只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"爽滑香菇鸡肉粥"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鲜活鸡半只，
辅料：：香菇适量，姜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，
爽滑香菇鸡肉粥的做法步骤：
1.准备食材，新鲜刚杀的活鸡，香菇，姜，香菜
2.香菇泡发好待用，姜切好待用，香菜切好待用
3.鲜鸡切好，在锅里焯一下水，煲出来的肉质鲜美，口感极佳
4.焯好后，在砂锅里放好米，把鸡肉，香菇，姜，放进砂锅，再适量的水，用大火烧开，烧开后关小火慢熬，煲粥讲究的是细火慢熬，熬一个小时，就可出锅
5.煲好后再虚焖十几分钟就可，打开盖，放入香菜即可！
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香菇燕麦鸡肉粥
夏天的早晨连空气都是热热的，让人觉得非常的不舒服，没有什么胃口吃早餐。可不吃早餐身体可受不了，还是喝点粥好了，这款香菇燕麦鸡肉粥非常适合夏日的早晨食用，汤汤水水吃得人好舒服。
食材：
大米100克、燕麦40克、鲜香菇3小朵、鸡脯肉50克、生菜30克、清水1500毫升、橄榄油适量、胡椒粉适量、鲜姜汁少许、盐少许、淀粉少许
做法：
1、将大米、燕麦淘洗干净，香菇去蒂焯水，鸡肉、生菜洗净。
2、大米、燕麦放入电饭煲，加入足够的水，选择,煲粥键。
3、鸡肉切成不规则的小片，加姜汁、盐抓匀，再加淀粉抓匀。香菇切薄片，生菜切成小块。
4、锅烧热加油、油微热加鸡肉煸炒至变色，加香菇略炒出锅。
5、从煲好的粥里舀出孩子一次食用量的粥，倒进小锅里，加入炒好的香菇鸡肉搅拌均匀，开锅后加入生菜拌匀即可。
小贴士：
1、鸡腿肉一定要去掉皮和筋。
2、大米燕麦粥的量是三人份的，可取一份做鸡肉粥。如果家人都喝，香菇、鸡肉、生菜的量适当增加即可。
喝粥能减肥吗粥里这东西是宝以后再也不丢了
自古以来，喝粥被当做是传统的养生方式，经常喝粥具有健脾和胃、益寿延年等功效。在熬粥的过程中，我们可以发现一层细腻的粘稠物，这是什么呢?和小编一起了解了解，粥里这东西是宝以后再也不丢了。
在熬粥时，等到粥沸腾一段时间后，最上层可浮起浓稠的米沫，或者待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，形如油膏，用勺子轻轻撇出，这就是中医所说的米油，俗称粥油，通常说的粥油是由小米或大米熬粥后所得。
古代医学家认为米油大补元气，可代参汤
中医认为小米味甘性平，具有健脾和胃的作用;大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。大米或小米熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以浮在上面的米油中的营养最为丰富，乃米粥汤之精华，其滋补力最强，不亚于滋补药人参、熟地。
据清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》记载，米油味甘性平，能滋阴长力，肥五脏百窍、利小便、通淋漓、黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳。
清代医学家王孟英著的《随息居饮食谱》中不仅认为粥饭为世间第一补人之物，而且对米油给予了高度的评价，他认为米油可代参汤，他还说，古代医家在救治身体极度虚弱的患者时，常用参汤来大补元气，然而一些穷人家无钱买参，便用米油来代替参汤服用，效果也非常不错。由此可知，米油还与人参一样具有大补元气的作用。
服用米油时，加入少量食盐，可增强米油补肾益精的功效
中医有年过半百而阴气自半的说法，意思是说老年人常不同程度地存在着肾精不足，因此，老年人若常食米油，可补益肾精、益寿延年;产妇、慢性胃肠炎等各种慢性病患者常存在着不同程度的元气不足，宜常食米油来补益元气、增长力气，以促进身体的早日康复。食用时一般可单取米油空腹食用。
中医认为食盐味咸，入肾经，服用米油时若加入少量食盐，可起到引药入肾经的作用，以增强米油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，将米油取出后，加入少许食盐，空腹服用可以治疗男子精清不孕。
由此可见，米油还具有壮阳的作用，适合阳痿、遗精、早泄等性功能障碍及男子不育、遗精、遗尿、小便淋漓不尽等中医辨证属于肾阳虚者服用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，米油也是非常不错的选择。
获取优质米油的三个小诀窍
第一，在煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。
第二，煮粥时最好选择小火慢熬，且煮粥时不得添加任何佐料。
第三，研究表明新鲜大米的米油对胃粘膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用，因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，滋补作用会大打折扣。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识，大家以后喝粥的时候千万不要把米油给撇掉啦。
喝粥的好处体质不同喝粥有别
中国人早上爱喝粥，在讲究养生的现代社会，营养粥越来越多。如果你体质平和，自然喝什么粥都有益无害;但如果处于亚健康状态，我们就得好好考虑粥的内容了喝粥好处多，根据体质喝对粥更棒哦!
