“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？小编特别从网络上整理了茉莉苹果果酱，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
苹果600克，茉莉花5克，土三七5克，柠檬汁15克，麦芽糖300克
茉莉苹果果酱的做法步骤：
1. 苹果洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状；
7. 加入桂花再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士：
1. 若想吃到苹果的嚼感，可将一半分量打成果泥，一半分量切成1厘米丁块再一起煮；2. 除了茉莉的香气，桂花，玫瑰花瓣也都适合搭配苹果制成果酱。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
97msW.com相关推荐
苹果果酱(1)
食材明细：
主料： 苹果 900克，
辅料： 白砂糖 150克，
苹果果酱的做法步骤：
1.苹果洗净，去掉外皮
2.去核切成小丁
3.加入白砂糖
4.搅拌均匀，腌制30分钟
5.腌制好的苹果用料理机打成果泥
6.将苹果泥倒入面包机中，选择果酱程序即可
小贴士：
1、如果想吃酸甜的，可以制作过程中挤一些柠檬汁在果酱里。2、如果觉得做出来的果酱不够浓稠，可以再来一遍。
苹果山楂果酱
食材明细：
山楂500克，苹果1个，白糖150克，玉米淀粉10克
苹果山楂果酱的做法步骤：
第1步准备材料；苹果削皮，去核，切成小块，用淡盐水浸泡，防止氧化变黑；山楂清洗干净，对半切开，用刀尖挑走果核和底部没用的部分，切成小块；
第2步捞出苹果块放进搅拌机，放入一半的山楂。（留一半山楂不搅烂，是因为我喜欢有口感的果酱，如果不喜欢的就全部倒入搅拌机搅烂）开启搅拌机转动十几秒，把果肉打成果泥。（如果水分太少，机器无法转动，可以加入2汤匙凉开水）
第3步把剩下没搅烂的山楂倒入面包机；倒入搅烂的果泥；加入白糖；
第4步选择菜单“15”花式果酱，系统定时1小时20分；为避免弄脏面包机，可以在上面盖一张锡纸，然后盖上盖子，让面包机来完成；在剩下25分钟的时候，在淀粉中加入1大勺凉开水，兑成水淀粉，倒入果酱中；
第5步果酱已经熬好啦，非常粘稠；做好的果酱，装入提前放进水中煮开消毒好的玻璃瓶中；倒扣放凉后装入冰箱冷藏保存；
小贴士：
1、根据自己的喜好，在处理水果时选择切丁或者搅打成泥；2、果酱做得差不多的时候，可以试一下味道，如果不够甜的可以适当加点糖。
喜欢《茉莉苹果果酱》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！