“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"西兰花虾仁饭团",建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
西兰花几朵，鲜虾3只，盐适量，油适量，大蒜2瓣，姜1片，米饭适量，葱少量
西兰花虾仁饭团的做法步骤：
第1步虾最好用青虾，我买的这个虾一般。如果不想熬虾油可以直接买裸虾仁。虾剥去皮，虾头和虾皮不要扔。虾肉剁碎。葱随便切一下，姜片不用切，蒜切片。西兰花切稍小一点，用盐水泡几分钟去除农药残留，还能使里面的虫子跑出来。水烧开，放点盐，西兰花倒入水中煮一小会捞出，这样炒时减少炒制时间，颜色也很鲜艳。不用煮得过软。
第2步*虾油版：锅烧热，放稍微多点的油，等一会炒虾头时会比较吸油。放入虾头和虾皮，用铲子按压虾头，使虾头里的膏流出来，油的颜色会很好看。不要用大火，烧糊了就不好看了。炒一会后虾皮变得酥脆，关火将虾头虾皮取出，锅中留油。放葱姜蒜爆香，倒入西兰花翻炒，再倒虾仁末，加盐，炒熟。*虾仁版：锅烧热，放少许油，放葱姜蒜爆香，倒入西兰花翻炒，再倒入虾仁末，加盐，炒熟。西兰花不宜炒得过软。摆盘没摆好，怎么辣么像剩饭_(:з」∠)_扔掉葱姜蒜，切碎西兰花，给宝宝吃的话可以不切梗只切上半部分。把米饭虾仁西兰花碎拌匀，饭团模具内刷少量油，压成型。没有模具就放保鲜膜中团成球。
第3步装饰一下
小贴士：
做美食不是做科学实验，这个多点那个少点都无所谓，不用那么严格。捞出的虾头和虾皮很酥脆，油沥干后可以撒点椒盐直接吃，补钙。
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西兰花爱心饭团
食材明细：
米饭食材：大米1.5杯，三色藜麦1/3杯，清水适量
配料食材：西兰花150g，紫甘蓝2片，苹果醋1大勺，香油几滴，盐少许，海苔少许
西兰花爱心饭团的做法步骤：
1，将大米和三色藜麦混合装入干净的大碗中，用清水淘洗2次；
2，将淘洗过的米放入臻米脱糖饭煲的蒸格上，再慢慢加入适量的清水，水的量建议没过大米1cm左右的高度。这款脱糖饭煲通过米汤分离的核心技术，将蒸格上米和米汤彻底分开；
3，盖上臻米脱糖饭煲的盖子，让米先浸泡15分钟左右后再接通电源；
4，从功能菜单上选择“蒸饭”按钮，选择之后饭煲开始蒸饭。蒸饭的时间默认为22分钟，也可以点“+”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟，最长时间为25分钟；
5，22分钟之后饭煲的指示灯显示为保温状态，即米饭已蒸好，关掉电源焖3分钟~5分钟后食用；
6，米饭蒸好之后开始准备拌饭的配料，先将紫甘蓝和西兰花用清水清洗干净；
7，西兰花放入开水锅中焯水半分钟左右捞出，焯水时滴入几滴食用油和少许盐可以保持西兰花翠绿的颜色；
8，将焯水后的西兰花放入凉白开水或纯净水中浸泡片刻再捞出沥干水分；
9，用刀将紫甘蓝和焯水后的西兰花分别切碎，怕麻烦的朋友可以考虑用料理机搅拌；
10，打开臻米电饭煲，就可以看到颗粒饱满的三色藜麦饭；
11，臻米脱糖饭煲通过蒸沥煮三个步骤将溶解掉米饭中多余的淀粉，从而起到降低米饭中糖分的作用，糖尿病人或肥胖人群最适合选择此方式蒸米饭；
12，用饭勺将蒸好的米饭盛到干净的大碗中，加入切好的西兰花、紫甘蓝、苹果醋、盐、香油；
13，用筷子翻拌均匀或者戴上一次性手套用手翻拌均匀；
14，取一个爱心饼干模具，在中间放一根用剪刀剪好的海苔条，再用勺子往模具中放入适量的米饭；
15，戴上一次性手套，用手按压结实；
16，做好后脱模饼干模具，漂亮的爱心饭团就制作完成。
小贴士：
1、煮米饭时大米与三色藜麦的比例根据自己喜欢的口味掌握用量，建议藜麦的量不要超过大米的量；
2、煮米饭所需的水，一般超过米1cm左右软硬度正合适；
3、煮好的脱糖米饭可以直接食用，也可以做成这种饭团，简单又不失营养；
4、做饭团的模具可以随意，制作时一定要压结实，否则脱模时容易散。
西兰花香肠饭团
食材明细：
主料：大米1罐，罗勒鲜肉香肠1肠