痰湿体质丝瓜粥
体质特征：由于肺、脾、肾功能失调，导致体内水液滞留，形成痰饮等病理产物。此类体质的人多肥胖，面色暗黄，口中黏腻，四肢沉重，爱好酒茶肥甘。
推荐理由：丝瓜是清湿热、化痰湿的佳品，而且又是应季蔬菜，常喝能有效祛湿化痰。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，丝瓜1根去皮切片。
2、锅内加水800毫升，烧开后下粳米，煮沸后中火继续熬煮。
3、粥快熟的时候加入丝瓜片，再煮5分钟即可。
实热体质西瓜皮粥
体质特征：阳气偏盛，体格强健。面色潮红有油光，常便秘或牙龈出血，嘴唇呈紫红色。
推荐理由：西瓜外面翠绿色的瓜皮性味甘凉，入脾、胃二经，具有清热解毒、利尿消肿、降糖降压多重功效。常喝此粥能很好地调理实热病症。
具体做法：
1、小米淘洗干净，西瓜皮洗净切小块。
2、锅内加清水烧开，先下小米，煮沸后转中火。
3、粥熟后，再加入西瓜皮煮10分钟。
阴虚体质鸭肉粥
体质特征：由于阴液亏虚，导致阴虚阳亢。此类体质偏瘦，肤色偏红，眼干、鼻干、口干，手足心热，多喜饮冷，大便干小便短赤。
推荐理由：鸭肉性寒凉，是秋季滋阴润燥之佳品。阴虚体质者津液亏少，更容易感到干燥，在秋季经常食用鸭肉粥，恰能消除干燥症的不适，同时还可滋阴生津，改善体质。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净。
2、锅内加适量清水，大火烧开后放入粳米煮开。
3、转中小火慢熬至快熟阶段，放入熟鸭肉片，再煮10分钟。
阳虚体质黑豆粥
体质特征：阳气亏虚，阴寒内盛。此类体质多肥胖，形寒肢冷，嘴唇淡红色。喜欢吃偏热食物，大便溏稀小便清长，容易倦怠。
推荐理由：黑色入肾，黑豆补肾。黑豆含有优质蛋白质以及黄酮类物质，常吃能补肾温阳。但过多食用豆类也有胀气之患。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，黑豆20克提前浸泡4小时。
2、锅内加适量清水烧开，先下黑豆，煮开后再放粳米。
3、转中火熬至熟烂即可。
血虚体质紫米粥
体质特征：由于血液生成不足导致面色苍白，头晕眼花，毛发枯燥，神疲乏力，动则短气等。
推荐理由：紫米含有丰富的铁元素，补血效果尤佳。每千克紫米的含铁量是一般粳米的2倍，多吃紫米能生血养血，改善面色。
具体做法：
1、紫米提前浸泡4小时，洗净。
2、锅内加适量清水，大火烧开放入紫米煮开。
3、继续中小火慢熬，粥熟后加适量白糖调味。
气虚体质香菇粥
体质特征：具体表现为气弱少力，多为瘦人。肤色黄，目光无神，肢体疲乏易出汗。平时容易患感冒，病后康复缓慢。
推荐理由：中医认为，香菇味甘，性平，能补脾益气。而现代营养学还发现，香菇是高蛋白低脂肪的菌类物质，常吃可以增强人体免疫力，特别适合补气之用。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，香菇20克泡发洗净切丁。
2、锅内加清水，大火烧开，加入粳米煮开后转中小火。
3、粥快熟时，加入香菇丁再煮一会儿即可。
血瘀体质桂圆粥
体质特征：由于经脉不畅，淤血内阻形成。此类体质常常偏瘦，头发易落，肤色暗淡或见红丝，口干舌青紫。
推荐理由：桂圆生长于热带，偏热性，具有补血功效。血得热则运行加快，寒邪引发的淤血就可以得到散发，达到活血去淤之效。
具体做法：
1、粳米50克淘洗干净，桂圆肉9克洗净。
2、锅内加清水，大火烧开，加入粳米和桂圆肉，继续煮。
3、粥熟后，可加入些许红糖调味。
鸡肉香菇粥(1)
食材明细：
主料：：大米50克，鸡肉1块，香菇1个，葱花5克，姜丝5克，胡萝卜1/5个，盐1勺，鸡精粉1/2勺，
辅料：：白胡椒粉1勺，
鸡肉香菇粥的做法步骤：
1.大米洗净放砂锅加开水熬
2.葱花、姜丝备用
3.香菇切片备用
4.胡萝卜切粒备用
5.鸡肉切片加盐、料酒抓匀腌制一下
6.大米熬至开花
7.加香菇片
8.加胡萝卜粒
9.加鸡肉片
10.熬至黏稠
11.加盐、白胡椒粉、葱花、姜丝、鸡精粉搅匀
12.好了
13.开吃
香菇焖爽滑鸡腿块的做法
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于含有少见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血脂、降胆固醇、降血压的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾鸡腿块的腌制方法是我自己多年来的经验，它能使鸡腿块口感更爽滑～
