抓（好吃的关键），加蒜糜，醋拌。在表面撒一点辣椒面。同时热锅凉油烧到几乎冒烟... 倒入辣椒面上，拌拌。清香脆！ ；）
凉拌芦笋
食材明细：
芦笋400克，青椒20克，洋葱(白皮)20克，盐6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克
凉拌芦笋的做法步骤：
1. 芦笋切段；
2. 青椒和洋葱分别洗净均切成末；
3. 调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；
4. 把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；
5. 最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌芦笋丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋丝专题，希望您能喜欢！