辅料：西兰花适量，胡萝卜适量，芝麻油适量，盐适量
西兰花香肠饭团的做法步骤：
1，所用食材。
2，将米放入锅中，我用的是1罐米，正好是2人份。
3，将米清洗干净。
4，4将1罐水放在锅中，开始用电饭锅煮制。
5，将鲜肉香肠不必解冻，直接放在锅中煎制，记得用小火煎，您也可以用烤箱烤制。
6，将西兰花只留花朵部位，胡萝卜切成薄片，用水焯熟后剁成细末。
7，将1碗米饭放至温热，西兰花和胡萝卜末剁成细末备用。
8，加入少许的盐、少许芝麻油充分拌匀。
9，将米饭填入模具中填实，香肠切成小段放在中间。
10，脱模即可，再配上芦笋点缀。美美的享用吧！
虾仁拌西兰花
食材明细：
西兰花，鲜虾，盐，糖，醋，香油，蒜沫
虾仁拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花过开水、凉水冲凉，鲜虾取虾仁，虾仁过油炒变色，二者放一起，加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可，为了好看，俺摆摆造型。
西兰花炒虾仁
食材明细：
脊岭岛盐田虾虾仁200g，西兰花1棵，胡萝卜半根，蒜瓣2瓣，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，鸡精半勺，食用油适量
西兰花炒虾仁的做法步骤：
第1步脊岭岛盐田虾虾仁，包装特别好，纸箱泡沫箱纸盒，好几层包装，一盒虾仁里面放了6个冰袋，收到的时候冻的硬邦邦的，完好无损。西兰花掰成小朵，用淡盐水泡15分钟左右。
第2步胡萝卜洗干净切成片。蒜瓣切成片。
第3步脊岭岛盐田虾虾仁自然解冻以后，放在小碗里，加入一勺料酒和一勺酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右。锅里放水烧开，加入一点盐和食用油，下入西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出过凉水，沥干水分备用。
第4步炒锅烧热倒入少许食用油。下入虾仁。
第5步煸炒至虾仁卷曲变色，盛出备用。一切准备就绪。
第6步锅底留余油，下入蒜片炒香。下入焯过水的西兰花胡萝卜翻炒均匀。
第7步下入炒好的虾仁翻炒均匀。放盐调味。
第8步放鸡精翻炒均匀出锅。装盘。
小贴士：
西兰花用淡盐水泡一下可以去除残留的农药。西兰花胡萝卜焯水时间不要过长，熟透了成品口感会变差。
蒜蓉西兰花虾仁
食材明细：
大虾6个，西兰花250g，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量
蒜蓉西兰花虾仁的做法步骤：
第1步剪开虾背挑出虾线。锅内加水把虾放入锅内加热至水开关火，捞出虾剥皮。（把虾放入水中加热虾内的脏东西会煮出来，而且虾皮也比较好剥。）
第2步可以利用虾加热的时间把蒜去皮切片。西兰花切块洗干净备用。
第3步把洗干净的西兰花焯一下水。锅内倒入食用油加热，放入切好的蒜片爆出蒜香。
第4步倒入西兰花翻炒3分钟左右，再放入剥好的虾仁翻炒加入适量的盐翻炒3分钟左右关火即可。装盘即可食用。
小贴士：
1.虾这样处理很好的保留了虾的味道，如果不喜欢虾的味道可以提前用料酒和胡椒粉腌制一会。
虾仁炒西兰花
食材明细：
虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，盐0.25匙
虾仁炒西兰花的做法步骤：
1.将虾仁剔除泥线备用；
2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用；
3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟；
4.捞出过冷水，沥干水分备用；
5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香；
6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀；
