“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是在研究这些菜谱呢?为此,小编从网络上精心整理了《香菇鸡肉粥》,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
鸡脯肉100克,鲜香菇3个,大米100克,葱姜少许,西班牙橄榄油10克,盐和鸡精适量,胡椒粉3克
香菇鸡肉粥的做法步骤:
第1步大米淘洗干净后清水浸泡1小时;鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;
第2步鲜香菇洗净切丝,葱姜切末;锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;
第3步大火煮开后转小火继续煮20分钟;加入香菇丝煮5分钟,
第4步再加入鸡肉丝煮滚;调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
小贴士:
1 煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚; 2 西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。
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香菇鸡肉粥、海鲜粥(图)
香菇鸡肉粥
材料
鸡胸肉.....40g
虾仁.......20g
葱花......少许
米.......1/4杯
调味料
盐.....1/2小匙
作法
1.米洗净,香菇略洗后泡软切片备用。鸡胸肉切片,用沸水川烫过。
2.米加适量的水先以大火煮开,再入香菇及鸡肉煮至米烂。
3.最后撒上葱花,加盐调味即可
海鲜粥
材料
鲷鱼片.....30g
虾仁......20g
葱、姜....少许
哈蜊(壳)...40g
米.......1/4杯
作法
1.虾仁去泥肠,洗净后从中片开。鲷鱼切小片,哈蜊泡水吐沙,葱、姜切细末。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3.米洗净,加适量水煮成粥,加入海鲜料及调味续煮2分钟,待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】的做法
一到冬天,就想喝碗暖暖的粥,香菇鸡肉粥很不错呦,暖身还养胃。对于减肥期的小姐姐也可大口吃,低脂高蛋白,虽然有大米,碳水含量高点,但是谷类可是膳食金字塔的第一层,碳水也是机体所需能量的主要来源啊!给大家分享三大营养素(碳水化合物,蛋白质,脂肪)能量系数:1g碳水化合物=4kcal1g脂肪=9kcal1g蛋白质=4kcal留心的盆友,可以自己算算每天摄入的能量大概是多少~没有准确数据的营养,都是耍流氓,哈哈,咱们还是不谈营养了,看做饭过程吧!
材料:
大鸡腿1个,大米100g,香菇4个,胡萝卜半根,玉米粒适量,姜1块,葱1把,盐3g,耗油适量,香菜1把,
暖胃营养粥|【香菇鸡肉粥】的做法的做法步骤:
步骤1,准备1个大鸡腿,大米提前2个小时用水泡一下;
步骤2,鸡腿洗净去骨头,切成丁;
步骤3,香菇切薄片,胡萝卜切丁,香菜小葱切段,生姜切丝备用;
步骤4,砂锅里加油,把葱段,姜片炒一下,然后下入鸡肉块翻炒;
步骤5,依次加入生抽,耗油;
步骤6,倒入香菇片翻炒,炒熟盛出备用;
步骤7,把泡发的米倒入砂锅,加两碗水;
步骤8,依次加入玉米粒,胡萝卜丁煮;
步骤9,粥快煮熟时,倒入香菇鸡肉,炖一会,加入香菜出锅即可。
步骤10,嫩滑的香菇鸡肉粥就好喽!
感谢您阅读“97美食网”的《香菇鸡肉粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇鸡肉粥专题,希望您能喜欢!