“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐热带杂果酸奶沙拉，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
桔子适量，火龙果适量，圣女果适量，黄瓜适量，木瓜适量，石榴适量，青苹果适量，红苹果适量，黑橄榄适量，红彩椒适量，柠檬适量，酸奶适量
热带杂果酸奶沙拉的做法步骤：
第1步及其容易，所有原料切丁，酸奶一拌即可，原料或多或少以您口味定。
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杂果酸奶慕斯
食材明细：
原味戚风蛋糕2片，酸奶200g，牛奶60g，吉利丁片4.5片，淡奶油250g，糖60g，水果丁适量，香橙片10片
杂果酸奶慕斯的做法步骤：
第1步吉利丁片放入冰水泡软备用,橙子切成半圆片排入模具边缘,将一片蛋糕放入模具底部备用牛奶倒入奶锅,加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化
第2步将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿放入芒果丁,草莓丁拌匀
第3步淡奶油加入糖打至6分发,和酸奶拌合均匀把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁
第4步放入另外一片蛋糕片,把余下的慕斯液全部倒入模具中将模具放入冰箱中冷冻凝固即可脱模装饰
小贴士：
1.配方中的糖量用的约,因为在过程中,尝了之后又做了调整,所以以口味为准。2.这个配方是自己组合的,所以仅供参考不作为教程。3.吃了蛋糕的MM给的评价如下：戚风尝过很绵软，打底的确很好，我喜欢的，蛋糕整体视觉上首先是一种享受，看了很让人有想吃的欲望 慕斯整体感觉奶香味还是很浓郁，与卡仕达慕斯吃不出来差别耶，可能卡仕达的味道更加浓郁，不过现在吃这个慕斯的，很清爽 虽然我也觉得现在的草莓没有以前好吃了，好像比以前的要酸，不过感觉以我现在吃起来，这酸度刚好，相反，甜的芒果的味道感觉被草莓的酸味盖过了。 这个蛋糕里本来就有酸奶了,我应该放甜度高一些的水果可能效果更好。：）
坚果水果酸奶沙拉
食材明细：
哈密瓜适量，奇异果适量，火龙果适量，葡萄或其他水果适量，核桃仁适量，大杏仁适量，开心果适量，腰果或其他熟坚果仁适量，原味酸奶适量
坚果水果酸奶沙拉的做法步骤：
第1步哈密瓜去皮去籽切片；奇异果去皮切片：
第2步火龙果切开，用挖球器挖出果肉；葡萄上撒些面粉，再用清水洗净沥干；
第3步将所有水果放入器皿，撒上坚果仁，淋上原味酸奶即可。
莱姆酱热带沙拉
食材明细：
西洋菜（水茼蒿）1把，硬实熟酪梨（牛油果）2个，硬实熟番木瓜2个，沙拉酱材料：，莱姆（青柠）1个，盐、胡椒少许，糖1/4茶匙，纯橄榄油3汤匙，葵花籽油3汤匙
莱姆酱热带沙拉的做法步骤：
1.制作莱姆酱：莱姆上的蜡洗净，用削皮器将皮削下，或将皮擦碎。
2.挤出两汤匙莱姆汁，和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖，然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味，如需要，可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。
3.西洋菜洗净沥干，去老茎。
4.酪梨对切去核，然后去皮，横切成片。番木瓜对切，去籽去皮，果肉纵切成条。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盘，浇上莱姆酱，立即上桌。
石榴火龙果酸奶沙拉
食材明细：
石榴适量，火龙果适量，酸奶适量
石榴火龙果酸奶沙拉的做法步骤：
第1步将石榴顶部切掉。石榴下部切花刀（如图）。
第2步将石榴掰开。揉出石榴粒。
第3步将火龙果切成小丁。将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰。
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