7.加入西兰花，翻炒均匀；
8.2分钟后加盐，关火即可。
小贴士：
1.如果没有味霖，可以在加味霖那步加一些料酒； 2.西兰花一定要先焯一下，这样才好做； 3.焯西兰花的时候水里面可以放点儿盐和油，以保持西兰花的绿色。
木瓜西兰花炒虾仁
食材明细：
木瓜240克，虾仁100克，西兰花140克，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许
木瓜西兰花炒虾仁的做法步骤：
第1步虾仁去壳，开背去虾线；西兰花切小朵；木瓜切丁备用。锅中座油，把扒下来的虾头先煎出虾油，把虾头捞出，留虾油。
第2步倒入虾仁炒至虾仁蜷缩成球，盛出备用。锅中再放点油，把西兰花倒入煸炒，加入少许水微煮一会。
第3步加入木瓜同煮1分钟，倒入虾仁翻炒几下，调入盐、鸡精码味。最后锅中加入水淀粉收汁即可。
鲜菇虾仁西兰花怎么做好吃 鲜菇虾仁西兰花
鲜菇虾仁西兰花
鲜菇虾仁西兰花——清爽凉拌季 网站发起美食烹饪活动， 活动的主题“清爽凉拌季”， 也就是征集各种凉拌菜，请各位亲们围绕着凉拌为主题，发挥想象，做出各种美味菜式。
食材配方
主料：
虾仁
100g蟹味菇
1盒西兰花
200g彩椒
1个辅料：橄榄油
适量盐
适量白醋
适量蛋清
适量黑胡椒
适量糖
适量料酒
适量生粉
适量做法 共10个步骤
1.将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二， 三节处挑出虾线；
2.将处理过的虾加入适量的盐， 料酒， 蛋清， 白胡椒和生粉等调料腌制；
3.烧锅水， 在水中加入少量的盐和油；
4.水开后下入蟹味菇；
5.水再开后再加入虾仁；
6.最后加入西兰花；
7.再次开锅后将其捞出来沥干；
8.稍微凉点后放入碗中， 再加入彩椒丝和蒜末；
9.加入盐， 橄榄油， 黑胡椒碎和白醋， 最后加少量的糖， 混合均匀；
10.将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈， 将其他的摆放在西兰花中间。
茄豆虾仁拌西兰花
食材明细：
主材：，西兰花1大棵，花和身分开，花身切丁，冻熟虾仁10粒左右，解冻，中个洋葱1个，去到切丝，蕃茄汁豆1罐，蕃茄1个，切粒(可选)，青葱1条，切粒(装饰用)，蒜蓉2汤匙，油、盐适量，胡椒粉、生粉、麻油适量，汁料：，西红柿汁2汤匙，糖1汤匙，蚝油1茶匙，o急汁2茶匙
茄豆虾仁拌西兰花的做法步骤：
1.虾先用少许麻油、盐、胡椒粉、生粉腌15分钟。
2.西兰花用热水加点油和盐煮熟，沥水，用少许盐拌匀，花用来围盘，花身放于中间。
3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再炒熟虾仁，盛起备用。
4.快火下油起锅，爆香洋葱，加少许盐炒软，加蕃茄略炒，再加回虾仁，加蕃茄汁豆及汁料煮至开，关火。淋上西兰花圈中，洒上葱花即成。
2020虾仁炒西兰花怎么做好吃 虾仁炒西兰花的做法,步骤
虾仁炒西兰花
明天是8月1日了，是芳芳的生日，我们虽然是没有见过面的朋友，但是她算得上是我最早的博友了，而且也是因为她也是武汉人，所以就更添加了一份亲近感！记得那时，优姐姐，
食材配方
主料：
虾仁
西兰花
大蒜
味霖
盐
做法 共8个步骤
1.将虾仁剔除泥线备用；
2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用；
3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟；
4.捞出过冷水，沥干水分备用；
5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香；
6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀；
7.加入西兰花，翻炒均匀；
8.2分钟后加盐，关火即可。
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