东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集，小编为您献上韭菜鸡蛋烀饼，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
韭菜适量，鸡蛋适量，面粉适量
韭菜鸡蛋烀饼的做法步骤：
第1步擀好饼将鸡蛋炒好
第2步加盐和切碎的韭菜拌在一起放在面饼上用一点点油，小火慢慢烙就行！
小贴士：
这种饼口感很不错，饼脆脆的，韭菜特别的鲜嫩！
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香脆烀饼
食材明细：
鸡蛋3个，韭菜250克，玉米面250克
香脆烀饼的做法步骤：
第1步至少提前2小时把玉米面加水活好（我一般早上活好放冰箱晚上用）玉米面吸水量大，要使上锅之前的面呈松散的状态，用手攥一下不会有水流出来就可以了准备好馅料，韭菜鸡蛋的最好吃
第2步把平底锅（最好不要用不粘锅）大火烧热之后调成小火，把玉米面撒入锅中用手均匀的摊平玉米面
第3步用干净的湿布把玉米面压实然后等玉米面差不多都变色干透的样子后加入馅料
第4步盖上锅盖，要留点缝隙大概五分钟左右，看到饼边已经翘起来了就可以出锅了
第5步又薄又脆的烀饼就做好了，这是你在外面绝对吃不到的味道还可以加入虾皮
第6步饼底焦焦的，饼皮薄薄的，越嚼越香
小贴士：
一定要提前活面，不然做出来的烀饼发艮不够酥脆
韭菜鸡蛋饼
食材明细：
高筋面粉(水油面)适量，韭菜适量，鸡蛋适量，料酒适量，盐适量
韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右韭菜洗净,控干水分切碎
第2步鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
第3步用锅铲铲碎放凉韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
第4步取1个面团按扁成面皮放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
第5步煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可切成几等份开吃啦
第6步切点黄瓜片摆个造型吧
小贴士：
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
韭菜鸡蛋杂粮饼
食材明细：
自发粉50克，玉米粉50克，全麦粉50克，鸡蛋3个，韭菜100克，虾皮20克，油适量，盐适量，胡椒适量，水适量，芝麻适量，生抽适量
韭菜鸡蛋杂粮饼的做法步骤：
第1步将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合， 将混合好的面粉揉成光滑的面团； 将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；将鸡蛋加点盐打匀；
第2步将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；将翻炒好后的鸡蛋盛出；
第3步将虾皮煸炒一下；盛入装有鸡蛋的碗中；
第4步将它们倒入切好的韭菜中；在混合物种加入油， 盐， 白胡椒等调料搅拌均匀；11. 将醒好的面团分成适当大小的剂子， 擀成圆片；
第5步像包包子中将馅包入；将包起的底端放在下面， 其他的同样方法包好；
第6步放在烤盘上， 并在上面刷层生抽；洒上点芝麻， 在面饼上用牙签戳点小孔；
第7步预热好的180度烤箱， 中下层， 15分钟。看着这馅料很诱人吧。
小贴士：
这道面点制作起来很简单， 先将馅料准备好， 鸡蛋炒熟， 虾皮炒香， 放凉后和韭菜混合在一起， 加入盐， 胡椒， 油等调味料； 面团用杂粮， 面粉， 玉米粉和全麦粉混合后发酵， 最后包入准备好的馅料。烤饼时表面刷层生抽， 撒点芝麻， 最后用牙签叉几个孔， 放入烤箱中烤制就好。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜鸡蛋烀饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
