红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别从网络上整理了香蕉薄煎饼,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
香蕉1根,鸡蛋2颗
香蕉薄煎饼的做法步骤:
第1步香蕉碾压成糊,加入打散的鸡蛋混合好。入不沾煎锅,中火,煎至一边成型,大概1分钟就好了,翻面有点难,要迅速的翻面不要犹豫,不然最后形状就不够美啦,翻面后继续煎1分钟左右至成型,表面金黄色。
小贴士:
P.S.基本上就这个比例,要用几根香蕉就自己定啦。
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香蕉煎饼
食材明细:
中筋面粉100g,鸡蛋1个,牛奶220ml,黄油20g,糖25g,泡打粉2g,香蕉适量,果酱适量
香蕉煎饼的做法步骤:
第1步牛奶温热备用把面粉筛入牛奶里
第2步加入糖、鸡蛋、黄油和泡打粉搅拌成均匀的面糊
第3步平底锅刷入少许黄油中小火加热平底锅,舀适量面糊在锅中
第4步中间放入一片香蕉片一面金黄后,翻面煎至金黄即可吃的时候撒上糖粉和果酱更美味哦
小贴士:
1.牛奶加热至30-40度,以便更好的稀释面糊2.黄油室温软化即可3.少量泡打粉的加入,可以增加煎饼的蓬松感4.热锅刷少量黄油,中小火煎至两面金黄5.吃的时候撒上糖粉和果酱,味道更棒哦
杂粮煎饼 煎饼果子
食材明细:
主料:杂粮面浆500g,火腿肠5根,薄脆50g
辅料:鸡蛋个,青菜50g,洋葱50g
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤:
1,煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
2,面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
3,杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4,开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
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