水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你记得哪些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“红烩西红柿牛肉饭”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
西红柿一个(大),卤牛肉一块,青豆适量,水一碗,好侍红烩咖喱2块
红烩西红柿牛肉饭的做法步骤:
第1步准备好食材,牛肉切小粒一点油热
第2步放入牛肉翻炒在放入青豆和西红柿
第3步放入一碗水,煮开煮软烂
第4步放入好侍番茄红烩咖喱2小块就好了
第5步继续煮,煮到汤汁浓郁就好了一碗米饭,拌匀就开动啦。特别美味咯
小贴士:
喜欢吃西红柿煮的特别软烂,几乎找不到它了,然后米饭每一粒都包裹了汤汁,简直太美味啦。
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泰红咖哩烩牛肉
食材明细:
主材:,牛柳450克,切片,中个洋葱1个,去皮切丝,九层塔叶10多片,玉米笋8棵,对半切,青椒1个,切片,油适量,汁料:份量只供参考,红咖哩3汤匙,椰汁1罐,奶3汤匙,腌料:,酱油、生粉、糖、水和油适量
泰红咖哩烩牛肉的做法步骤:
1.先将牛肉用酱油、糖先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,将牛肉炒至7成熟盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香红咖哩,再加入洋葱和1茶匙盐炒软,再加玉米笋和青椒炒匀,再加入汁料炒匀煮开,再加回牛肉和九层塔叶炒匀,调好味,装盘即成。
番茄红烩牛肉盖饭
我充分利用每次外出的机会,购买所需要的本地没有的食材以及器具,这次仍然不例外,在三天会议期间,利于中午时间去外面采购,在这次外采中,发现番茄红烩调料,对于新品种,我有很高的试用热情,见到了自然不会放过。
小地方就这些不好,有时你想花的钱不见得能花的出,不像大城市,什么都不怕,就怕没钱去买东西,所以,每次出来大包小包的,活脱脱一下典型的乡下人进城,没有不想要的东西。
这个调料,依旧是好侍出品的,我家喜欢它家的咖喱方便料理块,一直没有间断过这个调料,这个口味的是第一次见到,因为是酸甜口味,所以,比较适合我家,虽然没有吃过,想来味道也错不了。
番茄红烩牛肉盖饭
主料:牛肉米饭
配料:洋葱土豆
调料:番茄红烩调味料
番茄红烩牛肉盖饭的做法
1.牛肉一块洗净备用。
2.土豆一个去外皮洗净备用。
3.洋葱一个洗净备用。
4.番茄红烩调料半盒。
5.牛肉切片备用。
6.土豆和洋葱切大片。
7.炒锅放油,油热下入牛肉片翻炒变色。
8.下入土豆和洋葱片。
9.经过翻炒的菜加入适量的水,煮开。
10.放入半盒料理块。
11.用勺子推动锅内的水,将料理块溶解,盖上锅盖煮开。
12.期间要不停的搅拌锅内食材,免得粘锅底,不粘锅的可以省去找个步骤,汤汁煮至浓稠即可。
13.米饭一碗装起来压实,方便做造型。
14.将压实的米饭反扣在盘中。
15.将做好的酱汁浇在米饭上,简单美味的盖饭即成。
这是零厨艺的人也能轻松掌握的一款美食,简单快手方便美味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
起司牛肉丸烩西红柿
材料:
洋葱.....1个
蒜头.....2瓣
整粒西红柿罐头.....1罐
干燥香草(basil罗勒).....1小匙(也可用oregano俄力冈)
辣椒粉1小匙
盐适量
黑胡椒适量
牛肉丸用料:
牛绞肉.....300g
蛋.....1个
黑胡椒粉.....1/4小匙
起司片.....2片(做三明治的起司片就行)
做法:
1.洋葱切碎。整粒西红柿罐头切碎。蒜头切碎。起司片切对半,变成4小片,然后迭在一起,再切成1公分丁状
2.将牛绞肉、蛋汁、黑胡椒粉和适量盐混合,用力搅拌至肉产生黏性
3.再搓成小丸子,并将起司丁包入丸子中
4.放入已预热烤箱,以200℃烤约20分钟,至丸子表面呈金黄色
牛肉丸做法;
1.用橄榄油爆香蒜碎及干草香料(如果没有橄榄油用一般炒菜油也行)
2.加入洋葱碎至香软
3.然后加西红柿碎、辣椒粉、盐、黑胡椒(如果有白酒加3大匙更好),煮约10~15分钟
4.最后再放入烤好的牛肉丸子,炖煮约10分钟,即可
红烩羊肉
食材明细:
四季豆100克,羊肉(瘦)150克,番茄100克,洋葱(白皮)80克,大蒜(白皮)5克,番茄酱50克,盐2克,小麦面粉5克,胡椒粉1克,黄酒5克,辣酱油5克,植物油30克,油炒面20克
红烩羊肉的做法步骤:
1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉,放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油,放入焖锅内焖2至3分钟。
2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒,加番茄酱熬透后放入油面酱使化开,一齐倒入锅内,加适量水(水面与羊肉相平),烧滚后加入盐、胡椒粉调,盖上盖,用文火焖,羊肉烩至八成熟时放入四季豆同烩。出菜时将番茄块放入沙司内略滚后即可装盘。
小贴士:
油炒面又称油面酱。番茄:西红柿忌与石榴同食。
西红柿烩茄子
食材明细:
茄子2根,西红柿1个,青椒1个,食盐1/2茶匙,生抽1汤匙,番茄酱2汤匙,清水适量,生粉1/4茶匙,香菜1颗,大蒜2瓣
西红柿烩茄子的做法步骤:
1.食盐1/2茶匙放在小碗里
2.倒入1汤匙生抽
3.放入2汤匙番茄酱
4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里,搅拌成湿性水淀粉
5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里
6.用筷子搅拌均匀,番茄酱料就做好了,放在一边备用
红烩牛尾
食材明细:
牛尾3000克,土豆(黄皮)800克,胡萝卜250克,洋葱(白皮)250克,芹菜50克,豆瓣酱200克,香叶5克,辣椒(红、尖、干)10克,大蒜(白皮)25克,盐15克,白砂糖10克,花椒粉5克,辣酱油25克,植物油200克,黄油100克
红烩牛尾的做法步骤:
1. 将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,再用清水洗净;
2. 用煎盘放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之;
3. 葱头切方块,用热油炒黄加香叶,干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用;
4. 焖牛尾八成熟时,放入焖好的菜码,开后用油炒面调剂稀调,放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味,微沸即可;
5. 起菜时配煮圆土豆2个,盛上烩牛尾,浇原汁沙司,淋煮油即成。
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