“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，小编花时间整理了凉拌莴笋丝的做法，请继续阅读本文相关内容！
凉拌莴笋丝的做法
主料：莴笋
配料：食用油、花椒、醋、红尖椒、酱油、鸡精、香油
凉拌莴笋丝的做法步骤：
步骤一、莴笋切细丝，红尖椒切圈，装在盘中
步骤二、将花椒用热花生油炸熟，浇在莴笋丝上
步骤三、在莴笋丝上淋上醋、酱油、鸡精、香油
步骤四、搅拌均匀，就可以吃了
莴笋的营养价值
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
97msW.com相关推荐
家常凉拌莴笋丝
食材明细：
莴笋1个，葱花适量，蒜末适量，盐适量，白糖适量，芝麻香油适量
家常凉拌莴笋丝的做法步骤：
第1步莴笋去皮，洗干净切丝！或者搓丝！锅中烧水，水开放入莴笋丝（过水2分钟）《都说莴笋可以生吃我觉得过水可靠安全》
第2步捞出后，用凉水过水，沥干！然后凉拌，放入盐，白糖，芝麻香油！
小贴士：
喜欢味道多的可以加，香醋，生抽（白糖可以不加只放盐和芝麻油）
凉拌莴笋丝的做法_美食方法
凉拌莴笋丝的做法
主料：莴笋
配料：食用油、花椒、醋、红尖椒、酱油、鸡精、香油
凉拌莴笋丝的做法步骤：
步骤一、莴笋切细丝，红尖椒切圈，装在盘中
步骤二、将花椒用热花生油炸熟，浇在莴笋丝上
步骤三、在莴笋丝上淋上醋、酱油、鸡精、香油
步骤四、搅拌均匀，就可以吃了
莴笋的营养价值
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
鲜味莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋250克，
辅料：辣椒(红，尖，干)30克，
调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
鲜味莴笋丝的做法步骤：
1.将莴笋去皮，洗净切细丝；
2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3.将莴笋丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
麻辣莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋400g
辅料：玉米油1汤匙，盐1小勺，蚝油适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量
麻辣莴笋丝的做法步骤：
1，大蒜切片，干辣椒切小段。
2，莴笋去皮洗净切丝。
3，锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。
4，再加入花椒爆香。
5，最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。
小贴士：
莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。
爽口莴笋丝
食材明细：
莴笋1根，芝麻1勺，麻油1勺，醋1勺，糖1茶匙，盐1茶匙，蒜汁1勺，姜汁1勺
爽口莴笋丝的做法步骤：
第1步原料：莴笋1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。莴笋去皮擦成长条状。
第2步用全部调料拌匀。淋上麻油，清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了。
姜汁莴笋丝
食材明细：
莴笋适量，姜适量，糖少量，盐少量，醋少量，水少量
姜汁莴笋丝的做法步骤：
第1步*莴笋削皮，削丝；鲜姜榨汁。*姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。
第2步*有腌姜可用来装饰和一起食用，颜色漂亮，味道也好。
葱油莴笋丝
食材明细：
莴笋500克，花生油20克，大葱5克，盐3克，白砂糖10克，味精2克
葱油莴笋丝的做法步骤：
1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
相信《凉拌莴笋丝的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉拌莴笋丝专题，希望您能喜欢！