材料：
香菇18g，鸡腿2个，蒜头1瓣，姜3片，腌制鸡腿块用料用量，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1g，黑胡椒粉1g，砂糖2g，淀粉水用料用量，淀粉2g，水10g，料酒根据个人口味添加，
香菇焖爽滑鸡腿块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿切块，加入酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、砂糖
步骤2，搅拌均匀，腌制至少1小时以上
步骤3，葱分成葱白和葱叶
步骤4，蒜头切片
步骤5，香菇用开水泡软后沥干水
步骤6，中火，热锅冷油，加入蒜头、姜片、葱白爆香
步骤7，倒入腌制好的鸡腿块，炒至表面有点变白
步骤8，加入香菇，翻炒均匀
步骤9，倒入没过材料一半的水，盖上锅盖转大火焖煮
步骤10，调制好淀粉水，碗里加入淀粉，加入水，搅拌均匀
步骤11，香菇鸡腿焖煮至鸡腿熟透了，大概8分钟，加入淀粉水，翻拌均匀
步骤12，最好加入一点料酒
步骤13，加入葱叶，翻炒均匀即可装盘食用了～
爽滑鸡蛋面
季节的变化越来越突然，就象有些事情，一个转身一切都变了。好象昨天还穿着裙子，今天就变成了棉衣，天渐渐冷了，家里每周都会煲汤，婆婆在，家里的主食基本就是米饭，对于面食控的我，时间久了不给我吃面条是很不仁道的，我对面条的标准一定是象拉面一样爽滑筋道才好，外面的切面不很放心，买起来也好麻烦，所以我会用压面机做好多，分成小份冷冻，这样只要家里煲汤，就可以随时吃到美味的拉面。
爽滑鸡蛋面
原料：鸡蛋170克，水120克，盐6克，面粉600克
爽滑鸡蛋面的做法
1、鸡蛋+水+盐搅拌均匀
2、加入面粉搅拌成絮状
3、简单揉成团，面团偏硬才好，不用费力揉光滑，成团即可
4-5、将面团分成小份，用压面机一档反复压过，直至变成光滑的面片
6、调至4档（如果想吃更细的面，用5档）将面团压薄
7、在面片两面洒上多一些干面粉防粘
8、转到切面档，用细刀切面片
9、在切好的面条上洒干面粉抖动均匀防止粘连，如果当时不下锅煮，就将面条按需要分成若干份团好，盖保鲜膜直接冷冻后，装入保鲜袋中，每次煮面时，水沸后直接取一团面条入锅，略煮就可以散开
美食小贴士
用这个办法一次多做些面条冷冻，一般如果吃担担面，用4档压成面片，吃拉面用4、5都可以
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
美味的香菇鸡肉粥
食材明细：
主料：：大米半杯，
辅料：：香菇两朵，鸡肉适量，姜丝适量，葱花少许，
配料：：盐少许，
美味的香菇鸡肉粥的做法步骤：
1.首先用冷水将大米淘干净，并且用冷水浸泡半个小时左右。
2.鸡肉用盐腌制20分钟以上。
3.香菇切成丝。
4.姜少许切成丝备用。
5.葱切碎备用。
6.将鸡肉用热水焯一下，然后将香菇和鸡肉一起放入泡好的米中。
7.上燃气灶.大火煮沸，转成小火后放入姜丝。55分钟后放入葱花和盐，一个钟头后关火起锅。
8.香喷喷的香菇鸡肉粥就这么做好了。
小贴士：
1.米浸泡之后口感会更加绵软
2，讨厌吃姜的亲们可以不用放姜丝。
3，建议不用把鸡肉炒熟，毕竟是熬粥油太大了就不好了。
4，可以用鸡腿，我就是用的鸡腿呦，买了之后让他们切成小块。
5，粥里面不要提前放盐哦。一定要跟葱花一起放。
香菇鸡肉粥的做法
材料：
大米250g，鸡肉500g，香菇250g，小葱50g，姜丝30g，盐10g，糖5g，鸡粉5g，胡椒粉2g，料酒3g，水淀粉3g，，
香菇鸡肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：大米
步骤2，鸡肉香菇洗净待用
步骤3，鸡肉切丝放入少许料酒，盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉腌制备用
步骤4，香菇切丝
步骤5，小葱切碎，姜切丝
步骤6，大米洗净放入锅中，加入姜丝，水大火煮开转中小火煮制粥粘稠后下入腌制好的鸡肉丝，调入盐，少许糖提鲜，鸡粉.煮制鸡肉成熟后关火下入小葱碎即可
步骤7，每天清晨当她醒来的时候，我会煮好早餐端到她的面前PS：这只不过是个美好的愿望！
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